প্রথমে একটা বাটিতে পরিমাণ মত আটা নিলাম।একটা চামচ পরিমাণ লবণ এবং টেবিল চামচ পরিমাণ সয়াবিন তেল দিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে নিতে থাকলাম।

ভালোভাবে মেখে নেয়ার পর হাতে নিয়ে যখন চাপ দেবো তখন এটা দলা পেকে থাকবে, আবার হাত দিলে এটা ভেঙে যাবে এরকম করে মেখে নিতে হবে। তারপর অল্প অল্প করে পানি দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিলাম।

এখন আগে থেকে সিদ্ধ করা আলু ভালোভাবে ভর্তার মত তৈরি করে নিলাম। তারপর এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিলাম। সাথে দিলাম জিরার গুড়া।

এই ধাপে হাফ চা চামচ পরিমাণ লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর ভালোভাবে মেখে আলুর ভর্তা তৈরি করে নিলাম।

এখন আটার ডো থেকে ছোট ছোট ভাগ করে পাঁচটা ভাগ তৈরি করে নিলাম। তারপর ছোট একটা রুটি তৈরি করলাম।

এখন আলু থেকে কিছুটা অংশ হাতে নিয়ে সেই রুটির মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে গোল করে পেঁচিয়ে একটা বল তৈরি করে নিলাম।

এখন আলতো করে বলটাকে রুটির শেপ দিয়ে বেলে নিলাম। এভাবে সবগুলো রুটি তৈরি করে নিলাম । তারপর চুলায় ফ্রাইপ্যান গরম করে তার মধ্যে একটা রুটি দিয়ে দিলাম।

দুপাশ ভালোভাবে ছেঁকে নিলাম রুটির মত করে। তারপর দিয়ে দিলাম বাটার। বাটার দিয়ে আরো দুই মিনিটের মতো ভালোভাবে ভেজে নিলাম। তারপর তুলে নিলাম।

এইতো তৈরি হয়ে গেল মজাদার আলু পরোটা। সবগুলো একসাথে তৈরি করে পরিবেশন করে নিলাম। এগুলো এমনিতে খেতে ভীষণ মজার হয়েছিল।

আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦