ভেজানো ডাল ভালোভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে পানি সরিয়ে নেয়ার জন্য একটি ছাকনিতে রেখে দিলাম।

ধাপ-২

এরপরে এই ডালগুলোকে আধা-বাটা করে বেটে নিলাম। এরপরে আমি একটি বাটিতে এই ডাল বাটা নিয়ে নিলাম।

ধাপ-৩

এরপরে এরমধ্যে আমি পেয়াজ কুচি, কাচামরিচ কুচি দিলাম। এরসাথে দিয়ে দিলাম রসুন বাটা, হলুদ গুড়ো, মরিচ গুড়ো, লবণ দিয়ে দিলাম।

এগুলো দেয়ার পর আমি হাত দিয়ে ভালোভাবে সবকিছুকে মেখে নিলাম।

ধাপ-৪

এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরপরে আমি এরমধ্যে পরিমাণ মত তেল দিয়ে দিলাম।

তেল গরম হয়ে এলে আমি মেখে রাখা সেই ডালের মিশ্রণ থেকে কিছুটা পরিমাণ হাতে নিলাম। এরপরে পিয়াজুর আকারে তৈরি করে তেলের মধ্যে ছেড়ে দিলাম।

ধাপ-৫

এক এক করে আমি কয়েকটি পিয়াজু তেলে দিয়ে দিলাম। মাঝারি আচে এগুলো এপাশ ওপাশ করে ভাজতে থাকলাম। ভাজতে ভাজতে যখন এটি সম্পূর্ণভাবে ভাজা হয়ে এলো এবং বাদামী বর্ণের হয়ে এলে এগুলো তেল থেকে উঠিয়ে নিলাম।

এরপরে আমি বাকি পিয়াজুগুলো এক এক করে ভেজে নিলাম। সবগুলো ভেজে তুলে নিলাম। এরপরে আমি পরিবেশন করলাম।

খুব মজাদার, মুচমুচে এই মসুর ডালের পিয়াজু তৈরি হয়ে গেল। এই রেসিপিটি সম্পূর্ণভাবে আপনাদের সাথে তুলে ধরার চেষ্টা করলাম।

আশা করি,আপনাদের কাছে অবশ্যই ভালো লাগবে আমার আজকের এই রেসিপি।

সবার সুস্থতা কামনা করছি। সবাই সবার আপনজনদের নিয়ে ভালো থাকবেন।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦