কেক ডেকোরেশন

হ্যালো স্টিমিট বন্ধুরা

আজ একটু অন্যরকম বিষয় নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম। আপনারা হয় তো সবাই জানেন কিছু দিন আগে আমার জন্মদিন ছিল। আমার জন্য আমার ছোট মেয়ে নিজ হাতে কেক বানিয়ে ডেকোরেশনে করেছিল, সে কথা অবশ্য ইতিমধ্যেই আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি । আমার মেয়ে যখন কয়েকটি ডেকোরেশন করছিল ,তখনই আমি ছবি গুলো ধারণ করে রেখেছিলাম আপনাদের সাথে সময় সুযোগ মত শেয়ার করার জন্য।

কেক বানাতে আমরা কম বেশি সবাই পারি ,তাছাড়া কেক বানানোর রেসিপি আমি ইতিমধ্যেই আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি কিন্তু কখনো কেক ডেকোরেশনের রেসিপি শেয়ার করা হয়নি। তাই আজ আমার জন্মদিনে বানানো কেকটির ডেকোরেশন কিভাবে করেছিলাম সেটা এখন শেয়ার করার চেষ্টা করছি বন্ধুরা।

আমি মনে করি বাজারের কিনা কেকের চেয়ে বাসায় নিজের হাতে বানানো কেকের গুণগতমান ও ভালো হয় এবং আলাদা একটা তৃপ্তি ও পাওয়া যায়। তাছাড়া সারা বছরই আমাদের বাসায় ছোট খাটো অনুষ্ঠান হয়েই থাকে, যেমন দরুন জন্মদিন ,কারোর বা মেরিজ ডে বিশেষ কোনো উৎসবে ও আমরা কেক কেঁটে উদযাপন করে থাকি। আজকাল গায়ে হলুদের অনুষ্ঠান কেক ছাড়া হয় ই না।

বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠানে ও কেকের প্রচলন রয়েছে। তাই এই কেক টি যদি আমরা নিজ হাতে বানিয়ে পরিবেশন করতে পারি তাহলে ব্যাপারটি একটু অন্যরকমই হয়।

তো বন্ধুরা এখন মূল পর্বে প্রবেশ করছি। চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক, কিভাবে সেদিন কেক টি ডেকোরেশন করা হয়েছিল। তাই এখন আপনাদের সাথে শেয়ার করার চেষ্টা করছি।কেক ডেকোরেশনের মূল উপকরণ হলো উইপ ক্রিম, ফুডস কালার, ভেনিলা এসেন্স।

প্রথম ধাপ

কেক টি কে প্রথমে পিস করে কেঁটে নিয়েছি। যেহেতু কেক টি খুব বেশি বড় ছিল না তাই কেটে দুটি পিস করেছি। তারপর, চিনি ও পানি মিশিয়ে এর মধ্যে কয়েক ফোটা লেবুর রস দিয়ে সরবতের মত বানিয়ে নিয়েছি এবং পানি টি কেকের মধ্যে ব্রাশ দিয়ে লাগিয়ে নিয়েছি এতে করে ক্রিম টা কেকের মধ্যে ভালো মতো সেট হবে।

দ্বিতীয় ধাপ

এখন একটি পাত্রে উইপ ক্রিম, ফুড কালার ও ভ্যানিলা এসেন্স সামান্য পরিমাণে মিশিয়ে ,বিটার দিয়ে বিট করে নিলাম। তারপর কেকের মধ্যে লেবু ও চিনির মিশ্রণটি আবার একটু লাগিয়ে এর উপর ক্রিম আস্তে আস্তে অল্প অল্প করে লাগিয়ে নিলাম।

প্রথম পিস টিতে ক্রিম লাগানো হয়ে যাবার পর অন্য পিসটি বসিয়ে দিলাম। তারপর পুরো কেকের মধ্যে খুব নিখুঁতভাবে ক্রিম লাগিয়ে নিলাম। এই কাজটি আস্তে আস্তে একটু নিখুঁতভাবে করতে হবে তা না হলে দেখতে সুন্দর লাগবে না।

তৃতীয় ধাপ

এই পর্যায়ে এসে নজেল দিয়ে ফুলের মত সেপ দিয়ে একটু ডেকোরেশন করে নিতে হবে। আর আপনারা যে প্রজাপতি গুলো দেখতে পাচ্ছেন এগুলো আমি ডিপার্টমেন্টাল স্টোর থেকে কিনে এনেছি। এটা দেওয়া হয়েছে জাস্ট সৌন্দর্যের জন্য।

একেবারেই সিম্পল ডিজাইনের ছিল কেকটি ,তবে খেতে দারুন সুস্বাদু হয়েছিল। নিজের হাতে বানানো কেক সত্যিই অন্যরকম লাগে। আর যে খুব বেশি পারদর্শী হতে হয় তাও নয় আমার মেয়ে youtube দেখেই শিখেছে এবং এই ডেকোরেশন টি করেছে।

আজ আর নায়, এখানেই আমার লেখার সমাপ্তি টানছি আল্লাহ হাফেজ।