মাছের পেটে যে তেল ছিল তা আলাদাভাবে নিয়ে নিলাম।

দ্বিতীয় ধাপ

তারপরে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরমধ্যে ২ টেবিল চামচ পরিমাণ তেল দিয়ে দিলাম।

তেল গরম হয়ে এলে এরমধ্যে পেয়াজকুচি আর কাচামরিচ ফালি দিয়ে দিলাম। এগুলোকে কিছুক্ষণ ভাজতে থাকলাম।

তৃতীয় ধাপ

তারপরে আমি দিয়ে দিলাম টমেটো স্লাইস। এটি ভেজে আবার দিয়ে দিলাম রসুন বাটা। এগুলো একসাথে নেড়ে ভাজতে থাকলাম।

চতুর্থ ধাপ

তারপরে দিয়ে দিলাম লবণ, মরিচ গুড়ো আর হলুদ গুড়ো।

এগুলো দেয়ার পর আমি কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।

পঞ্চম ধাপ

তারপরে আমি এরমধ্যে আমি মাছের টুকরোগুলো দিয়ে নিলাম।মাছের টুকরোগুলো দেয়ার পরে আমি আলতো করে নেড়ে দিলাম, যাতে মসলাগুলো পুড়ে না যায়।

ষষ্ঠ ধাপ

তারপরে আমি পরিমাণ মত পানি দিয়ে দিলাম। পানি দেয়ার পরে আমি দিয়ে দিলাম সেই মাছের তেলগুলো৷ একসাথে দিয়ে আলতো করে নেড়ে দিলাম।তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করতে থাকলাম।

সপ্তম ধাপ

আমি প্রায় ১৫ মিনিট এই মাছগুলোকে রান্না করলাম।এরমধ্যে ঝোল অনেকটা শুকিয়ে এসেছে। তখন আমি ধনেপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিলাম।

আমার মাছ রান্না পুরোপুরি হয়ে এলো। আর এই মাছ এখন দুপুরের খাবার খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেল।

আশা করি আমার আজকের এই রেসিপিটি সবার কাছেই ভালো লাগবে।মতামত দিয়ে পাশে থাকার চেষ্টা করবেন।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦