# spanish ***¡UMMM¡ PONQUECITOS DE CALABACÍN ***

Cansada de consumir lo mismo hoy realice algo diferente en cuanto a comida se refiere es por eso que lo quiero compartir con mis apreciados amigos de steemit, ustedes que día tras a través de esta red pueden dar un vistazo de los escritos que publicamos, aquí comienzo

Los ingredientes para 12 ponques: 2 huevos que debes separar la clara de la amarilla, 3 calabacines y ¼ kilo de repollo, 1 zanahoria mediana, y un poquito de aliños verdes (ajo porro, cebolla, ají, cebolla en rama), una pizca de sal y azúcar, esto dependerá de tu gusto, una cucharadita de bicarbonato de soda, 4 cucharadas de harina de trigo y si no tienes lo mencionado agrega maicena o fécula de maíz, un poquito de jengibre lo cual debe rayar y agregar al final de la preparación, no puede faltar un toque de picante (catara ).

Primeramente se debe rayar el calabacín, el repollo y la zanahoria el resto de los aliños lo debe picar bien pequeñito.

Batir las claras a punto de nieve para así incorporar todos los ingredientes ya rallados y picados, sin olvidar el bicarbonato de soda esto hará que la mezcla se eleve un poco, para continuar envolvemos poco a poco todos los ingredientes y por ultimo echamos las amarillas y continuamos envolviendo.

En una tacita agregamos un poquito de mantequilla, aceite y harina de trigo procedemos a mezclar, esto lo aplicamos al molde con una brochita, o con lo que tú tengas a la mano (ponquesera) con el objetivo que no se nos pegue y podamos desmoldar, en dado caso que no tengamos la ponquesera, lo podemos colocar en tacitas de aluminio individuales…

Vaciamos la mezcla dentro de la ponquesera lo metemos al horno por diez o 15 minutos, todo va depender de lo que temperatura de tu horno, recuerda que no todos los hornos tienen la misma capacidad a la hora de calentar, ¡también lo pueden meter en horno eléctrico si ningún problema! para saber si a están listo introduce un palillo o un cuchillito si esto te sale limpio tararannnn ya están listo, con esta mezcla.

¡Ya listos a comer se ha dicho!, lo acompañe con un arroz a la cúrcuma, plátanos fritos y sus respectivas arepitas peladas que me quedaron del dia anterior pero fritas, ahora sí “Buen Provecho amigos de steemit”.

Todas las fotografías son de mi propiedad, las mismas fueron tomadas con celular redmi note 8. En mi casa de habitación.