বিসমিল্লাহি রহমানের রাহিম
আসসালামু আলাইকুম
শ্রদ্ধেয় প্রিয় ভাই ও বোনেরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন ? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় আশা করি ভালো আছেন । আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি ।
প্রিয় , আমার বাংলা ব্লগ কমিটির সদস্যরা
আপনাদের মাঝে আবার এসে হাজির হলাম।
আজ আমি আপনাদের টক ঝাল মজাদার পেঁপে মাখা সম্পর্কে বলতে চাই। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পুরো পোস্টটি দেখবেন আশা করি।
আসুন শুরু করি
পেঁপে আমাদের সকলের নিকট ফল হিসেবে ব্যাপক জনপ্রিয়। পেঁপে সারা বছর ধরে পাওয়া যায়। পেঁপের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। কাঁচা অবস্থায় সবজি এবং পাকা অবস্থায় ফল সবার নিকট বেশ জনপ্রিয়। পেপে কাঁচা এবং পাকা উভয় অবস্থায় স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। পেপের অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। রোগ নিরাময়ে পেঁপের কার্যকরী ভূমিকা রয়েছে। পেঁপে শুধু সবজি হিসেবে সবার নিকট গ্রহণযোগ্য তা নয় কাঁচা অবস্থায় বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পেঁপে খাওয়ার উপযোগী করা হয়। যা আমাদের আঞ্চলিক ভাষায় পেঁপে মাখা বলা হয়ে থাকে। এটি আমাদের মা-বোনদের নিকট অত্যন্ত জনপ্রিয়। তারা বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে মুখরোচক খাবারের উপযোগী করে তোলে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ :-
| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| কাঁচা পেঁপে | ২ টা |
| তেতুল | পাঁচ পিচ |
| চিকন লবণ | পরিমান মতো |
| বিট লবণ | পরিমান মতো |
| শুকনা মরিচ | পরিমান মত |
| গুড়া মরিচ | পরিমাণ মতো |
| চাট মসলা | পরিমাণ মতো ইত্যাদি। |
↘️ প্রস্তুত প্রণালীঃ ↙️
↘️ধাপ :- ১↙️
- আমি পেঁপে মাখার জন্য যাবতীয় উপকরণ জোগাড় করে নিলাম।
- প্রথমে আমি পেঁপে উপরের সবুজ আবরণ বা,খোসা কেটে ছাঁটাই করে নিলাম। পেঁপে গুলোকে কেটে চার ভাগ করে নিলাম। তারপর পেঁপের টুকরাগুলো পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে নিলাম ।
↘️ধাপ :- ২↙️
- এই পর্যায়ে পেঁপের টুকরোগুলো সালাত মেশিন দিয়ে ধীরে ধীরে কেটে কুচি কুচি করে নিচ্ছি।
↘️ধাপ :- ৩↙️
- পেঁপের টুকরো গুলো কেটে আমার সম্পূর্ণ হয়েছে।
↘️ধাপ :- ৪↙️
- এই ধাপে আমি পেঁপের মধ্যে চিকন লবণ, বিট লবণ, মরিচের গুঁড়া, শুকনা মরিচের গুঁড়া দিলাম।
- তারপর চাট মসলা এবং তেতুল দিলাম।
↘️ধাপ :- ৫↙️
- পেঁপে মাখার জন্য সকল উপাদান দেওয়া হয়েছে।
↘️ধাপ :- ৬↙️
এখন আমি হাত দিয়ে পেঁপে সহ সকল উপাদান ভালো করে মেখে নিলাম।
↘️ সর্বশেষ ধাপ↙️
আমার কাঙ্খিত পেঁপে মাখা সম্পন্ন হয়েছে। এখন খাবারের জন্য পরিবেশন করার পালা। আমি একটি নাস্তার প্লেটে পেঁপে মাখা খাওয়ার জন্য পরিবেশন করলাম। এইভাবে আমি এই রেসিপিটি তৈরি সম্পূর্ণ করি।
যা এখন আপনাদের কাছে দৃশ্যমান।আমি পেঁপে মাখার কিছু আলোকচিত্র করে নিলাম।
পোস্টটির কোথায় ভুল ত্রুটি হলে সুন্দর ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।
পোস্ট বিবরণ :-
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরা | Redmi note 7 |
| পোস্ট তৈরি | @ah-agim |
| লোকেশন | ফেনী, বাংলাদেশ |
এতক্ষণ আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি শেষ পর্যন্ত দেখার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।আপনাদের উৎসাহ এবং অনুপ্রেরণা পেলে আমি এই ধরনের রেসিপি আরো উপস্থাপন করব , ইনশাআল্লাহ।
- অন্য সময়ে আবার অন্য কোন বিষয় নিয়ে কথা হবে।সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন, নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্ন নিবেন ।এই আশাবাদ ব্যক্ত করে আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিচ্ছি।
সবাইকে শুভ রাত্রি
আপনারা সবাই ভালো থাকবেন।
আপনাদের সকলকে আমার পক্ষ থেকে ভালোবাসা 💜💙 এবং অভিনন্দন রইলো ।
আমার পরিচিতি
আমি আওলাদ হোসেন আজিম ।আর আমার ইউজার নাম @ah-agim আমি একজন বাংলাদেশী। মাতৃভাষা বাংলায় বলে - আমি খুব গর্বিত। আমার মনে ভাষা বাংলা এর প্রকাশ করতে খুব ভালো লাগে। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকে ভালোবাসি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সন্মানীত এডমিন মডারেটর সহ সকল সদস্যদের প্রতি আমার অফুরন্ত ভালোবাসা বিরাজমান। আমি বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করতে ভালোবাসি। সৃষ্টিকর্তার দেওয়া প্রাকৃতিক সৌন্দর্য দেখতে আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া আমি বিভিন্ন ধরনের কাগজের ( কারুকাজ ) এবং বিভিন্ন রকমের রান্না ( রেসিপি ) করতে পছন্দ করি। আমি ফটোগ্রাফি করে থাকি। ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভালো লাগে।বিশেষ করে সৃষ্টিকর্তার দেওয়ায় প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দৃশ্য সমূহ ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে ভালো লাগে।
পেঁপে ভর্তা খেয়েছি, কিন্তু কোনদিন পেঁপে মাখা খাইনি । আপনার এই রেসিপিটা দেখে আমার কাছে অনেক ইউনিক লাগলো ।আসলে আপনি অনেক অসাধারণ ভাবে আমাদের মাঝে পেঁপে মাখা রেসিপি শেয়ার করেছেন ।ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর কমেন্ট উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পেঁপে আমার সবচেয়ে অপছন্দের সবজি, খেতে ভালো লাগে না।তবে মনে হচ্ছে, এভাবে মাখিয়ে খেলে বেশ ভালো লাগবে।বেশ লোভনীয় লাগছে।তবে আমার পাঁকা পেঁপে বেশ পছন্দের। ভালো ছিলো।ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ওয়াও ভাইয়া টক-ঝাল পেঁপে মাখা রেসিপি দেখে আমার ইচ্ছে করছে এখনই খেয়ে নিতে। পেঁপে আমার কাছে কাঁচাতে সবজি এবং পাকাতে ফল দুটো খেতে অনেক মজা লাগে। এতো সুস্বাদু টক-ঝাল পেঁপে মাখা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ এত দুর্দান্ত মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমি সবসময় পাকা পেঁপে খেয়েছি, কাঁচা অবস্থায় ভাজি বা সালাদ খেয়েছি, আজ ইউনিক একটি জিনিস দেখলাম পেঁপে মাখা, অসাধারণ আইডিয়া এবং ইউনিক ছিল যা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আমাদের শরীরের জন্য অনেক ভালো আপনার জন্য শুভকামনা এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের উপহার দেওয়ার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পোস্টটি সম্পর্কে এত চমৎকার অনুভূতি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পেঁপে আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী কিন্তু আমি কাঁচা এবং পাকা পেঁপে পছন্দ করিনা ।কোনটাই খাওয়া হয়না সবজি হিসেবে কাঁচা পেঁপে দু-একটা মাঝে মাঝে খেলেও পাকা পেঁপে কোনদিনও খাই না। কিন্তু আপনি আজকে যে পেঁপে মাখাটা দেখালেন সেটি দেখেতো সত্যি সত্যি জিভে পানি চলে এসেছে। এরকম করে তো কোনদিনও খাইনি কাউকে খাতেও দেখিনি ।আমি অবশ্যই একদিন এরকম করে তৈরি করে দেখব।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি পেঁপে দিয়ে দারুন রেসিপি প্রস্তুত করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে আমার খুবই ভালো লাগলো। আসলে লোভনীয় একটি পোস্ট হয়েছে এই রেসিপিটা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত অসাধারণ মতামত উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পেঁপে আমার খুবই পছন্দ সেটা হোক কাঁচা অথবা পাকা। কাঁচা পেঁপের সব ধরনের রেসিপি আমার কাছে খুব ভালো লাগে রান্না, ভাজি , ভর্তা ,অথবা টক-ঝাল মাখা। আপনার কাঁচা পেঁপে টক-ঝাল মাখা দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। ইচ্ছে করছে এখনই কতগুলো খেয়ে ফেলে। অনেকদিন হয়ে গেছে পেঁপে মাখা খাওয়া হয় না। আপনাকে ধন্যবাদ এই রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইলো। সুন্দর মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টক-ঝাল মজাদার পেঁপে মাখা রেসিপি দেখে যেন ভিশন খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছে ভাইয়া। এমন ভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছেন যা দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। এভাবে কখনো টক-ঝাল পেঁপে মাখা খাওয়া হয়নি। পেঁপের সাথে তেঁতুল, চাট মসলা, বিট লবণ ও মরিচের গুঁড়ার সমন্বয়ে যেভাবে পেঁপে মাখা তৈরি করেছেন তা দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এতো সুস্বাদু পেঁপে মাখা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার মূল্যবান সময় ব্যয় করে এত চমৎকার মতামত শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ইউনিক সুস্বাদু পুষ্টিকর এবং লোভনীয় একটি খাবার আমাদের মাঝে প্রদর্শন করেছেন দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয় খুব মজা হয়েছিল যদিও এভাবে কখনো পেঁপের রেসিপি প্রস্তুত করে খাওয়া হয়নি
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই এত দুর্দান্ত মতামত শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
খুবই মজাদার একটি টক-ঝাল পেঁপে মাখা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার মত করে এরকম ভাবে কখনো পেঁপে মাখা খাওয়া হয়নি। শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত সুন্দর কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পেপের গুনাবলি সম্পর্কে খুব সুন্দর করে আলোচনা করেছে। হ্যাঁ আপনি ঠিকই বলেছেন পেঁপে কাঁচা অবস্থায় সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। পাকা অবস্থায় ফল অসাধারণ লিখেছেন। তবে ঠিকই বলেছেন এর কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই সব বয়সের মানুষের জন্যই প্রযোজ্য। পেঁপে মাখা একটু খেতে ইচ্ছে করছে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পোস্টটি দেখে এত চমৎকার মতামত শেয়ার করার জন্যে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পেঁপে পাকা দেখে আমি তো লোভ সামলাতে পারছিনা। টক-ঝাল পেঁপে মাখা খেতে দারুন মজা। আমার চাচাতো বোন প্রায় বিভিন্ন জিনিস ঝাল করে ভর্তা করে খেতে আমার কাছে ভালই লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে পড়ে গেল।
খুব সুন্দর ভাবে আপনার রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে আজকে টক ঝাল মজাদার পেঁপে মাখিয়ে শেয়ার করেছেন। আসলে আপনার পেঁপে মাখানো দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে। এত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এভাবে যে পেপে মেখে খাওয়া যায় তা জানতাম না। দেখেই খেতে ইচ্ছা করতেছে। অনেক ভাল একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভাই
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টক-ঝাল করে এত সুন্দর করে পেপে মাখা করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ।এটি একটি ব্যতিক্রমী রেসিপি ।এত সুন্দর করে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে আরো একবার ধন্যবাদ জানাচ্ছি ।আপনার সুস্থ ও সুস্বাস্থ্য কামনা করি
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই এত দুর্দান্ত কমেন্ট করে উৎসাহ প্রদান করার জন্য
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit