বিসমিল্লাহি রহমানের রাহিম
আসসালামু আলাইকুম
শ্রদ্ধেয় প্রিয় ভাই ও বোনেরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন ? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় আশা করি ভাল আছেন । আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি ।
প্রিয় , আমার বাংলা ব্লগ কমিটির সদস্যরা
আপনাদের মাঝে আবার এসে হাজির হলাম।
আজ আমি আপনাদের খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি সম্পর্কে বলতে চাই। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পুরো পোস্টটি দেখবেন আশা করি। আলু দিয়ে ছোট মাছের
চচ্চড়ি খেতে অনেকেই বেশ পছন্দ করে থাকে। এই ধরনের খাবার খুবই মজাদার হয়ে থাকে। মসলা জাতীয় সফল উপাদান সঠিকভাবে ব্যবহার করলে সুস্বাদু হয়ে থাকে। ছোট মাছের আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে।
আসুন শুরু করি
চচ্চড়ি রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ :-
| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| ছোট মাছ | ৫০০ গ্ৰাম |
| আলু | তিনটি |
| দুনিয়া পাতা কুচি | পরিমান মতো |
| পেঁয়াজ কুচি | দুইটি |
| রসুন বাটা | পরিমান মতো |
| আদা বাটা | পরিমাণ মতো |
| কাঁচামরিচ কুচি | পরিমান মতো |
| হলুদ গুঁড়া | আধা চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | দুই চামচ |
| লবণ | পরিমান মতো |
| সোয়াবিন তেল | ১০০ গ্রাম |
| পানি | পরিমাণমতো ইত্যাদি । |
↘️ প্রস্তুত প্রণালীঃ ↙️
↘️ধাপ :- ১↙️
- আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ যোগাড় করি। রান্নার প্রক্রিয়ার কাজ আরম্ভ করছি।
- প্রথমে আমি মাছ এবং আলু কেটে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম।
↘️ধাপ :- ২↙️
- এখন আমি একটি তেলের কড়াই চুলার উপরে বসায়। তেলের কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি দিলাম।
↘️ধাপ :- ৩↙️
- এই পর্যায়ে আমি পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি লাল বর্ণ হওয়া পর্যন্ত ভাজি করে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৪↙️
- এই পর্যায়ে আমি পেঁয়াজ কুচি মধ্যে ছোট মাছ, পরিমাণ মতো মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, রসুন বাটা, আদা বাটা, কাঁচা মরিচ কচি দিলাম ।
↘️ধাপ :- ৫↙️
- এখন আমি সামান্য পানি দিয়ে সবকিছু ভালো করে কিছুক্ষণ যাবৎ কষিয়ে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৬↙️
- মাছ কষিয়ে নেয়ার পর এখন আমি আলু ঢেলে দিলাম।
↘️ধাপ :- ৭↙️
- এই ধাপে আমি পরিমাণ মতো পানি ঢেলে দিলাম।
↘️ধাপ :- ৮↙️
- পানি দেওয়া হলে কিছুক্ষণ পর পর নাড়িয়ে নিচ্ছি।
↘️ধাপ :- ৯↙️
- বেশ কিছু সময় অপেক্ষা করার পর ঝোল শুকিয়ে গেছে রানা প্রায় হয়ে গেছে। এখন আমি দুনিয়া পাতা কুচি ছিটিয়ে দিলাম।
↘️ সর্বশেষ ধাপ :- ↙️
কিছুক্ষণ পরে মাছের চচ্চড়ি রেসিপি রান্না হয়ে গেছে।
এখন আমার কাঙ্খিত আলু দিয়ে মাছের চচ্চড়ি রেসিপি রান্না করা শেষ হয়েছে। ঝোল নিয়ম অনুযায়ী রয়েছে।এইভাবে আমি এই চচ্চড়ি রেসিপি টি সম্পূর্ণ করি।যা এখন আপনাদের কাছে দৃশ্যমান।
রান্না শেষ করার পর এখন আমি খাবার পরিবেশনের জন্য । একটি সুন্দর বাটির মধ্যে তরকারি টি নিলাম।আমি রেসিপি কিছু আলোকচিত্র করে নিলাম।
.jpg)
পোস্টটির কোথায় ভুল ত্রুটি হলে সুন্দর ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।
পোস্ট বিবরণ :-
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরা | Redmi note 7 |
| পোস্ট তৈরি | @ah-agim |
| লোকেশন | ফেনী, বাংলাদেশ |
এতক্ষণ আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি শেষ পর্যন্ত দেখার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।আপনাদের উৎসাহ এবং অনুপ্রেরণা পেলে আমি আরো বিভিন্ন ধরনের রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করবো , ইনশাআল্লাহ।
- অন্য সময়ে আবার অন্য কোন বিষয় নিয়ে কথা হবে।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকবেন। সুস্থ থাকবেন, নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্ন নিবেন ।এই আশাবাদ ব্যক্ত করে আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিচ্ছি।
সবাইকে শুভ রাত্রি
আপনারা সবাই ভালো থাকবেন।
আপনাদের সকলকে আমার পক্ষ থেকে ভালোবাসা 💜💙 এবং অভিনন্দন রইলো ।
আমার পরিচিতি
আমি আওলাদ হোসেন আজিম ।আর আমার ইউজার নাম @ah-agim আমি একজন বাংলাদেশী। মাতৃভাষা বাংলায় বলে - আমি খুব গর্বিত। আমার মনে ভাষা বাংলা এর প্রকাশ করতে খুব ভালো লাগে। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকে ভালোবাসি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সন্মানীত এডমিন মডারেটর সহ সকল সদস্যদের প্রতি আমার অফুরন্ত ভালোবাসা বিরাজমান। আমি বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করতে ভালোবাসি। সৃষ্টিকর্তার দেওয়া প্রাকৃতিক সৌন্দর্য দেখতে আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া আমি বিভিন্ন ধরনের কাগজের ( কারুকাজ ) এবং বিভিন্ন রকমের রান্না ( রেসিপি ) করতে পছন্দ করি। আমি ফটোগ্রাফি করে থাকি। ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভালো লাগে।বিশেষ করে সৃষ্টিকর্তার দেওয়ায় প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দৃশ্য সমূহ ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে ভালো লাগে।
ছোট মাছ আমার অনেক পছন্দের। এরকম ভাবে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। ছোট মাছ আমাদের শরীরের জন্যও অনেক বেশি উপকারী। আপনি অনেক সুস্বাদুভাবে ছোট মাছের চচ্চড়ি তৈরি করেছেন আলু দিয়ে। আপনার তৈরি করা এই রেসিপি আমার দেখেই অনেক লোক লেগে গেলো। বুঝতেই পারছি অনেক মজা করে খেয়েছিলেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু খেতে অনেক ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
https://x.com/MdAgim17/status/1854933644672208937?t=w3uUxpZyf4Ojvzr6pSyWfA&s=19
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ছোট মাছের মধ্যে এই মাছগুলো খেতে আমি খুব পছন্দ করি। আমাদের এখানে কেজি হিসেবে পাওয়া যায় তাই কিছুদিন আগে আমি প্রায় আধা কেজি নিয়ে এসেছিলাম। আলু দিয়ে এভাবে চচ্চড়ি করলে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। তাছাড়া লেবুপাতা দিয়ে ভাজি করলেও খেতে খুব ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার উপস্থাপনা লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু, চচ্চড়ি করলে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার রেসিপিটা দেখেই লোভনীয় লাগছে।বড় মাছের তুলনায় ছোট মাছ খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। আর আলু দিয়ে ছোট মাছ এভাবে চচ্চড়ি করলে তো খেতে আরো বেশি মজা লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এতো সুন্দর অনুভূতি শেয়ার করার জন্য
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ছোট মাছ শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী মাছ। আপনি তারই আলু দিয়ে চচ্চড়ি করেছেন। দেখতে তো বেশ ভালই লাগছে। আমাদের এদিকে এ ধরনের চচ্চড়িতে সামান্য পরিমাণ সরষেবাটা দেওয়া হয়। আপনারটাও নিশ্চয়ই খেতে ভালোই হয়েছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু, ছোট মাছ শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী মাছ। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে মজাদার আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা মজাদার আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি টি অসাধারণ হয়েছে ভাইয়া। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুব খুশি হলাম। ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এমন করে আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে কিণ্তু আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আপনি বেশ সুন্দর করে আজকের লোভনীয় খাবারের রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার শেয়ার করা রেসিপি দেখে আমার ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মন্তব্য পড়ে খুব খুশি হলাম । ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এভাবে আলু দিয়ে ছোট মাছ রান্না করলে খেতে ভীষণ মজা লাগে। আর এরকম ছোট ছোট মাছগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। আপনি খুবই মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আমার ভীষণ পছন্দের এই রেসিপিটা। ধন্যবাদ আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু, আলু দিয়ে ছোট মাছ রান্না করলে খেতে ভীষণ মজা লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর অনুভূতি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ছোট মাছ ভুনা করলে যেমন মজা লাগে ঠিক তেমনি আলু দিয়ে চচ্চড়ি করলে আরো বেশি ভালো লাগে। আর আপনি আজকে মজাদার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। এটা আমাদের সবার জন্য অনেক বেশি উপকারী। কারণ ছোট মাছ আমাদের চোখের জুতি বাড়ায়। তাছাড়া অনেক ভিটামিনও এর মধ্যে রয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু, ছোট মাছের মধ্যে অনেক ভিটামিন রয়েছে । ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন তো আপনি। দেখেইতো জিভে জল চলে আসলো। মজার মজার খাবার গুলো খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। এই ধরনের খাবার গুলো দুপুরবেলায় বেশি মজা করে খাওয়া যায়। আপনার তৈরি করা আজকের রেসিপি টা আমার খাওয়া হয়েছে অনেকবার। এটা কিন্তু আমার মজা লাগে খেতে। মজার মজার রেসিপি দেখলে ইচ্ছে করে খেয়ে ফেলি। মাঝেমধ্যে এরকম মজাদার রেসিপি তৈরি করে আমাদেরকে দাওয়াত দিলেই তো পারেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি ভাই, দুপুরে ভাতের সাথে আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে বেশ মজাই লাগে। আজকে আপনি আলু দিয়ে ছোট মাছের রেসিপি করেছেন। তবে ছোট মাছের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন আছে খেলে স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো হয়। এবং ধরনের রেসিপি দিয়ে গরম ভাত এবং গরম রুটি খেতে বেশ মজাই লাগে। মজার ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এতো সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এখন যে ছোট মাছগুলো পাওয়া যায় সেগুলো খুবই সুস্বাদু হয়। আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। রেসিপি টা বেশ লোভনীয় লাগছে। রেসিপি টার প্রতিটা ধাপ দারুণ উপস্থাপন করেছেন। সবমিলিয়ে দারুণ ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকে ধন্যবাদ ভাই, রেসিপি পোস্ট দেখে এতো সুন্দর অনুভূতি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সত্যি এরকম আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি গুলে সুস্বাদু হয়ে থাকে।আপনি ভীষণ লোভনীয় করে ছোট মাছের রেসিপি করেছেন এবং রেসিপি রন্ধন পদ্ধতি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু, এতো দুর্দান্ত অনুভূতি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও আপনি লোভনীয় একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছেন।এককথায় বলতে গেলে জিভে জল আনার মত রেসিপি।ছবি দেখে বুঝতে পারলাম খেতে খুব ভালো হয়েছিল রেসিপিটি।আপনি ধাপগুলো খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকেও ধন্যবাদ এতো দুর্দান্ত অনুভূতি শেয়ার করে পাশে থাকার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি দুর্দান্ত হয়েছে। আর এত সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে। মনে হচ্ছে খেতে দারুন ছিল। অনেক চমৎকারভাবে রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি শেয়ার করেছেন ভাইয়া।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু, খেতে অনেক দারুন হয়েছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit