Receta para deliciosas mandocas: gastronomía venezolana

in hive-120586 •  5 years ago 

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¡Buenas tardes a toda la comunidad de steemit!

El día de hoy nuevamente voy a compartir con ustedes una receta realmente fácil y muy deliciosa. Es una receta originaria y típica de mi país Venezuela, se les denominan "mandocas", normalmente estas se comen en una merienda o incluso en el desayuno, son dulces y se les puede agregar queso rayado por encima para hacerlas un tanto irresistibles. Poco a poco les iré mostrando más acerca de nuestra gastronomía.

Ingredientes para alrededor de 36 mandocas:

  • 1 Plátano.
  • 5 cucharadas de papelón rayado.
  • 4 tazas de agua.
  • 240gr de harina de maíz.
  • Pizca de sal.
  • 30gr de queso rayado.
  • 20gr o 2 cucharadas de azúcar (opcional).

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Masa para las mandocas:

1.Añadimos el agua a una olla pequeña con el papelón rayado y lo colocamos a fuego bajo, ya que no queremos calentar demasiado el agua, solo disolver el papelón.

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2.En el momento que se disuelva todo el papelón, apagar el fuego y dejar refrescar un poco ya que esta agua azucarada es la que se utilizará para la masa y no queremos quemarnos nuestras manos. ☹️

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3.Mientras tanto que el agua se refresca podemos ir rayando el plátano y el queso.

Una recomendación es que el plátano mientras más maduro mejor, será más fácil tratarlo y quedarán más deliciosas nuestras mandocas.

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4.Agregar nuestra agua de papelón al plátano y el queso, a su vez poco a poco ir añadiendo la harina de maíz precocida e ir integrando con la mano, hasta formar una masa que no quede ni tan suave ni muy dura, sino moldeable.

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Para freír las mandocas.

1.Tomar una porción de masa y estirarla con las manos hasta hacer una serpiente como las que hacíamos en la escuela con plastilina. 🙊

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2.Luego tomar un extremo y unir con la otra parte de la misma masa para formar una especie de gota y retiramos la parte sobrante. Repetir lo mismo.

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3.El aceite se debe calentar a fuego medio y cuando metas una bolita de masa y flote con muchas burbujas, está listo para freír.

4.Cocinarlas por los dos lados y cuándo alcancen un dorado un poco intenso, sacarlas.

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Y ya tenemos unas muy buenas y tradicionales Mandocas, ¡Para un desayuno o merienda son ideales!, Servidas con queso rallado. 🤤♥️

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Muchas gracias por leerme, espero les guste esta receta que hice con tanto amor y cariño, ya que así nacen buenos resultados. 😋

Las fotos vistas anteriormente son de mi autoría

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Wow te pasaste ajajjaja @bloggister eso se ve increíblemente divino, nuestra gastronomía es la mejor no es para menos, esas mandiocas se ven riquísimas.

Jajsjajaj definitivamente amiga @jennyzer !! Me encanta nuestra gastronomía y mientras podamos mostrarla al mundo, lo haremos 🤗

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