先解释一下我的新创意菜哈～ 素美味就是说它是素食，没有肉！！也没有蛋！！就是全素的食材做的美味靓菜哈哈～～
加了番茄的老豆腐别有一番滋味喔～😁
第一次这弄法，我尝试弄一下是否好吃，结果真个是味道很不错喔！
我家熊孩子特捧场，两盒豆腐1.6千克他一人可以吃掉那么一大盘😅😅😅
而等我反应过来时，如不是我叫他给我留点估计真备他光盘了！！
做法相当简单，首先把老豆腐切成三角块，随意切成自己喜欢的形状都成～
然后焯水三分钟，需加入一点盐和料酒焯水，这样能消除豆腥味，还可以使豆腐煎制的时候不容易碎… 再捞出来冲凉水备用
准备好一些配料，蒜末，小米椒，番茄丁，这超市没放姜末，因为之前老豆腐焯水放了料酒，我就没切姜末了，当然加点姜末也行，随意就好～
热锅里加入适量菜籽油炼熟… 冒大烟才放入老豆腐煎，每块老豆腐双面煎成金黄的表皮…
煎好后加入蒜末/小米椒爆香，然后加入适量盐和生抽调味… 还有花椒粉/胡椒粉增鲜，把豆腐炒均匀入味，再加点开水烧三分钟…
最后放入番茄丁烧两分钟，加点鸡精提鲜，撒点葱段出锅即可～
喜欢吃煎豆腐的朋友可以试一下这种弄法，味道相当鲜美😋😋
我家仔仔是吃货，他说好吃的不得了一定是好味咯！
这道菜就是加了番茄和花椒粉的特色风味🤤🤤 番茄酸甜可口，豆腐外焦里嫩，可惜番茄放少了，我仔仔说，一盘素豆腐美食搞定他🤭