রেসিপিঃ আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম

🌿আমি মোঃ আশিকুর রহমান। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিম আইডির নাম @ayaan001।

আজ ০৫ জানুয়ারি ২০২৪ ইং:।

বাংলায় ২১ পৌষ ১৪৩০খ্রিষ্টাব্দ।

আরবি ২২ জমাদিউস সানি ১৪৪৫ হি:।

কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লার রহমতে অনেক ভালো আছি। দিন যত যাচ্ছে শীতের প্রকোপ বেশি হচ্ছে। এই শীতে জীবন যাত্রা অনেক কঠিন হয়ে পড়ছে। আর যাই হোক শীতের দিনে খাওয়া দাওয়া করে অনেক মজা করা যায়। তারি ধারাবাহিকতায় আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন খাবারের একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করা শেয়ার করবো।

পরিবেশন

প্রয়োজনীয় উপকরণ
মুরগির গোশ
আলু
পেয়াজ
রসুন
শুকনা মরিচ
অন্যান্য মশলা জাতীয় উপাদান

প্রথম ধাপ

প্রথমে পরিষ্কার একটা পাত্র নিয়ে নেবো। পাত্রটি চুলার উপর বসিয়ে তার ভেতর তেল দিয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

তেল ভালোভাবে গরম হয়ে গেলে তার ভেতরে আগে থেকে কেটে নেওয়া আলু দিয়ে সুন্দর করে ভেজে নিয়েছি। আলুর রং হলুদ আকার ধারণ করলে সেগুলা অন্য একটি পাত্র নামিয়ে ফেলতে হবে।

তৃতীয় ধাপ

এবার ওই একই পাত্রে আরও তেল দিয়ে তার ভেতর আগে থেকে তৈরি করা মসলা উৎপাদন গুলো তেলের উপর দিয়ে সুন্দর করে কষিয়ে নিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ

মশলা যখন গরম পাত্রের সাথে লেগে লেগে যাবে এমন অবস্থায় মাংস পাথরের উপর ঢেলে দিতে হবে এবং সুন্দর করে নাড়াচাড়া করতে হবে খেয়াল রাখতে হবে যেন ভেঙে না যায়।

পঞ্চম ধাপ

মুরগির মাংস সুন্দর ভাবে কষিয়ে নেওয়ার পর আগে থেকে আলু তার ভেতর দিয়ে দিয়েছি। সাথে দুই একটা কাঁচা মরিচ দিয়ে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

আলু দেওয়ার পর মাংস খুব সুন্দর করে নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নিয়েছি। যত ক্ষন যতক্ষণ পর্যন্ত পানি বের হবে ততক্ষণ পর্যন্ত আস্তে আস্তে জ্বাল দিতে থাকতে হবে আর নাড়াচাড়া করতে হবে। একসময় দেখবেন পানি শুকিয়ে যাবে এবং মাংস পাত্রের সাথে লেগে যাবে।

সপ্তম ধাপ

মাংস ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে পরিমান মতো পানি দিয়ে নিয়েছি। এবং জ্বাল হালকা রেখে জ্বাল দিতে থাকতে হবে।

অষ্টম ধাপ

জ্বাল দিতে দিতে একসময় ঝোল ঘন হয়ে যাবে এই সময় জ্বাল নিভিয়ে দিতে হবে।

১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য।

পোস্টের ধরন	রেসিপি
ডিভাইস	রেডমি নোট ১১
লোকেশন	পাবনা

আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার করা পোস্টটি দেখার জন্য। সবার জন্য দোয়া রইলো সবাই ভালো থাকবেন, ভালো রাখবেন। ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা, এডমিনদের। যারা আমাকে শুরু থেকে সাপোর্ট করছে। আবারও ধন্যবাদ যানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের সকল কর্মরত সদস্যদের। লেখার ভেতর ভুল ত্রুটি হতে পরে। সেক্ষেত্রে আপনাদের ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টি আকর্ষণ করছি । দোয়া করি সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আমার জন্য সবাই দোয়া করবেন।

১০%প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য।

_{Posted using SteemPro Mobile}