মাছের রাজা ইলিশ :

হ্যালো বন্ধুরা

কেন ইলিশ বাংলাদেশের জাতীয় মাছ! এই প্রশ্নের উত্তর অনেকেরই খোঁজে, আর বেশিরভাগই ভাবে ইলিশ কেন মাছের রাজা!

বাঙালি সমাজে একটি প্রবাদ যুগ যুগ ধরে চলে আসছে 'মাছে ভাতে বাঙালি'। আর বাঙালির সবচেয়ে প্রিয় মাছ হলো ইলিশ। নদীমাতৃক এই দেশে অসংখ্য নদী রয়েছে। নদীর আকার যেমন ভিন্নতা রয়েছে , তেমনি নদীর মাছের স্বাদেও রয়েছে ভিন্নতা।

বর্ষাকালে ডিম পাড়ার সময় এরা নদীতে আসে। দীর্ঘ সময় প্রায় ১২০০ কিলোমিটার সাঁতার কাটার পর তারা ঝাঁকে ঝাঁকে নদীতে আসে। পদ্মা, মেঘনা, যমুনা, ব্রহ্মপুত্রসহ দেশের বিভিন্ন নদী তাদের ডিম পাড়ার প্রিয় স্থান। এছাড়া আমাদের পার্শ্ববর্তী দেশ ভারতের গঙ্গা ও রূপনারায়ণ নদীতেও ইলিশ আসে।

ইলিশ বাঙালি সমাজে 'মাছের রাজা' হিসেবে সমাদৃত। স্বাদ, গন্ধ ও চেহারায় অন্যান্য মাছকে সহজেই হার মানায় এই মাছ। শুধু রূপের দিক দিয়েই নয়, সাগরের এই মাছ পুষ্টিগুণেও অন্যান্য মাছের চেয়ে এগিয়ে। ইলিশ মাছ রোগ প্রতিরোধেও সহায়ক।

ওয়ার্ল্ড ফিশ অনুসারে ওমেগা-৩ পুষ্টির দিক থেকে স্যামনের পরেই ইলিশের স্হান। জনপ্রিয়তার শীর্ষে স্যামন ও টুনার পরেই আমাদের ইলিশের অবস্থান।

চিকিৎসকদের মতে, ইলিশ মাছ হার্ট সুস্থ রাখে, রক্ত ​​সঞ্চালন ও বাত নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, রাতকানা রোগ দূর করতে সাহায্য করে, ক্যান্সারের সঙ্গে লড়াই করে, হাঁপানি প্রতিরোধ করে, বিষণ্নতা দূর করে, ত্বকের যত্নে, শিশুদের মস্তিষ্ক গঠনে সাহায্য করে।

দেখতে উজ্জ্বল এবং বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়। কোনো চাষ ছাড়াই সহজেই ধরা যায় এই মাছ। এ কথা মাথায় রেখেই বঙ্গবন্ধু ইলিশকে জাতীয় মাছ করতে পারেন।

পৃথিবীর মোট ইলিশের ৬৫ শতাংশ পাওয়া যায় আমাদের দেশে।আমাদের প্রতিবেশী দেশ ভারত ও মায়ানমারে পাওয়া যথাক্রমে ১৫℅ ও ১০%। বাকিটা আরব সাগরের তীরবর্তী বিভিন্ন দেশের নদীতে পাওয়া যায়।

ইলিশ মাছের অর্থনৈতিক গুরুত্ব অনেক।বর্ষায় আমাদের দেশের পদ্মা, মেঘনা, যমুনা নদীর মোহনা থেকে প্রতি বছর ঝাঁকে ঝাঁকে ইলিশ ধরা পড়ে যা পরবর্তীতে ব্যবসায়ীদের হাত ধরে দেশের প্রান্তিক জনগনের কাছে পৌছায়। ইলিশ মাছ চাষ করা লাগে না,আলাদ কোন খরচ ও নায় এর পিছনে, যার কারনে ১০০% লাভ হয় এই মাছে। এই ইলিশ মাছ বিদেশে রপ্তানি করেও আমাদের বৈদেশিক মুদ্রা আয় হচ্ছে।

ইলিশের প্রতি প্রতিটা বাঙালির একটা দুর্বলতা রয়েছে। এই মাছ আমরা বিনা খরচে বিভিন্ন নদী থেকে ধরে নিয়ে আসি।ইলিশ মাছ বছরের একটা নির্দিষ্ট সময়ে নদীতে আসে ডিম পাড়তে।তখন আমরা এই মাছ ধরা থেকে বিরত থাকব,তাহলে ইলিশ হবে আমাদের আমিষের ঘাটতি মেটানোর বড় উৎস।

আজ এ পর্যন্তই। আমার পোস্টটি মনোযোগ সহকারে পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।

Device Name:	One Plus
Camera:	48 Megapixel
Shot by:	saha10
location:	Bangladesh🇧🇩