শাগের ডাটা দিয়ে কুচো মাছের চচ্চড়ি ।১০%@shy-fox.

in hive-129948 •  3 years ago 

আসসালামু আলাইকুম /আদাব।

20220720_225458.jpg

প্রিয় কমিউনিটির সদস্য আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে আপনারা সকলেই ভাল আছেন ।আমিও ভাল আছি আপনাদের দোয়ায়। আসলে বর্তমান সময়ে লোডশেডিং এর ভোগান্তি টা আমাদের ভোগ করতে হচ্ছে। কারণ সারা দেশেই লোডশেডিং চলছে‌ একদিকে তীব্র গরম অন্যদিকে বলতে পারেন ঘুমাতে গেলে একেবারে শরীর ঘেমে ভিজে যায়। আবার অনেক সময় অর্ধেক রাতেই ঘুম ভেঙ্গে যায় তখন নিজের অজান্তেই ঘামে পুরা শরীর ভিজে যায়। জানিনা এই অবস্থা থেকে কবে মুক্তি মুক্তি পেতে পারি। তবে সব সময় কামনা করি মহান সৃষ্টিকর্তা যেন অচিরেই আমাদেরকে এই পরিস্থিতি থেকে মুক্তি দেয়। তবে স্বস্তির কথা হলো আজকে কিছুটা সময় ধরে বৃষ্টি নেমেছিল যার ফলশ্রুতিতে আবহাওয়ার কিছুটা পরিবর্তন হয়েছে। এবং অনেকটা ঠান্ডা লাগছে আজকের আবহাওয়া। যাই হোক এখন মূল কথার দিকে ফিরে আসা যাক। আজকে আমি আপনাদের সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করব। রেসিপিটি হল ডাটা দিয়ে কুচো মাছের চচ্চড়ি। আশা করি রেসিপিটি আপনাদের কাছে বেশ ভালো লাগবে। চলুন তাহলে পর্যায়ক্রমে রেসিপিটি দেখা যাক।

উপকরণ।
১-সাগের ডাটা।
২-কুচো মাছ।
৩-মরিচ।
৪-পিয়াজ।
৫-আদা।
৬-রসুন।
৭-জিরা।
৮-হলুদের গোড়া।

ধাপ-১

প্রথমে শাগের ডাটা গুলোকে ছোট ছোট করে কেটে নেই।
IMG-20220506-WA0010.jpg

ধাপ-২

এই পর্যায়ে কুচো মাছগুলোকে ফ্রিজ থেকে বের করে পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়েছে। পরবর্তীতে এই মাছগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
IMG-20220506-WA0009.jpg

ধাপ-৩

এই পর্যায়ে মরিচ পেঁয়াজ কেটে নেয়া হয়েছে সেই সাথে আদা রসুন এবং জিরা কে একসাথে বেটে মসলা করে নেয়া হয়েছে।
IMG-20220506-WA0005.jpg

ধাপ-৪

এই পর্যায়ে শাগের ডাটা মাছ মরিচ পেঁয়াজ এবং মসলাকে সাজিয়ে নেয়া হয়েছে।

IMG-20220506-WA0004.jpg

ধাপ-৫

এই পর্যায়ে রেসিপিটিকে কিছু সময় ধরে জাল দেওয়া হয়েছে সেই অবস্থা দেখানো হলো।

IMG-20220506-WA0003.jpg

ধাপ-৬

এরপরে আস্তে আস্তে করে কুচো মাছের চচ্চড়ির পানি টানিয়ে ফেলতে হবে। পানি টানিয়ে ফেলা শেষ হলেই রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেল ।এবং আপনাদের সামনে সেটা উপস্থাপন করা হলো।
IMG-20220506-WA0002.jpg

IMG-20220506-WA0001.jpg

3DLAmCsuTe3bV13dhrdWmiiTzq9WMPZDTkYuSGyZVu3GHrVMeaaa5zs2PBqZqSpD3mqpsYSX3wFfZZ5QwCBBzTwH9RFzqAQeqnQ3KuAvy8Nj1ZK1uL8xwsKK6MgDT8xwdHqPK76Y63rPyW9N4QaubxdwM3GV2pD.gif

cyxkEVqiiLy2ofdgrJNxeZC3WCHPBwR7MjUDzY4kBNr81MBV8V2ZjfrL9YrpfnMNFgVsZfFcvfrQ9E3UbjVcm1qpFDt7QSsnEk78ZxZ4BLG2N4cjoQ1tTfTDFGa5wFKenDt.png

hPb2XtKwBGiwRzkrzveR1sSPznD4Wv2miQhHXdT4AQFLAHkykY3jBdZmCxJjk6ztifZuRFBV7zoGPBbLN7Lkye6VFmom81baPfeUCEyY7A...YVvDBETk3mJPgn7FZvEHUXrxkZzx8XXwvxZ1XaAXaUKMY1J4Jnwp1qFNdww2VMXKd9tbLkXzNUZiDGZRtCm2dynbYGBzJduBamEPX9ALJK2XX9TDqYeaKh8Gtd.gif

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

এরকম চচ্চড়ি রেসিপি গুলো খেতে ভালো লাগে আমার কাছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে যে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনার উপস্থাপনা অনেক ভাল ছিল। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

ধন্যবাদ আপনাকে।

আপনি দাওয়াত করলেও আপনার রেসিপি খাইতাম না ভাই! আপনি সুন্দর রেসিপি প্রস্তুত করেছেন সত্য কথা কিন্তু এর ভেতর এত পরিমান কাঁচা জাল দিয়েছেন ভাই। যা দেখলে আমি একশো হাত দূরে দূরে থাকি। আবার ঝালের দৃশ্য গুলো সামনে তুলে ধরেছেন। আপনি চাইলে এই রেসিপিটা আপনার শালীদের খাওয়াতে পারে!

আসলে ভাই আমরা একটু কাঁচা ঝাল বেশি খেয়ে থাকি।

শাকের ডাটা দিয়ে কুচো চিংড়ি রান্নার খুবই চমৎকার একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন ভাইয়া। বড় বড় চিংড়ি থেকে আমার কাছে এই ধরনের ছোট চিংড়িগুলো সব থেকে বেশি ভালো লাগে। আপনি খুবই চমৎকারভাবে আমাদেরকে দেখালেন কিভাবে এমন লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করতে হয়।

ধন্যবাদ আপনাকে।

শাকের ডাটা দিয়ে আপনি কচু মাছ চচ্চড়ি করেছেন এগুলো দেখতে যেমন মজার মনে হচ্ছে খেতেও তেমন অবশ্যই টেস্টি হবে। আসলে এগুলো খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। তবে এখানে কখনো এভাবে শাকের ডাটা দিয়ে খাওয়া হয়নি। আপনি আপনার রেসিপি অনেক বেশি কাঁচা ঝাঁল ব্যবহার করেছেন মনে হয় আপনি অনেক বেশি ঝাল খান।

ধন্যবাদ আপনাকে।