হ্যালো..!!
আমার সুপ্রিয় বন্ধুরা,
আমি @aongkon বাংলাদেশের নাগরিক।

আজ- ১৫ এপ্রিল, শনিবার,২০২৩ খ্রিষ্টাব্দ।

আমি অংকন বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @aongkon। আমি মা, মাতৃভাষা এবং মাতৃভূমিকে সব থেকে বেশি ভালোবাসি। আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমার মাতৃভাষা বাংলার একমাত্র ব্লগিং কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ফাউন্ডার, এডমিন প্যানেল, মডারেটর প্যানেল এবং সকল সদস্য ও সদস্যাদের আমার অন্তরের অন্তরস্থল থেকে প্রাণঢালা শুভেচ্ছা এবং অভিনন্দন রইল।

---

---

আমি আজকে আপনাদের সামনে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমার পোস্টটি হলো রেসিপি সংক্রান্ত। আমি আজকে খাসির মাংসের রেসিপি তৈরি করেছি। আমি মনে করি ব্যাচেলরদের রান্না শেখাটা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। আমি নিজে অনেক ছোটবেলা থেকেই রান্না করতে পারি এবং নিজে রান্না করে খেতে খুবই পছন্দ করি। নিজে নিজে রান্না করে খাওয়াটা আলাদা একটা মজা আছে আর সেটা আমি উপভোগ করি সবসময়। আমি সুন্দরভাবে আপনাদেরকে আমার রেসিপি পোস্টটি ধাপে ধাপে পর্যায়ক্রমে রন্ধন পদ্ধতি বর্ণনা করবো। তাহলে চলুন দেরি না করে শুরু করা যাক।

---

---

রেসিপি তৈরির জন্য উপকরণ:

ক্রমিক	উপকরণ	পরিমাণ
১	মাংস	২ কেজি
২	আলু	ছয়টি
৩	পেঁয়াজ	দশটি
৪	রসুন	পনেরোটা
৫	ঝালের গুড়া	ছয় টেবিল চামচ
৬	হলুদ	চার টেবিল চামচ
৭	লবণ	ছয় টেবিল চামচ
৮	ধুনে গুঁড়া	তিন টেবিল চামচ
৯	জিরা গুঁড়া	চার টেবিল চামচ
১০	আদা	পরিমাণ মতো
১১	গরম মসলা	পরিমাণ মতো
১২	তেল	পরিমাণ মতো
১৩	মুরগি মসলা	হাফ প্যাকেট
১৪	তেজপাতা	পাঁচটি

---

---

উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী :

পেঁয়াজ, রসুন, আদা,আলু এবং মরিচ পরিমাণ মতো কেটে নিতে হবে এবং পরিষ্কার জল নিয়ে দিয়ে নিতে হবে। গরম মসলা এবং জিরা আলাদা করে বেটে নিয়েছি।

---

---

রন্ধন প্রণালী

প্রথম ধাপ:

প্রথম ধাপে চুলা জ্বালিয়ে দিয়ে কড়াই বসিয়ে দিতে হবে। তারপর পরিমাণ মতো তেল দিতে হবে। তারপর ধুয়ে রাখা মাংস ভাজি করে নিবো হবে এবং ভাজি করার পর আলাদা একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখবো।

---

---

দ্বিতীয় ধাপ :

দ্বিতীয় ধাপে আবার করাতে তেল দিয়ে তেল পরিমান মত গরম হয়ে গেলে এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, দিয়ে নেব এবং চুলায় আগুনের পরিমাণ হালকা রেখে নাড়াচাড়া করতে থাকবো।

---

---

তৃতীয় ধাপ:

সকল মসলাগুলো দিয়ে নেব এবং চুলায় হালকা পরিমাণ আগুন রেখে মসলা গুলো সুন্দর মত কষিয়ে নেব।

---

---

চতুর্থ ধাপ:

এই ধাপে সকল মসলা কসানো হয়ে গেলে মাংস এবং আস্ত রসুন দিয়ে নেব এবং সুন্দর মত নাড়াচাড়া করে মসলার সাথে মিশিয়ে নেব।

---

পঞ্চম ধাপ:

এবার আলু দিয়ে নেব এবং সুন্দর মতো নাড়াচাড়া করে মাংশের সাথে মিশিয়ে নেব। আলুগুলো মিশিয়ে নেয়ার পরে পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিতে হবে।

---

---

ষষ্ঠ ধাপ:

মাংসে পরিমাণ মতো জল দেয়া হয়ে গেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব এবং কিছু সময় অপেক্ষা করব।

---

---

সপ্তম ধাপ:

কিছু সময় অপেক্ষা করার পড়ে ঢাকনা উঠিয়ে ফেলবো এবং যতোসময় পর্যন্ত মাংস খাওয়ার উপযুক্ত না হয় ততোসময় অপেক্ষা করব।

অষ্টম ধাপ:

অষ্টম ধাপে বয়লারের মাংস খাওয়ার উপযুক্ত হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলব।

পরিবেশন

আমার রেসিপি খাবারের উপযুক্ত করে পরিবেশনের জন্য পাত্রে রাখা হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে বেশ ভালই স্বাদ হয়েছে।

---

---

পোস্টের বিবরন

পোস্ট ধরন	রেসিপি
ক্যামেরাম্যান	@aongkon
ডিভাইস	স্যামসাং জে-৭ প্রো
ক্যামেরা	১৩ মেগাপিক্সেল

---

---

প্রিয় বন্ধুরা,

আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে প্রতিনিয়ত আমার সৃজনশীলতা দিয়ে ভালো কনটেন্ট শেয়ার করে এই কমিউনিটিকে সমৃদ্ধ করতে চাই এবং উচ্চতার শিখরে নিয়ে যেতে চাই। আমার রেসিপি ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই নিজের খেয়াল রাখবেন সুস্থ এবং সুন্দর থাকবেন এটাই কাম্য করি।

---

---

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ
@aongkon

---

---

VOTE@bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

💞 সৃষ্টিকর্তা সহায় 💞