😍😍বিলুপ্ত প্রায় শিল্প(১০%পে আউট লাজুক খ্যাকের জন্য)🦊🦊😍😍

"খোলা"এটা আমাদের এখানে প্রচলিত একটি শব্দ আখ এর জমিতে আখ বড় হবার পরে কেটে সেই জমিতেই এক পাশে রস বানানোর মেশিন বসানো হয় মাটি খুরে।মেসিন টা খুবই চমৎকার দেখতে দুইটা বড় চাপা থাকে যার ভেতরে আখ দেওয়া হয়। মেশিন টির এক পাশে বড় একটি চাকা আর এই চাকার সাথে বেল্ট পরানো থাকে অন্য পাশে স্যালো মেশিন থাকে সেটার সাথে চাকায় লাগানো বেল্ট জোরা দেওয়া হয় এবং মেশিন ঘুরলে বেল্ট এর সাহায্য চাকাটিও ঘোরে সাথে দুইটা চাপাও।

আর মাঝ দিয়ে আখ দেওয়া হয় এরপরে রস হয়ে এক সাইড দিয়ে বেরিয়ে আসে আর মেশিন এর পেছন দিক দিয়ে আখ এর ছোবরা গুলো বের হয়।মেশিন এর পাশেই মাটি খুরে ছোট গর্ত করা হয়ে থাকে আর সমস্ত রস সেই গর্তে চলে যায়।এরপরে এই গর্ত থেকে রস বড় পাতিলে নিয়ে দেওয়া হয় বড় একটি কড়াইয়ে এবং সেখান থেকেই আগুনে জালিয়ে বানানো হয় খাটি গুর।

ভিডিওর মাধ্যমে আমি কিভাবে রস বানানো হয় এবং কোন মেশিন এর মাধ্যমে সব কিছু তুলে ধরার চেষ্টা করেছি শুধু মাত্র গুড় বানানোর প্রকিয়া টি দিতে পারি নাই এই জন্য দুঃখিত তবে অন্য একদিন সেটাও দিয়ে দিব।আমার ভিডিওর মধ্যমে আখ ছোলা সহ দেখানো হয়েছে আশা করছি আপনারা এটা ইঞ্জয় করবেন।