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人类发展至今，食物不仅仅只是为了满足人类维持身体运行及新陈代谢所需。现今更是一种味蕾的饕餮盛宴。一个犒劳辛苦工作一天后最安定美好的味觉享受。
北宋诗人苏轼诗云“人间有味是清欢”，美食有时是一种关于记忆中味道的传承延续，有时是一种工匠精神的生生不息，有时是人类对更好的味觉体验的又一次探索。对于我来说那是可以治愈一切的良药。
对于不同的食材，也许都会面临有人喜欢，有人讨厌的境遇。在此，只聊聊我对我钟爱的美食带给我的感恩与幸福。
作为一个好吃的人，我非常喜欢每一次享用美食带给我的味觉体验。有时候是上班前的清淡小食；有时候是中午的工作餐；或是加班至深夜后的加餐，我都想尽自己所能，给自己更美好的美食体验。
千种美食，万种味道。在云南土生土长的我尤其偏爱生长于林间的菌类及其他来自林间的食材，或煮或炒或煎或蒸，都别有一番风味。
安全的野生菌材收拾干净，洗好晾在一边，几掰大蒜，一截生姜、几片肥瘦相间、晶莹剔透的陈年火腿肉佐以青椒爆炒，非常简单的食材搭配就能让野生菌材爆发出无与伦比的味道和口感。在加上一碗云南西双版纳特产香米，一种难以言表的幸福感和满足感便霸占了身体的所有细胞。
对于无法吃到新鲜野生菌材的季节，我也早早的为其做好了万全的准备。除了让家中老母亲为我准备好新鲜采摘自然晾晒的野生菌材，在冰箱中能冰冻的位置，我也总是尽可能多的放入我爱吃的新鲜野生菌材，只期骥在我想吃时能给我带来一次次味觉上的美味享受。
除了野生菌材，我钟爱的还有野生的树花，因为常年在外奔波，通常食材来源于母亲辛勤劳作所得；也有可能是过年回家在小镇上采购所得；或是小时候的玩伴、朋友所馈赠。这时食材除了本身的味道，更在亲情、友情的传递后，有了一种不一样的幸福感萦绕心尖。赋予了人生更多的定义和意义。
我不光爱享受美食，更爱烹饪美食的过程。有时候，心情烦躁也可以通过烹着美食来治愈。在一刀一切间，有时会突然有所顿悟，有时会找到那些消失已久的初心，有时会让人发现前行路上的动力......
现在，对我来说美食是小时候妈妈的味道，更是自己远行路上的尔虞我诈、善意美好让我学会的谨慎与感恩。更是前路漫漫中与自己灵魂深处的真诚对话。美食是我今生的挚爱，亦是我来世的本源！
Oh boy that photo make me so hungry 🤤
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