Es duftet nach Weihnachten. Herzhaft, würzig und leicht süß. Die Zubereitung ist schnell und einfach.
Es ist eine Spezialität aus Banjar, nämlich Ayam Habang, es bedeutet ein roter Huhn. Banjar ist eine Ort in Sud Kalimantan auf der Insel Borneo.
Ayam Habang benötigt viele Gewürze, um es zu machen. Am Ende bekommt man eine harmonische Mischung all dieser Gewürze. Kombiniert mit dem leckeren Huhn. Wir verwenden Zimt, Nelken, Ingwer... Und tatsächlich während des Kochens duftet es nach Weihnachten in der Küche.
Das Rezept befindet sich in meinem Blog hier: https://www.indonesischkochen.com/2020/11/ayam-habang-huhner-rote-sosse.html
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