আমার বাংলা ব্লগ এর প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

আজকে আমি হাজির হলাম কন্টেস্ট পোস্ট নিয়ে। আপনারা সকলেই অবগত আছেন যে আমরা বাংলা ব্লগে একটি কন্টেস্ট চলমান রয়েছে। যার নাম হল ইউনিক চপ রেসিপি তৈরি। আসলে প্রতিবারের ন্যায় এবারও চেয়েছি ইউনিক কিছুই আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে। কারণ সচরাচর যেই চপ গুলো আমরা খেয়ে থাকি সেগুলো উপস্থাপন করলে হয়তো বা একদম বেমানান হবে। কারণ প্রতিযোগিতা মানে ভিন্ন কিছু উপস্থাপন করা। তাছাড়া আমরা সকলেই চাই সকলের মাঝ থেকে ভিন্ন ধরনের কিছু প্রতিযোগিতায় উপস্থাপন করা হোক। তবেই এর আসল মজা উপভোগ করা যায়। সত্যি বলতে ইতোমধ্যেই অনেক প্রতিযোগী দারুন দারুন কিছু চপের রেসিপি তৈরি করেছে। যদিও তাদের এই দারুন রেসিপি এর মধ্যে আমার আজকের এই রেসিপিটা একদম সামান্যই। তবুও নিজের চেষ্টা চালিয়ে গেলাম।

সত্যি বলতে কিছুটা হতাশা নিয়েই আমি রেসিপিটা তৈরি করেছিলাম। কারণ আমি ভিন্ন একটা রেসিপি তৈরি করতে চেয়েছিলাম। দুর্ভাগ্যবশত আমি পর্যাপ্ত উপকরণ পাইনি সেজন্যই সে রেসিপিটা স্কিপ করলাম। প্রথমতই যখন চপের রেসিপি দেখেছি তখন সাথে সাথেই আমি ঠিক করে নিয়েছিলাম আমি কি তৈরি করব। সেই কনসেপ্ট ছিল কাঁকরোল আর কাঁকড়া দিয়ে চপ তৈরি করার। যেহেতু সচরাচর কাঁকড়া খাওয়া হয় না, কিন্তু মাঝেমধ্যে হয়তোবা খাওয়া হয়। যদিও লাস্ট বার আমি যখন পটল আর কাঁকড়ার চপ তৈরি করেছিলাম তখন খেয়েছিলাম।

যাইহোক যেহেতু কাঁকরোল আর কাঁকড়া দিয়ে চপ তৈরি করার কথা সেই হিসেবে আমি পরদিন থেকেই কাঁকড়ার খোঁজ লাগানো শুরু করি। আমার হাজব্যান্ড পরদিন থেকেই আমাদের স্থানীয় বাজারে গিয়েছিল কাঁকড়া খোঁজার জন্য। কিন্তু সেদিন আর পায়নি। তারপর দিন গিয়েছিলে ব্যাকেরবাজার সেদিনও সেখানে দেখেছিল, সেখানেও পাওয়া যায়নি। বাড়ি ফেরার সময় আবার বাজারে দেখেছে তাও পায়নি। তারপর দিন আমাদের আরো কয়েকটা বাজার সেবারহাট, বসুরহাট আরো দুইটা স্থানীয় বাজারগুলোতেও কাঁকড়ার খোঁজ করা হয়েছে। কিন্তু কোথাও এই কাঁকড়া পাওয়া যায় নি।যেখানেই গিয়েছে তখন বলছে এখন নাকি কাঁকড়ার সিজন নয়। এই কাঁকড়া পাওয়া যাবে অমাবস্যার সময়। হাতে সময় ছিল শুধু মঙ্গলবার। যেহেতু কাঁকড়াও পাওয়া যায়নি সেই হিসেবে কাঁকড়ার চপ তৈরি করার চিন্তা বাদ দিলাম।

তারপর ফ্রিজে টাকচাঁদা মাছ ছিল। পাশেই একটা গাছে ছিল অনেকগুলো ডুমুর। তাই ভাবলাম কাঁকরোলের ভেতরে টাকচাঁদা, ডুমুর আর নারকেলের মিশ্রিত পুর দিয়ে একটা চপ রেডি করে ফেলি। যাই হোক আপনারা রেসিপির মাধ্যমে পুরো চপের প্রসেসিং দেখতে পাবেন।তবে এটা কি কখনো ভেবেছেন গাছে যদি চপ ধরতো তাহলে কষ্ট করে আর বানিয়ে খাওয়া লাগতো না, হাহাহা।যেহেতু গাছে চপ ধরে না তাই আমি কৃত্রিম ভাবে চপ গাছ তৈরি করে নিলাম। যার যার ইচ্ছে হবে সে গাছ থেকে নিয়ে খেতে পারেন🤪।