রেসিপি পোস্ট : ফুলকপি, আলু আর ডিম দিয়ে তৈরি মজাদার পাকড়া রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহি ওয়া বারাকাতুহু।

🌿আমি মোঃ আশিকুর রহমান। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @ayaan001।

আজ ০৪ জুন ২০২৪ ইং: রোজ মঙ্গলবার ।

বাংলায় ২১আষাঢ় ১৪৩১ খ্রিষ্টাব্দ।

আরবি ২৬ জ্বিলকদ ১৪৪৫ হি:।

কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি শীতকালের সবচেয়ে ফুলকপি দিয়ে একটি সুন্দর রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলেছি। ফুলকপি দিয়ে আজকে আমি পকোড়া তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করব। ভাজাপোড়া খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। তার থেকে বেশি পছন্দ করি নিজের হাতে তৈরি করে খেতে। আলু, ডিম ও ফুলকপি দিয়ে যে এত সুন্দর রেসিপি তৈরি করা তৈরি করা সম্ভব তা তৈরি না করলে বোঝা যায় না। ফুলকপির পাকোড়া এর আগেও খেয়েছি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। তবে এবার আমি একটু ভিন্নভাবে তৈরি করার চেষ্টা করেছি। এবার আমি ফুলকপির সাথে অতিরিক্ত ডিম এবং আলু সংযুক্ত করেছি, যার কারণে পকড়া খেতে আরও বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। চলুন তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি ফুলকপির মজাদার পাকোড়া রেসিপি তৈরি করলাম।

ফাইনাল লুক

প্রয়োজনীয় উপকরণ
ফুলকপি
চালের গুড়া
কর্নফ্লাওয়ার
আলু
ডিম
শুকনা মরিচের গুড়া
পেয়াজ
হলুদের গুড়া
ধনিয়ার গুড়া
লবণ

প্রথম ধাপ

প্রথমে আমি একটি কড়াই নিয়ে এর ভেতর অল্প পরিমান গরম করে আগে থেকে কেটে রাখা ফুলকপি গুলা পানিতে দিয়ে হালকা করে সিদ্ধ করে নিয়েছি। যাতে করে ফুলকপির ভিতরে থাকা পোকামাকড় মরে বের হয়ে আসে।

দ্বিতীয় ধাপ

এরপর আমি পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি। তারপর কোরানী দিয়ে আলু চিকন করে কুরে নিয়েছি। এরপর আমি প্রয়োজনের সবগুলো উপকরণ দিয়ে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

এবার সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিয়েছি। উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে নেয়ার পর এরপর আমি একটি ডিম ভেঙে দিয়েছি। তারপর আবার উপকরণটি সুন্দর করে মাখিয়ে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

সবগুলো উপকরণ সুন্দর করে মাখিয়ে নেওয়ার পর এর ভেতরে আগে থেকে সিদ্ধ ভরে রাখা ফুলকপির কাটা অংশগুলো দিয়ে আবারও ভালো করে মাখিয়ে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

এবার আমি চুলার উপরে একটি করায় বসিয়ে নিয়েছি। কড়াইয়ের ভেতরে পরিবার মত তেল দিয়ে তেল গরম করে নিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে এবার আমি ফুলকপির পিচ গুলা একটা একটা করে করার উপরে দিয়ে নিয়েছি। এরপর মিডিয়াম আছে এগুলো সুন্দর করে ভেবে নিয়েছি। নিচের অংশ ভাজা হয়ে গেলে এরপর আমি একটি খুন্তি দিয়ে উল্টিয়ে দিয়ে অপর পিঠ ভেজে নিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

দুইটি পাশ সুন্দর করে ভেজে নেয়ার পর ফুলকপির পাকোড়া গুলো দেখতে লালচে দেখাবে। পকোড়ার রংটা দেখালে বুঝতে হবে পকড়া নামানোর জন্য তৈরি হয়ে গেছে। এরপর আমি সেগুলো চুলা থেকে একটি প্লেটে নামিয়ে নিয়েছি। আর এভাবে আমি ফুলকপি দিয়ে মজাদার পাকোড়া রেসিপি তৈরি।

পোস্টের ধরন	রেসিপি পোস্ট
ডিভাইস	গ্যালাক্সি এ ১৫
লোকেশন	পাবনা

আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার করা পোস্টটি দেখার জন্য। সবার জন্য দোয়া রইলো সবাই ভালো থাকবেন, ভালো রাখবেন। ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা, এডমিনদের। যারা আমাকে শুরু থেকে সাপোর্ট করছে। আবারও ধন্যবাদ যানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের সকল কর্মরত সদস্যদের। লেখার ভেতর ভুল ত্রুটি হতে পরে। সেক্ষেত্রে আপনাদের ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টি আকর্ষণ করছি । দোয়া করি সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আমার জন্য সবাই দোয়া করবেন।

১০%প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য।