এরপরে আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো নিয়ে নিলাম। আমি প্রথমত একটি কড়াইতে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

এর সাথে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ ফালি, হলুদ গুঁড়ো, মরিচগুড়ো, রসুন বাটা,লবণ এবং তেল একসাথে দিয়ে দিলাম।

এর পরে আমি মিডিয়াম আঁচে এগুলোকে ভাজতে থাকলাম। নেড়েচেড়ে ভাজতে থাকলাম, আর সবকিছু মিশিয়ে নিলাম।

কিছুক্ষণ ভাজার পর আমি এর মধ্যে পানি দিয়ে দিলাম। পানি দেয়ার পরে প্রায় ৫ মিনিট ধরে রান্না করতে থাকলাম।

এরপর আমি কেটে রাখা কুমড়ো গুলো দিয়ে দিলাম। কুমড়োগুলো দেয়ার পরে আমি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম।

এর কিছুক্ষণ পরে ঢাকনা উঠিয়ে এগুলোকে আবার নেড়েচেড়ে দিলাম। তারপর ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে থাকলাম।

কুমড়োগুলো এতক্ষণে কিছুটা নরম হয়ে এসেছে এবং পানি শুকিয়ে এসেছে। তখন আমি আরো কিছু পরিমাণ পানি যোগ করলাম।


এরপরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিলাম। ১০-১৫ মিনিট রান্না করার পর এটি পুরোপুরিভাবে রান্না হয়ে গেল।এরমধ্যে আমি ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।

এরপরে আমি সামান্য পরিমাণ তেলে রসুন ভেজে রান্না করা কুমড়োর উপরে ছড়িয়ে দিলাম। এটিকে বাগার দেয়া বলা হয়, যার কারণে রান্নার স্বাদ আরও বেড়ে যায়।

এই মিষ্টি কুমড়ো রান্না অনেক মজার হয়েছিল। বিশেষত নিজস্ব গাছের এবং সারমুক্ত হওয়ার কারণে এটি অনেকটা মিষ্টি ছিল।অনেক ভালো লেগেছিল এই মিষ্টি কুমড়ো রেসিপি।

সবার মতামতের অপেক্ষায় রইলাম, আপনাদের সুন্দর মতামত পেয়েই আমি উৎসাহিত হই।

সবার সুস্থতা কামনা করছি। সবাই সবার আপনজনদের নিয়ে ভালো থাকবেন।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦