ফ্রেন্স ফ্রাই রেসিপি

হ্যালো স্টিমের বন্ধুরা

প্রায় অনেকদিন পর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম বন্ধরা। আশা রাখছি আপনাদের ভালো লাগবে।আজ বিকেলে হঠাৎ করে আবহাওয়াটা খারাপ হয়ে গেল, মুহূর্তের মধ্যেই চারদিক কালো হয়ে গেল মনে হয়েছিল অন্ধকার হয়ে গেছে এর কিছুক্ষণ পরেই ঝড় শুরু গেল,সাথে সাথে কারেন্ট ও চলে গেল ।আমি ভেবেছিলাম যেহেতু বিকাশে টাকা রয়েছে, তাই এমবি কিনে রেখে দেই আবহাওয়া টা ভালো মনে হচ্ছে না। তাই যে কোন সময় কারেন্ট চলে যেতে পারে ,যেই ভাবনা সেই কাজ ভাবতে ভাবতে কারণ চলে গেল ।কিন্তু এমবি কিনলাম ঠিকই শেষ রক্ষার আর হলো না ।কি যে হলো ঠিক বুঝতে পারলাম না ।নো নেটওয়ার্ক শো করছে। তারপর পরিচিত কয়েকজনকে কল দিয়ে বিশ্বাসটা সম্পর্কে অবগত হলাম। ওরূ বলল টাওয়ারে সমস্যা এখন, কি করবো বন্ধুরা ,নিরুপায় হয়ে বসে রইলাম আর মনে মনে ভাবতে লাগলাম ইন্টারনেটের যুগে একটা মুহূর্ত আমাদের চলে না।

বাধ্য হয়ে কমিউনিটির কাজ করতে পারলাম না তবে আমাদের কমিউনিটির পরিচিতি আপুকে বলে রেখেছি উনি বলেছে ম্যানেজ করে নেবে ইনশাআল্লাহ। সত্যি বলতে খুব টেনশন হচ্ছিল কারণ কমেন্ট দিতে চ্যালেঞ্জ চলছে অন্য আট দশটা দিনের মতো নয় ।আমরা সবাই সর্বদা সচেষ্ট থাকার চেষ্টা করি কাজটাকে নিখুঁতভাবে করার জন্য বাকিটা উপর ওয়ালার ইচ্ছা।

অনেক কথাই বলে ফেললাম বন্ধুরা এখন আসি সেই মূল পর্বে।
যেহেতু টাওয়ারের সমস্যার কারণে নেটওয়ার্ক সমস্যা, সে কারণে কিচেনে চলে গেলাম ছেলের নাস্তা রেডি করে ফেলার জন্য ।সন্ধ্যার পর নাস্তা না খেয়ে পড়তে বসবে না। তাই বাসায় কিছু বড় সাইজের আলু ছিল ভাবলাম ও যেহেতু ফ্রেন্স ফ্রাই পছন্দ করে এটাই করে ফেলি। বড় মেয়ে ব্রেড দিয়ে ডেজার্ট তৈরি করেছিল বেডের সাইডের অংশগুলো রয়ে গেছে তাই আমি ওগুলোকে দিয়ে ব্রেড টার্ম বানিয়ে ডিমে ভিজিয়ে ডুবা তেলে দিলে ফ্রেন্স ফ্রাই বানিয়ে দেই। খুব বেশি একটা মসলা ইউজ করিনি এটাতে।সামান্য পরিমাণে লবণ ও চটপটির মসলা দিয়েছিলাম। আর অল্প পরিমাণে দিয়েছিলাম গোলমরিচের গুঁড়ো।

উপকরণ ও	পরিমাণ
বড় সাইজের আলু	দুইটা
চটপটির মসলা	পরিমাণ মতো
গোলমরিচের গুঁড়া	পরিমাণ মতো
সামান্য পরিমাণে	লবণ
টমেটো সস	পরিমাণ মতো

প্রথম ধাপ :

আলু গুলোকে লম্বা লম্বা করে কেঁটে ফুটন্ত পানিতে দিয়ে কয়েক মিনিট সিদ্ধ করে নিয়েছি। একটু শক্ত অবস্থায় নামিয়ে নিয়েছি। কারণ হলো ঐটাকে আবার ডুবো তেলে ভাজবো ।তখন বাকিটা সিদ্ধ হয়ে যাবে।

দ্বিতীয় ধাপ:

এ পর্যায়ে এসে আলো গুলোর মধ্যে অল্প অল্প করে সব মসলা দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।

তারপর ডিমের মধ্যে ভিজিয়ে ব্রেডা ট্রাম লাগিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিয়েছি।

তৃতীয় ও শেষ ধাপ:

এখন ফ্রেন্স ফ্রাই গুলোকে নামিয়ে পছন্দ মত এক প্লেটের মধ্যে রেখে সাথে টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করলাম ।

ছেলেকে দেওয়ার আগে কয়েকটা ছবি তুলে নিলাম। আপনাদের সাথে শেয়ার করব বলে।

পুষ্টিগুণ:

যেহেতু এই রেসিপিটিতে আলু ডিম ও ব্রেডের গুড়ো ছিল, তাই সবকিছুর সমন্বয়ে একটা সুষম খাদ্য তৈরি হয়েছে যা শরীরের পুষ্টির ঘাটতি পূরণে অধিক সাহায্য করবে। তাছাড়া এই রেসিপিটি খুবই অল্প সময়ে ঝটপট করে ফেলা যায় এবং বাচ্চারা খেতেও বেশ পছন্দ করে। তাই আমি বলব বাচ্চাদের রুচির পরিবর্তন হয় বিভিন্ন সময়। সেজন্য বিভিন্ন ধরনের নাস্তা তাদেরকে তৈরি করে দিলে খাবারের প্রতি যে তাদের অনিহা ভাবটা থাকে তা অনেকটাই দূর হয়ে যাবে। আমাদের সকল চিন্তা চেতনাই তো আমাদের সন্তান। তাই নাকি বন্ধুরা, আমার বিশ্বাস আমার সাথে আপনারা ও একমত হবেন ।কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন । একটি প্রশ্ন ছুড়ে গেলাম ,উত্তরের অপেক্ষায় রইলাম বন্ধুরা।

বন্ধুরা আজ তাহলে আমার ব্লগ থেকে বিদায় নিচ্ছি ।সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন। সর্বোপরি মনের যত্ন নিবেন এবং আমার সাথেই যুক্ত থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।