四季豆清甜可口,个人觉得可算是一道下饭神器的蔬菜~
因为好吃可能价位比较偏贵,所以呢不常买,一买到都是发现价位我能接受的时候…
前两天遇到社区电商平台促销活动价,两百克一份的四季豆三九九,我还能接受,所以我买了双份,八块钱吧~
由于美妈送了好多菜来,我这边也买了不少,所以一时冰箱又塞满了哈哈…
四季豆也放了几天,看上去还是那么翠嫩滴,趁着还没发黄过新鲜期赶紧弄掉,不然没吃上太可惜了!
平常炒四季豆就是干煸,不放肉炒更好吃~这个我和熊宝宝达成共识了呵~
这次我突发奇想,搞了个川菜特色,用榨菜炒四季豆,这样子弄法我临时想到的,并没有去网上查有没有跟我同款的弄法
等我弄出来以后随意去翻了一下资料,哈~还真有榨菜炒四季豆这个弄法,说是属于川菜特色,这才了解到呢~
但弄法跟我的还是有一点点区别,我就是先把四季豆去掉它两边的茎丝,这样处理出来的四季豆吃起来口感好!
再用少许盐浸泡洗干净后,斜切小段,准备一点蒜末和小米辣,用干煸炒法,最后加入一些榨菜炒匀入味即可~
据说干煸也是川菜中的普遍弄法,我不是很了解,我就是自己想到怎样弄就怎弄哈!!
之所以用榨菜和四季豆混炒,是因为我常买榨菜用来配菜的,这个榨菜香味混合豆角的味道真是好有独特的风味~~简直是完美的结合呀!香辣脆爽超级美味下饭,一盘都不够吃呢!!总之是味道绝杀的好😋😋😋