Beurnee

Hai sahabat steemit. Apa kabar hari ini? Semoga sehat dan sukses selalu. Berikut saya tuliskan ide bisnis jualan beurnee, kuliner khas Aceh dari Sagu.

Aceh merupakan bangsa yang sangat terkenal akan kekayaan rempah-rempah sejak zaman dahulu. Kesuburan tanah dan rawa-rawa yang luas membuat banyak tanaman tumbuh subur. Salah satunya adalah pohon sagu.

Sagu merupakan bahan makanan yang dapat dioleh dalam berbagai model dan bentuk kuliner. Salah satunya adalah beurnee. Beurnee merupakan kuliner khas Aceh yang diolah dari sagu dan campur dengan kuah santan manis.

Beurnee dibuat dengan merebus tepung sagu kering ke dalam air. Kemudian diaduk-aduk tanpa henti. Aduk hingga membentuk gumpalan-gumpalan sagu berwarna coklat. Proses pengadukan ini butuh waktu lama dan kesabaran. Tidak bole berhenti diaduk supaya tidak gosong di bagian bawahnya.

Biarkan gumpalan-gumpalan sagu tersebut dingin sehingga nyaman untuk dimakan. Jika dimasukkan dalam kulkas juga lebih bagus sehingga bertambah dingin. Kemudian siapkan kuah beurnee.

Kuah beurnee terbut dari santan kelapa yang relatif muda atau dalam bahasa Aceh disebut pateun. Daging kelapanya sudah keras tetapi air kelapa masih penuh. Dengan kata lain saat kelapa kita goyangkan belum ada terdengar gerakan air. Kalaupun ada sangat kecil goncangan air.

Kelapa tersebut diperas dan diambil santannya. Kemudian dicampur dengan gula sedikit agar terasa manis. Oh ya santan kelapa tersebut dipanaskan sebentar ya agar gula mudah larut. Kemudian diaduk aduk dan biarkan dingin. Kuar beurnee lebih bagus jika disimpan dalam kulkas sehingga terasa sangat enak ketika disantap.

Setelah gumpalan sagu dan kuah beurnee dibuat, maka beurnee siap disantap. Potong gumpalan sagu dengan sendok sebanyak yang sanggup dimakan atau atu porsi. Kemudian siram dengan kuah beurnee. Jika keduanya disimpan dalam kulkas, maka rasa sejuk di tenggorokan menambah kenikmatan beurnee. Selamat mencoba.

Oh ya beurnee yang kami buat ini jika ada yang mau beli, siap kami buka orderan. Harganya juga snagat bersahabat. Jika Anda menyukai beurnee dan ingin menikmatinya, kami siap menjual kuliner khas Aceh ini.

@darmawanbuchari

About Me

Thank You and Be Useful