LEUGHOK, Siapa orang Aceh yang tidak tahu dengan kuliner yang satu ini, mungkin bukan orang Aceh pribumi kali ya, Leughok sudah ada sejak zaman kerajaan Aceh, kuliner ini terbuat dari bahan alami, di bungkus dengan daun pisang agar bisa di simpan lama sebagai bekal untuk dinikmati nanti karena bisa tahan lama dan tidak gampang basi.
Leughok tidak hanya sebagai makanan untuk disajikan bersama keluarga dirumah namun juga menu favorit orang Aceh sebagai bekal makanan untuk para petani yang sedang bercocok tanam di sawah, para musafir (orang yang melakukan perjalanan jauh) dan bahkan menjadi makanan favorit untuk mereka para pejuang Aceh dalam medan perang melawan para penjajah di Bumi Tanah Rencong karena makanan ini di percaya kaya akan serat jadi sekali makan bisa langsung kenyang.
Mungkin ini adalah salah satu mengapa Leughok bisa menjadi makanan favorit orang Aceh zaman dulu karena selain cara membuatnya mudah, bahan-bahannyapun mudah di dapatkan seperti kelapa, pohon pisang yang umumnya, masyarakan Aceh dulu memiliki beberapa tanaman pohon kelapa atau pohon pisang, baik di kebun ataupun bahkan tak jarang ada juga yang di menanamnya di samping atau belakang rumah mereka.
Saya mau survey, apakah di daerah kalian masih ada kuliner seperti ini..?