হ্যালো..!!
আমার সুপ্রিয় বন্ধুরা,
আমি @aongkon বাংলাদেশের নাগরিক।

আজ- ৩০ মার্চ, বৃহস্পতিবার, ২০২২ খ্রিষ্টাব্দ।

আমি অংকন বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @aongkon। আমি মা, মাতৃভাষা এবং মাতৃভূমিকে সব থেকে বেশি ভালোবাসি। আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমার মাতৃভাষা বাংলার একমাত্র ব্লগিং কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ফাউন্ডার, এডমিন প্যানেল, মডারেটর প্যানেল এবং সকল সদস্য ও সদস্যাদের আমার অন্তরের অন্তরস্থল থেকে প্রাণঢালা শুভেচ্ছা এবং অভিনন্দন রইল।

---

---

আমি আজকে আপনাদের সামনে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমার পোস্টটি হল "ফুলকপি ও আলু দিয়ে নিরামিষ রসা"রেসিপি। আমরা সবাই মোটামুটি ফুলকপি ও আলু দিয়ে বিভিন্ন উপায়ে রান্না করে খেয়ে থাকি। তবে আমার কাছে "ফুলকপি আর আলু দিয়ে নিরামিষ রসা" তৈরি করে খেতে বেশ ভালো লাগে। তাহলে চলুন আমার রন্ধন প্রক্রিয়াটি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।

কভার ফটো

কয়েকটা ছবিকে সংযুক্ত করে একটি কভার ফটো তৈরি করে নিয়েছি।

---

---

রেসিপি তৈরির জন্য উপকরণ:

ক্রমিক	উপকরণ	পরিমাণ
১	আলু	৪ টি
২	ফুলকপি	১ টি
৩	মরিচ	১৫ টি
৪	হলুদ	২ টেবিল চামচ
৫	লবণ	৪ টেবিল চামচ
৬	জিরা	২ টেবিল চামচ
৭	তেল	পরিমাণ মতো
৮	ঝালের গুঁড়া	২ টেবিল চামচ
৯	পাঁচফোড়ন	১ টেবিল চামচ

---

---

উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী :

প্রথমে ফুলকপি, আলু সুন্দর মত কেটে নেব তারপর পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে রাখব একটি পাত্রে। তারপর মরিচ পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে কেটে নেব।

---

---

রন্ধন প্রণালী

প্রথম ধাপ

প্রথমে গ্যাসের চুলা জ্বালিয়ে করায় বসিয়ে দিয়ে তাতে পরিমাণ মত তেল দিয়ে নিয়েছি। তেল একটু গরম হলেই ফুলকপি কড়াইতে দেব ও সাথে পরিমাণ মতো হলুদ দিয়ে নেব এবং সুন্দর মত ভাজি করে নেব।

---

---

দ্বিতীয় ধাপ

ফুলকপি ভাজি করা শেষ হলে একটি পাত্রে উঠিয়ে রাখবো

---

---

তৃতীয় ধাপ

আবার কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নিবো তারপর তেল গরম হলে কড়াইতে আলু দিয়ে নেব ও সাথে পরিমাণ মতো হলুদ,জিরা, পাঁচফোড়ন দিয়ে সুন্দর মত ভাজি করতে থাকবো।

---

---

চতুর্থ ধাপ

দেখা যাচ্ছে আলু ভাজি প্রায় সম্পূর্ণ হয়ে গেছে। এবার করাইতে ফুলকপি দিয়ে দেব এবং আলু আর ফুলকপি একসাথে নাড়াচাড়া করে নেব।

---

---

পঞ্চম ধাপ

এবার তরকারিতে প্রয়োজন মত পানি দিয়ে নেব। চুলার আগুন পরিমাণ মতো দিয়ে রান্না করতে থাকবো।

---

---

ষষ্ঠ ধাপ

পরিমাণ মতো পানি দেওয়ার পর ঢাকনা দিয়ে কড়াই ঢেকে দেবো।

---

---

সপ্তম ধাপ

কিছু সময় অপেক্ষা করার পর ঢাকনা উঠিয়ে ফেলবো। এবার রসায় প্রয়োজনমতো লবণ দিয়ে নেব। তারপর আবার কিছু সময় জ্বালাতে থাকবো।

---

---

অষ্টম ধাপ

আমার রেসিপিটি খাবারের উপযুক্ত হয়ে গিয়েছে এবং চুলা বন্ধ করে দিয়ে কড়াই নামিয়ে ফেলবো।

---

---

পরিবেশন

আমার রেসিপিটি পরিবেশনের জন্য পাত্রে রাখা হয়েছে। আমার তৈরি "ফুলকপি ও আলু দিয়ে নিরামিষ রসা" খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছে।

---

---

প্রিয় বন্ধুরা,

আমি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে প্রতিনিয়ত আমার সৃজনশীলতা দিয়ে ভালো কনটেন্ট শেয়ার করে এই কমিউনিটিকে সমৃদ্ধ করতে চাই এবং উচ্চতার শিখরে নিয়ে যেতে চাই। আমার "ফুলকপি ও আলু দিয়ে নিরামিষ রসা" রেসিপি ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই নিজের খেয়াল রাখবেন সুস্থ এবং সুন্দর থাকবেন এটাই কাম্য করি।

---

---

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ
@aongkon

---

---

VOTE@bangla.witness as witness OR SET @rme as your proxy

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

💞 সৃষ্টিকর্তা সহায় 💞