প্রথমে দুই প্যাকেট লাচ্ছা সেমাই একটি বাটিতে ঢেলে নিলাম এবং হাত দিয়ে গুঁড়ো করে নিলাম।

এইধাপে কমলা রঙের একটুখানি ফুড কালার সেমাই এর মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর হাত দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।

এইধাপে কড়াইতে এক টেবিল চামচ পরিমাণ ঘি নিয়ে নিলাম। তারপর এর মধ্যে ফুড কালার দিয়ে মিক্স করা সেমাই দিয়ে দিলাম।

এভাবে পাউডার সুগার এবং গুঁড়ো দুধ দিয়ে দিলাম। তারপর আবার ভালোভাবে মিক্স করে কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম। তারপর একটি বাটিতে গরম অবস্থায় তুলে নিলাম।

এই ধাপে একটি বাটিতে ঘি ব্রাশ করে নিলাম। বাটিটা পুডিং তৈরির ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। তারপর এই গরম গরম ভাজা সেমাই গুলো ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিলাম। অর্ধেক পরিমাণ সেমাই দিয়ে প্রথমে নিচের স্তর তৈরি করে নিলাম।

এই ধাপে দুই কাপ দুধ কড়াইতে দিয়ে দিলাম। তারপর এক এক করে গুঁড়ো দুধ হাফ কাপ এবং চিনি গুড়ো হাফ কাপ দিয়ে দিলাম।

এখন কনডেন্স মিল্ক হাফ কাপ এবং তিন টেবিল চামচ পরিমাণ কনফ্লাওয়ার দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে নিলাম। দুই থেকে তিন মিনিটের মধ্যে এটা অনেকটা ঘন হয়ে আসবে তখন নামিয়ে নিলাম।

এই ধাপে পূর্বে সেট করার সেমাইয়ের স্তরের উপরে এই ক্রিমের লেয়ার দিয়ে দিলাম।

এই ক্রিমের উপরে আবারো সেমাইয়ের যে মিশ্রণ ছিল বাকি অর্ধেকটা সেটাই দিয়ে দিলাম। ভালোভাবে ছড়িয়ে দিয়েছি। এখন ফ্রিজে রেখে দিলাম দুই ঘন্টার জন্য। ফ্রিজ থেকে বের করে একটি প্লেটের মধ্যে খুব সুন্দর করে উল্টে তুলে নিলাম যাতে করে ভেঙে না যায়।

আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦