Reviews Kuah Pliek U

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Halo sahabat steemit, selamat siang dan salam sejahtera untuk steemian semua. Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga semua masih dalam keadaan sehat wal'afiat dan selalu dalam lindungan Allah SWT agar dapat menjalankan segala aktivitas dengan baik.

Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas masing-masing dengan berbagai cita rasa yang berbeda. Tidak hanya disukai di tanah air bahkan ada yang sudah terkenal hingga ke manca negara. Provinsi Aceh yang merupakan salah satu daerah yang memiliki banyak ragam masakan khas, antara lain kuah pliek u, timphan, hingga mie Aceh. Semua masakan khas Aceh tersebut memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera sehingga menjadi masakan favorit banyak orang. Tidak hanya dijumpai di Aceh bahkan berbagai masakan khas tersebut juga dapat dijumpai dengan mudah di daerah lain di tanah air.

Bahkan beberapa diantara masakan itu dapat dijumpai di manca negara. Hebatnya lagi saat bermunculan berbagai makanan modern, masakan tradisional ini tetap eksis dan selalu dicari banyak orang. Salah satu kuliner khas dari daerah Aceh yang legendaris adalah Kuah Pliek U. Kuliner ini hingga sekarang tetap lestari dan sering dihidangkan dalam berbagai acara, baik acara formal maupun acara keluarga. Hidangan kuah pliek u terdiri dari komposisi aneka sayur-sayuran dan rempah, serta bahan utama pliek u. Bahan dasar dari pliek u berupa kelapa fermentasi yang memberikan cita rasa unik.

Kuah pliek u tidak hanya sekadar makanan biasa namun mencerminkan kebersamaan dan gotong royong masyarakat Aceh. Dahulu dalam proses memasak kuah pliek u sering dilakukan secara bersama-sama. Kuah pliek u sebagai kuliner tradisional Aceh pada zaman modern menjadi ikon kuliner Aceh. Hidangan ini memadukan berbagai bahan lokal yang mudah ditemukan di Aceh, seperti daun dan buah melinjo, bunga pepaya, nangka muda, kacang panjang, terong, dan labu. Karena proses pembuatannya yang melibatkan pliek u yaitu kelapa yang telah difermentasi dengan rasa yang dihasilkan sangat khas dan berbeda dari jenis makanan tradisional lainnya.

Selain pliek u sebagai bahan utama beberapa bahan lain yang digunakan, antara lain daun dan buah melinjo, nangka muda, kacang panjang, terong, dan sayuran lainnya. Untuk proses pembuatannya diawali dengan menyiapkan bumbu dasar yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan cabai yang dihaluskan. Kamudian bahan sayur-sayuran direbus hingga setengah matang, kemudian bumbu yang telah dihaluskan dan pliek u dimasukkan ke dalam rebusan tersebut. Proses memasak dilakukan dengan api kecil agar bumbu meresap secara sempurna ke dalam sayuran.

Kuah Pliek U selain sebagai makanan sehari-hari, sering juga disajikan dalam acara-acara besar seperti kenduri, pernikahan, dan upacara adat di Aceh. Di tengah modernisasi, kehadiran kuah pliek u tetap kuat berkat dukungan masyarakat dan promosi yang dilakukan oleh berbagai pihak. Banyak restoran di Aceh kini memanfaatkan momen festival budaya untuk mempromosikan kuah pliek u sebagai hidangan unggulan. Media sosial turut berperan dalam memperkenalkan kuliner kuah pliek u kepada generasi muda. Dengan cita rasa yang kompleks, kuah pliek u menjadi daya tarik tersendiri di kalangan pencinta kuliner.

Salam,
@fadlymatch