A Base de Trigo, es un emprendimiento creado por mi sobrino Ángelo Gómez como alternativa económica de la situación que se vive en Venezuela. Este emprendimiento se puede catalogar como una Panadería, pastelería y dulcería artesanal, en la cual no se usan maquinarias industriales para la elaboración de los diferentes productos que ofrece.

Sus inicios datan del año 2018 cuando el joven emprendedor toma cursos de repostería, panadería y dulcería en la ciudad de Maracay, Capital del estado Aragua en Venezuela.

Ya con la aprobación de los cursos, comienza con la elaboración de los productos que ofrecería su emprendimiento. Los primeros paso se dieron a través de pedidos por encargo mediante promoción por la red social Whatsaap.

Esta práctica le comenzó a dar resultado y comenzó a tener un crecimiento en la cantidad de pedidos. Como modo de expansión activo una cuenta en la red Instegram que rindió frutos rápidamente haciendo que las ventas aumentaras.

Partes de las ganancias obtenidas fuero reinvertidas en la adquisición de equipos y materia prima para la mejora y aumento de la producción. Ya pensaban en la apertura de un local que beneficiaría al negocio.

Los planes sufrieron un leve retraso por motivo de la pandemia a causa del Covid-19. Sin embargo, una de las cosas positivas que surgió de este caos de salud mundial, fue la incorporación del servicio de entrega a domicilio. Esta alternativa que se le ofrecía a los diferentes clientes ayudo a paliar la situación económica que suponía el no poder tener un local abierto por las restricciones sanitarias implementadas en el país.

Las entregas la realizaba el mismo creador de los productos del emprendimiento, utilizando su bicicleta para ello.

Con la flexibilización de las medidas de restricciones de la pandemia, se dio la oportunidad de dar el paso, que se había planeado tiempo atrás, de la apertura del local físico de este emprendimiento.

A mediados del mes de noviembre del 2020, el emprendedor comienza a hacer los arreglos pertinentes para acondicionar un local en el frente de la vivienda que ocupamos. Ya para principios de diciembre de ese año, se da la apertura del local de A Base de Trigo, que sigue vigente hasta la actualidad.

Para muchos de los que visitan este emprendimiento, es muy agradable ocupar un puesto en una de las mesas creada por el dueño del local y degustar un exquisito postre acompañado de una agradable bebida.

A Base de Trigo posee una cantidad de productos dentro del menú que ofrecen al público. Sin embargo, la punta de lanza de este emprendimiento, la vedette del menú, el puesto de honor lo ocupa el Golfeado.

Este postre, de origen venezolano, es una de los más populares en el país. Esto hace que el emprendimiento tenga una buena aceptación éntrelos comensales que lo visitan el negocio.

Pero A Base de Trigo no se conformó con presentar este postre solo de la manera que básicamente consta el golfeado con queso llanero rayado y queso de mano, sino que rompiendo las reglas, innovaron en otros tipos de presentación.

La incorporaciones otros tipo de queso como el queso guayanés o queso telita como reemplazo al queso de mano o la incorporación de queso ahumado en reemplazo del queso llanero.

Pero la innovación fue a mas. También incorporaron la aplicación de otra adicciones fue una apuesta acertada. Puedes consumir los golfeados con una aplicación de crema de chocolate tradicional o chocolate blanco o arequipe, esto redimensión al postre y lo llevo a un nivel más alto de que se encontraba.

Estas incorporaciones fueron un acierto por parte del dueño y creador del negocio y llevo al mismo a un aumento en las ventas que ha traído, aparte de beneficios económicos, un crecimiento en la producción y ventas de los productos que se crean en el mismo.

A pesar de que los golfeados son la bandera de A Base de trigo, este emprendimiento cuenta con otros productos en su anaqueles. Podríamos mencionar postres como Roles de Canelas, Palmeritas, Suspiros, entre otros.

La demanda de estos postres es de gran cantidad. Las personas que visitan el local disfrutan una tarde tranquila degustando este tipo de postres acompañándolos con una taza de café o de chocolate caliente o algunos lo acompañan con una gaseosa bien fría o una malta.

Uno de los placeres que disfrutan los visitantes a este negocio, es sentarse tranquilamente y compartir en una buena conversación, un postre que puede alegrar el día.

En el apartado de panadería que realiza A Base de Trigo, se trabaja la misma a nivel de encargos o por días específicos de ventas. Esto está motivado a que todo se elabora de manera artesanal algo que realiza solo el dueño del negocio sin procesos industriales.

El Cachito de jamón, Los Tequeños y Pastelitos criollos (que puede ser consumidos en el local o comprados congelados para cocinar en casa), o el Pan árabe son parte del menú que ofrecen por encargo.

En época decembrinas, A Base de Trigo ofrece el tradicional Pan de Jamos. este producto venezolano de mucha tradición y de aparición obligatoria en las cenas del mes de diciembre en el país, sobre todo en la cena navideña o de fina de año, posee una gran demanda por parte de los clientes asiduos que ha logrado tener este emprendimiento en el tiempo que lleva activo.

Para ampliar el compás de ventas de los productos que ofrece, A Base de Trigo tomo la decisión de crear una gama de mini de cada uno de su productos. Con ello se buscó y consiguió incursionar en la línea de productos de banquetes y fiestas.

Los Minis Golfeados, Mini Roles, Mini Pizzas, Minis Pastelitos, entre otros, son el deleite de los comensales en fiestas de cumpleaños, bodas, etc, y de banquetes ejecutivos de empresas o conferencias en la ciudad de San Juan de Los Morros.

Esto ha logrado ampliar más la comercialización de los productos de entes emprendimiento así como también el dar conocer en ambientes diferentes a lo que muestra y ofrece en su local.

La creatividad y capacidad que existe y exhibe A Base de Trigo no solo se manifiesta en los productos que elaboran y venden dentro de su negocio. También han ofrecidos una manera diferentes de regalar los esquicitos productos producidos por el en días especiales.

En días especiales o conmemorativos como El día de las Madres, Día del Padre, Día del Niño, Día de los enamorados, Día de la Secretaria, entre otros, o para regalos de cumpleaños de cumpleaños u otro día especial, dan la oportunidad que ese ser especial reciba una empaque decorativo lleno de un producto específico.

Junto a su madre, este emprendedor diseño y creo unas cajas decorativas con las que se adornan los regalos que puedan dar quien visitan el negocio. Todo elaborado artesanalmente y que da un toque de originalidad al producto final.

A quien no le agradaría recibir una caja decorada llena de algún postre u otro producto que ofrece A Base de Trigo

También A Base de Trigo tiene mucha participación en eventos especiales que son realizado a nivel gubernamental o de empresas privadas. Feria de Emprendedores, Ferial municipales o estatales, festivales musicales, entre otros, son algunos de los ejemplos que le han servido a este negocio para poder dar a conocerse en el ámbito de los productos que se ofrecen en el mismo.