Kopi menjadi minuman favorit bagi kaula muda maupun orang tua. Hampir di setiap pelosok warung kopi sudah membaur dimana-mana. Warung kopi sudah menjadi tempat dimana orang membuat acara resmi maupun membuat acara non formal.
Yang ingin saya bahas pada kesempatan ini adalah bagaimana menggongseng kopi dan ini baru saya lihat ketika mengunjungi sebuah warung kopi Hibrida di daerah Geudong Aceh Utara.
Proses menggongseng atau sangrai ini sudah termasuk modern. Karena kalau orang zaman dahulu proses menggongseng atau sangrai kopi dengan cara memasukkan kopi kedalam kuali. Tetapi disini sudah berbeda, menggunakan alat yang sudah termasuk canggih.
Sepertinya alat ini dibuat dan dimodifikasi sendiri oleh pemiliknya, bukan alat yang dijual dipasaran. Memang ide dari pemilik ini sudah briliant dengan cara mengolah sendiri.
Saya termasuk takjub dan belum pernah membayangkan sebelumnya bagaimana cara menggongseng atau bagaimana sangrai kopi sebenarnya. Dengan melihat begini, saya tidak penasaran lagi. Untuk anda yang mau melihat proses menggonggseng atau sangrai bisa klik disini.