রেসিপি পোস্টঃ মজাদার সরিষা ইলিশ মাছের রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম

🌿আমি মোঃ আশিকুর রহমান। আমি বাংলাদেশ 🇧🇩 থেকে বলছি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @ayaan001।

আজ ২২ মার্চ ২০২৪ ইং: রোজ শুক্রবার ।

বাংলায় ০৮ চৈএ ১৪৩০ খ্রিষ্টাব্দ।

আরবি ১১ রমজান ১৪৪৫ হি:।

কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে সারিষা দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। ইলিশ মাছ আমার অনেক পছন্দের মাছ। গরম ভাতের সাথে সরিষা ইলিশ হলে আমার আর কিছু চাই না। সরিষা ইলিশ মাছ আমি নিজে হাতে রান্না করেছি। খেতে মোটামুটি বেশ ভালোই হয়েছিলো।

ফাইনাল লুক

প্রয়োজনীয় উপকরণ
ইলিশ মাছ
পেয়াজ
রসুন
কাঁচা মরিচ
সরিষা
লবন

প্রথম ধাপ

প্রথমে একটি কড়াইতে সরিষাত তেল দিয়ে নিয়েছি।

তেল ভালোভাবে গরম হলে এর ভেতর সকল প্রকার মশলা তেলের ভেতর ছেড়ে দিয়েছি।

এরপর গুড়া ঝাল, হলুদ, লবন পরিমান মতো দিয়ে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

মসলা গুলা সুন্দর করে কষিয়ে নিয়েছি। মসলা ভালো ভাবে কষানো হলে মসলার রঙ পরিবর্তন হয়ে যাবে এবং সুন্দর ঘ্রান বের হতে থাকবে।

তৃতীয় ধাপ

এরপর মাছ গুলা মসলার ভেতর ছেড়ে দিয়েছি এরপর হালকা তাপে জ্বাল দিয়ে নিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

মাছ গুলা দেওয়ার পর মসলার সাথে সুন্দর করে কষিয়ে নিয়েছি৷ এই অবস্থায় মাছ গুলা বেশি করে জ্বাল করে নিয়েছি। কারন মাছ গুলা ভালো করে জ্বাল করলে পরে খেতে অনেক স্বাদ লাগে।

পঞ্চম ধাপ

মাছ কষানো হয়ে গেলে পরিমান মতো পানি দিয়ে কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।

ষষ্ঠ ধাপ

চুলার জ্বাল কমিয়ে রেখে বেশ কিছু ক্ষন জ্বাল করে নিয়েছি। জ্বাল করা হয়ে গেলে ঢাকনা তুলে ফেলেছি। এরপর আরও কিছুক্ষন জ্বাল দিয়েছি। আমি এখনে ঝোলের পরিমান কম রেখেছি যাতে খেতে আরও বেশি টেস্টি হয়।

পোস্টের ধরন	রেসিপি পোস্ট
তৈরিকারক	মোঃ আশিকুর রহমান
ডিভাইস	রেডমি নোট ১১
লোকেশন	পাবনা

আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার করা পোস্টটি দেখার জন্য। সবার জন্য দোয়া রইলো সবাই ভালো থাকবেন, ভালো রাখবেন। ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা, এডমিনদের। যারা আমাকে শুরু থেকে সাপোর্ট করছে। আবারও ধন্যবাদ যানাচ্ছি আমার বাংলা ব্লগের সকল কর্মরত সদস্যদের। লেখার ভেতর ভুল ত্রুটি হতে পরে। সেক্ষেত্রে আপনাদের ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টি আকর্ষণ করছি । দোয়া করি সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আমার জন্য সবাই দোয়া করবেন।

১০%প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য।

_{Posted using SteemPro Mobile}