হ্যালো বন্ধুরা

আ ^{_{মার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।}}

আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি মহান আল্লাহ তায়ালার রহমতে আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও মহান আল্লাহ তায়ালার ও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো আছি।

প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে এসে হাজির হলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজ আমি আপনাদের মাঝে মজাদার একটি ভর্তার রেসিপি শেয়ার করব। আজ আমি আপনাদের মাঝে চামঘাস এর ভর্তা কিভাবে তৈরি করেছি তা শেয়ার করব। এই চামঘাস সাধারণত এক ধরনের কচু। তবে এক এক জায়গায় এই কচুর নাম এক এক রকম। আমাদের এদিকে এই কচুকে চামঘাস বলে চিনি। এর ভর্তা আমার কাছে একদম টাকি মাছের ভর্তা মতো লাগে। আশা করি আপনাদের মাঝে ভালো লাগবে। তাহলে বন্ধুরা আর দেরি না করে চলুন দেখে নেওয়া যাক মজাদার আজকের ভর্তার রেসিপি।

রান্না করার প্রক্রিয়া

ধাপ ১

প্রথমে চামঘাস গুলো ছোট ছোট করে কেটে নেই । এরপর পানি দিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে নেই।

ধাপ ২

পরিষ্কার একটি কড়াই চুলার মধ্যে বসিয়ে দেই। এরপর ধুয়ে রাখা চামঘাস গুলো দিয়ে নেই কড়াই এর মধ্যে।

ধাপ ৩

চামঘাস গুলো কড়াই এর মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণ ভালোভাবে ভেজে নেই। এরপর ছবিতে দেখার মতো হয়ে এলে নামিয়ে নেই।

ধাপ ৪

কড়াই এর মধ্যে পরিমান মতো তেল দিয়ে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুঁচি ও রসুন দিয়ে নেই। এরপর ভালোভাবে ভেজে নেই।

ধাপ ৫

পেঁয়াজ এবং রসুন ভেজে নেওয়ার পর শুকনো মরিচ গুলো দিয়ে নেই। এরপর শুকনো মরিচ গুলো ভালো ভাবে ভেজে নেই।

ধাপ ৬

চামঘাস এবং ভেজে রাখা পেঁয়াজ রসুন ও শুকনো মরিচ গুলো শীল এবং নোরা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নেই।

ধাপ ৭

এরপর পরিমাণমতো সরিষার তেল দিয়ে হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলেই মজাদার চামঘাসের ভর্তার রেসিপি তৈরি হয়ে যাবে।

অবশেষে তৈরি হয়ে এলো সুস্বাদু চামঘাস ভর্তা রেসিপি। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের সবার অনেক ভালো লাগবে। যদি আপনাদের কাছে ভালো লাগে তাহলে আপনারা আপনাদের মহা মূল্যবান মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন।

আমি মোছাঃ ববিতা আক্তার বিথী। আমার ইউজার নেম @bobitabobi। আমি পেশায় একজন ছাত্রী। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি। বাংলা ভাষা আমার মাতৃভাষা। এই বাংলায় জন্মগ্রহণ করে আমি নিজেকে অনেক গর্বিত মনে করি। আমার ভালো লাগে বাংলায় কথা বলতে। এই বাংলার প্রাকৃতিক সৌন্দর্য উপভোগ করতে। আমার জন্য দোয়া করবেন এবং আমার পাশে থাকবে। আমি যেন আগামীতে আরো অনেক সুন্দর পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে এসে উপস্থিত হতে পারি। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে