Incredible India monthly contest March #03|Share staple food recipe(Rice) of my country(bangladesh)

হ্যালো বন্ধুরা। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সকলেই ভালো আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি। আশা করছি আজকের দিনটি আপনাদের সকলের অনেক ভালো গিয়েছে।

আজকের দিনটি আমার ও অনেক ভালো গিয়েছে। রাতের খাওয়া দাওয়া শেষ করে রীতিমতো বসে পড়লাম পোস্ট লিখতে। দুইদিন আগে ই আমাদের ইনক্রেডিবল ইন্ডিয়া কমিউনিটির এডমিন এবং মডারেটররা আমাদের মাঝে নতুন একটি কনটেস্ট উপস্থাপন করে।

তাদেরকে ধন্যবাদ জানাতে চাই আমাদের মাঝে কনটেস্ট নিয়ে আসার জন্য। এ যাবত আমাদের মাঝে দুইটি কনটেস্ট তারা উপস্থাপন করেছিল এবং আমি দুটিতেই অংশ নিয়েছিলাম। আজকে তৃতীয় নম্বর কনটেস্টে অংশ নিচ্ছি।

Edited by Canva apps

আমাদের দেশ বাংলাদেশ। আর আমাদের দেশের মানুষের প্রধান খাদ্য হলো ভাত। ধনী গরিব সবাই ভাত খেয়ে থাকে। আমরা তিন বেলাই ভাত খাই। আমরা অন্যান্য যা কিছুই খাই না কেন ভাত না খেলে যেন খাওয়া অসম্পূর্ণ হয়ে থাকে। মানে এক কথায় ভাত না খেলে পেটই ভরে না।

ভাত রান্না করতে কম বেশি সবাই পারে। কারণ এর রেসিপি অনেক সহজ।

১।ভাত রান্নার জন্য প্রথমেই চাল নিতে হবে। যার যে চালের ভাত খেতে ভালো লাগে সে সেই চাল নিতে পারে।

২। এরপর চাল ভালোভাবে ধোয়ার জন্য একটি পাত্রে নিতে হবে।

৩। দুই থেকে তিনবার ভালোভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।যাতে এর মধ্যে কোনো প্রকার অপদ্রব্য না থাকে।

৪। ভালোভাবে ধোয়া শেষে পাতিলের মধ্যে চালগুলো নিংড়ে দিতে হবে।

৫। ভাত রান্না রাইস কুকারেও করা যায় আবার মাটির চুলায়ও করা যায়। যার কাছে যে সুবিধাটি আছে সেটি দিয়েই রান্না করতে পারে।

৬। এরপর পরিমাণ মতো পানি দিতে হবে।

৭। এরপর এর মধ্যে তাপ দিতে হবে।

৮। কিছুক্ষণ পর ফ্যান বের হয়।

৯। পরিমাণ মতো পানি দিলে ফ্যানগুলো ফেলে দিতে হয় না ওখানেই ফুরিয়ে যায়।

১০। আরো কিছুক্ষণ তাপ দেওয়ার পরে ফ্যান সব বসে যায় এবং ভাত রান্না সম্পূর্ন হয়।

ভাত হলো শর্করা জাতীয় খাবার। শর্করা ব্যতীত এর মধ্যে অল্প কিছু আমি পাওয়া যায়। যেগুলো আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। ভাতের মধ্যে ৭৯% শর্করা, ৬% স্নেহ, অল্প কিছু আমিষ, ভিটামিন ও খনিজ লবণ থাকে। ভাতের মাড় ফেলে দেওয়া উচিত নয়। এতে ভাতের পুষ্টিগুণ কমে যায়।

প্রত্যেক দেশেরই কোন না কোন প্রধান খাবার থাকে। আমাদের দেশের মানুষ ভাত বেশি পরিমাণে খায়। ধানের উৎপাদন আমাদের দেশে অনেক বেশি হয়। সেই জন্য ভাতটাকে প্রধান খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

আর এর মধ্যে অনেক বেশি শর্করা থাকে। যা আমাদের শরীরের প্রতিদিনের শর্করার চাহিদার প্রায় সবটুকুই পূরণ করে। এই জন্যও ভাতকে আমাদের দেশের প্রধান খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

আর এটি একটু সহজলভ্য। যেকোনো শ্রেণী পেশার মানুষ চাল কিনে পেট ভরে ভাত খেতে পারে। আর এটি দানাদার জাতীয় খাবার হওয়ায় অনেক সময় ধরে পেটের মধ্যে থাকে। আবার সহজে ও হজম হয়। এই জন্য ও ভাতকে আমাদের দেশের প্রধান খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

আজকের কনটেস্ট পোস্ট এই পর্যন্তই। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আমি কয়েকজনকে কনটেস্টে অংশগ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি @jakaria12 @enamul17 @yoyopk . আশা করছি আপনারা এই কনটেস্টে স্বতঃস্ফূর্ত অংশগ্রহণ করবেন।