প্রথমেই একটি কড়াইতে বেশ অনেকটা পরিমাণে পানি দিয়ে দিলাম। তারপর পানির মধ্যে সয়াবিন তেল এক চা চামচ এবং এক চা চামচ লবণ দিয়ে দিলাম। পানি গরম হয়ে এলে এর মধ্যে পাস্তা দিয়ে দিলাম ।

এখন পাস্তা গুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে এগুলো ছাকনি দিয়ে উঠিয়ে নিলাম। তারপর স্টিক নুডুলস গুলো দিয়ে দিলাম। দুই মিনিটের মধ্যে স্টিক নুডলস গুলোও ভালোভাবে কুক হয়ে গেল। তখন এগুলোকেও চাকনি দিয়ে ছেকে নামিয়ে নিলাম।

এই ধাপে কড়াইতে তেল দিয়ে দিলাম ১ টেবিল চামচ।তেল গরম হলে ডিম দিয়ে ভালোভাবে ঝুরা করে ভেজে নিলাম।তারপর তুলে নিলাম।

এখন আবার ১টেবিল পরিমাণ তেল দিয়ে দিলাম।এর মধ্যে দিয়ে দিলাম রসুন কুচি। রসুন কুচি গুলো কিছুটা ব্রাউন কালার হয়ে এলে কুচি করা চিকেন গুলো দিয়ে দিলাম।

এখন এরমধ্যে গাজর কুচি এবং কিউব করা পেঁয়াজ গুলো দিয়ে ভালোভাবে বেশ কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।

এই ধাপে সয়াসস দিয়ে দিলাম এক চামচ। তারপর ভালোভাবে ভেজে এরপর বাঁধাকপি গুলো দিয়ে আবার ভেজে নিলাম।

এখন আবার কড়াইতে হালকা পরিমাণে তেল দিয়ে রসুন কুচিগুলো দিয়ে ভেজে নিলাম। তারপর পেয়াজকুচি,কাচামরিচ কুচি এবং টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম।

বেশ কিছুক্ষণ এগুলো ভেজে নেয়ার পরে বার পূর্বে ভেজে রাখা ভিজিটেবল এবং চিকেন দিয়ে দিলাম। সাথে ডিমের ঝুরি দিয়ে দিলাম। এখন আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা নুডুলস এবং পাস্তা দিয়ে দিলাম। ১চা চামচ টমেটো সস দিয়ে দিলাম।

১/২ চা চামচ পরিমাণে অরিগ্যানো দিয়ে ভালোভাবে সবকিছু মিক্স করে নিলেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন নুডুলস পাস্তা।

এবার বাটি ভর্তি করে পরিবেশন করে নিলাম আর সবাই মিলে বেশ ভালোভাবে এনজয় করে খেলাম। এটা খেতে এত মজা হয়েছিল যে আমার ছেলে একবার খেয়ে আবার চেয়েছিল।

আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦