হ্যালো..!!
আমার সুপ্রিয় বন্ধুরা,
আমি @aongkon বাংলাদেশের নাগরিক।

আজ- ০৮ ই ডিসেম্বর, বৃহস্পতিবার, ২০২২ খ্রিষ্টাব্দ।

আমি অংকন বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @aongkon। আমি মা, মাতৃভাষা এবং মাতৃভূমিকে সব থেকে বেশি ভালোবাসি। আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমার মাতৃভাষা বাংলার একমাত্র ব্লগিং কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ফাউন্ডার, এডমিন প্যানেল, মডারেটর প্যানেল এবং সকল সদস্য ও সদস্যাদের আমার অন্তরের অন্তরস্থল থেকে প্রাণঢালা শুভেচ্ছা এবং অভিনন্দন রইল।

---

---

আমি আজকে আপনাদের সামনে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমার পোস্টটি হলো রেসিপি সংক্রান্ত। আমি আজকে লইট্টা শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছি। লইট্টা শুটকি মাছের ভুনা আমার কাছে খুবই ফেভারিট লাগে। আসলে শুঁটকি মাছ সবাই পছন্দ করে না আবার কেউ কেউ খুবই বেশি পছন্দ করে। লইট্টা শুঁটকি মাছের ভুনা রেসিপি পোস্টটি ধাপে ধাপে পর্যায়ক্রমে রন্ধন পদ্ধতি বর্ণনা করবো। তাহলে চলুন দেরি না করে শুরু করা যাক।

---

---

কভার ফটো

---

---

রেসিপি তৈরির জন্য উপকরণ:

ক্রমিক	উপকরণ	পরিমাণ
১	লইট্টা শুটকি	১০০ গ্রাম
২	আলু	দুইটি
৩	পেঁয়াজ	চারটি
৪	রসুন	২০০ গ্রাম
৫	হলুদ	দুই টেবিল চামচ
৬	লবণ	স্বাদমতো
৭	ধুনে গুড়া	দুই টেবিল চামচ
৮	জিরা গুড়া	দুই টেবিল চামচ
৯	মরিচের গুঁড়া	তিন টেবিল চামচ
১০	গরম মসলা	পরিমাণ মতো
১১	সরিষার তেল	পরিমাণ মতো

---

---

উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী :

প্রথম ধাপ ধাপ:

প্রথমে আলু, পেয়াজ, এবং রসুন কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি। তারপর পরিষ্কার জল দিয়ে সুন্দরভাবে ধুয়ে পাত্রে রেখেছি।

দ্বিতীয় ধাপ:

এবার লইট্টা শুটকি ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। তারপর ছোলা জ্বালিয়ে হালকা করে ভেজে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ:

আবার চুলা জ্বালিয়ে গরম জল করে নিয়ে শুঁটকি গরম জলে ছেড়ে দিয়ে সুন্দর মত পরিষ্কার করে নিয়েছি এবং একটি পাত্রে রেখে দিয়েছি।

---

---

রন্ধন প্রণালী

প্রথম ধাপ:

প্রথমে চুলা জ্বালিয়ে দিয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিতে হবে এবং তেল গরম হয়ে গেলে কুটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে। আলু যত সময় না সুন্দর মত ভাজা হয় তত সময় খুন্তি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। আলু ভাজা হয়ে গেলে একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখতে হবে।

---

---

দ্বিতীয় ধাপ :

আমি আবার কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে কুচিকুচি করে রাখা পেঁয়াজ এবং রসুনগুলো দিয়ে দেব এবং খুন্তি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকবো।

---

---

তৃতীয় ধাপ:

পেঁয়াজ এবং রসুন হালকা ভাজি হয়ে গেলে তখন শুটকি মাছ এবং ভাজি করে রাখা আলু দিয়ে দেব এবং কিছু সময় খুন্তি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকবো।

---

---

চতুর্থ ধাপ:

পেঁয়াজ, রসুন, শুটকি এবং আলু সুন্দর মত ভাজি হওয়ার পরে সকল মসলা দিয়ে দেব এবং হালকা পানি দিয়ে মসলা গুলো সুন্দর মত কষিয়ে নেব।

---

---

পঞ্চম ধাপ:

মসলাগুলো কষিয়ে নেয়ার পর আর এতে পানি দেব না, কারণ আমি শুকনো শুকনো ভুনা করবো। রান্নার এ পর্যায়ে আমি লবণ চেক করে নেব এবং গরম মসলা দিয়ে দেব।

---

---

শেষ ধাপ:

এই ধাপে ডিমের লইট্টা শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি খাবারের উপযোগী হয়ে গেলে রান্না বন্ধ করে দিতে হবে এবং চুলার আগুন নিভিয়ে চুলা থেকে রেসিপি নামিয়ে ফেলতে হবে।

---

---

পরিবেশন

আমার রেসিপি খাবারের উপযুক্ত করে পরিবেশনের জন্য পাত্রে রাখা হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে বেশ ভালই স্বাদ হয়েছে।

---

---

পোস্টের বিবরন

পোস্ট ধরন	রেসিপি
ক্যামেরাম্যান	@aongkon
ডিভাইস	স্যামসাং জে-৭ প্রো
ক্যামেরা	১৩ মেগাপিক্সেল

---

---

প্রিয় বন্ধুরা,

আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে প্রতিনিয়ত আমার সৃজনশীলতা দিয়ে ভালো কনটেন্ট শেয়ার করে এই কমিউনিটিকে সমৃদ্ধ করতে চাই এবং উচ্চতার শিখরে নিয়ে যেতে চাই। আমার লইট্টা শুটকি মাছের রেসিপি ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই নিজের খেয়াল রাখবেন সুস্থ এবং সুন্দর থাকবেন এটাই কাম্য করি।

---

---

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ
@aongkon

---

---

VOTE@bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

💞 সৃষ্টিকর্তা সহায় 💞