卤鸭翅

华润万家超市进店入口处，有一个咱们江西煌上煌卤味橱柜，熊孩子偶尔会驻足一会儿…

看样子是被那卤菜十足的卖相馋到了… 他没明说，我也就装憨当不知了，哈～

心想，他估计知道我不会舍得买卤菜了… 卤菜不比以前了，吃多了总感觉不好吃腻了😅

他以前也说过，知道我不会买的🤭 讲真，我总觉得卤味很简单我也会卤，味道不会比煌上煌差滴～

说干就干，我在社区团购买了一斤二节鸭翅六块钱还减一分呢😂😂 跟煌上煌卤味一样滴好吃😋😋

先搓洗干净杂毛杂质，然后凉水下锅焯水煮十来分钟… 放入适量姜片和料酒去腥增香

煮开十多分钟后，把鸭二节翅冲凉一下… 沥干水，锅内适量菜籽油下锅烧高温，再下鸭翅爆炸一下

放入大蒜子，姜片爆香… 然后加入适量清水和卤料/盐/老抽适量/新鲜小米椒适量，煮至二十分钟… 差不多时间用筷子🥢插入鸭翅，能轻松插进筷子说明已煮烂了… 关火闷十五分钟

捞起鸭翅上桌放凉一会儿可以开吃了！其他卤汁水可以继续保存待用…

咱这也是第一次卤鸭翅，特别成功耶！味道相当入味好吃😋😋 卖相不比煌上煌的卤鸭翅差～熊孩子满分好评😁😁