♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আজ আপনাদের মাঝে একটা লোভনীয় এবং মজার একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য এসেছি। বর্তমান সময়ে শীতের সন্ধ্যাবেলা আমাদের কিছু না কিছু মুখরোচক খেতে ইচ্ছে করে। আর আমি প্রায় সময় বিভিন্ন রকম নাস্তা তৈরি করে থাকি। তবে সবসময় আপনাদের মাঝে সেগুলো শেয়ার করা হয়ে ওঠে না। তাই ভাবলাম আজকে একটা রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করা যাক।
আজকের রেসিপি টা হল পেঁয়াজুর রেসিপি। তবে এটাকে আমি নাম দিয়েছি সবজি পেঁয়াজু। কারণ বিভিন্ন রকম উপকরণ এটাতে যোগ করার কারণেই এটা সবজি পেঁয়াজু নামে বিবেচিত। সাধারণত আমরা মসুর ডাল অথবা বুটের ডাল দিয়েই পেঁয়াজু তৈরি করে থাকি তবে আমি এর সাথে আলু কুচি গাজর কুচি সবকিছু যোগ করেছি। তাই এটার নাম সবজি পেঁয়াজু দিয়েছি। আর এটা খেতে এত মজার ছিল যে সেদিনকার সন্ধ্যেবেলা চায়ের সাথে গরম গরম পেঁয়াজু অনেক জমে গিয়েছিল।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মসুর ডাল বাটা | দেড় কাপ |
| পেঁয়াজকুচি | ১টি |
| গাজর কুচি | ১/২ কাপ |
| টমেটো কুচি | ১টি |
| আদা কুচি | ১/২ চা চামচ |
| মরিচকুচি | ৪টি |
| ধনেপাতা কুচি | ১/২ কাপ |
| আলুকুচি | ১/২কাপ |
| গোলমরিচ গুড়ো | ১/২ চা চামচ |
| জিরাগুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| লবণ | ১ চা চামচ |
| গরম মসলা | ১/২ চা চামচ |
| চিনি | ১/২ চা চামচ |
| অরিগানো | ১/২ চা চামচ |
| তেল | ভাজার জন্য। |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমেই একটি বড় বাটিতে মসুর ডাল বাটা এবং আলু কুচি নিয়ে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এ ধাপে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি এবং কাচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এখন ধনেপাতাকুচি এবং গাজর কুচি দিয়ে দিলাম ।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এই ধাপে গুঁড়ো মশলা যেগুলো ছিল সবগুলো একসাথে দিয়ে দিলাম তার পাশাপাশি অরিগানো দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
আলতো হাতে সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে মেখে নিলাম। এটা এখন ভাজার জন্য তৈরি হয়ে গেল।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
এবার ফ্রাইপ্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে এলে এক এক করে পেঁয়াজুর শেপ করে পেঁয়াজু দিয়ে দিলাম। তারপর ভালোভাবে দু'পাশ ভেজে তুলে নিলাম।
পরিবেশন |
|---|
ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার সবজি পেঁয়াজু। যেটা খেতে অসম্ভব মজার ছিল। মুচমুচে পেঁয়াজু সন্ধ্যা বেলাটা একদম জমিয়ে দিয়েছিল।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
শীতকালে এ ধরনের সব্জি পিয়াজু খেতে বেশ মজা লাগে। আমি সব্জি পিয়াজু বানাই তবে অরিগ্যানো দেই না। আপনি পিয়াজু বানাতে অরিগ্যানো ব্যবহার করেছেন। তাই পিয়াজুর স্বাদ কিছুটা অন্য রকম হবে মনে হচ্ছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
জি আপু চেষ্টা করি অরিগানোটা বিভিন্ন মুখরোচক খাবারের মধ্যে দেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুচমুচে সবজি পেঁয়াজু তৈরীর খুবি সুন্দর পদ্ধতি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এ ধরনের তেলে ভাজা গুলো সব সময় আমার কাছে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। রেসিপিটা দেখেই যেন আমার খেতে ইচ্ছা করছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আমার রেসিপিটা দেখার জন্য এবং উপভোগ করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
যেকোনো রকমের রেসিপি দেখলেই একেবারে লোভ লেগে যায়। আপনি তো আজ একেবারে আমার ফেভারিট রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গেলেন। এই রেসিপিটা আমার কত বেশি পছন্দের, এটা বলে বোঝাতে পারবো না। এরকম মজাদার রেসিপিগুলো ছোট বড় সবাই খুব ভালোবাসে খেতে। দেখেই বুঝতে পেরেছি , এই মজাদার রেসিপিটা সবাই অনেক মজা করে খেয়েছিলেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এত লোভ লেগে গেলেই তো সমস্যা ভাইয়া। যাই হোক ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু দেখে তো লোভ সামলাতে পারছি না খেতে ইচ্ছে করছে। কারণ আপনি এত লোভনীয়ভাবে তৈরি করলেন সবজি পেঁয়াজুর রেসিপি। পেঁয়াজু যেভাবেই তৈরি করা হোক না কেন খেতে খুবই ভালো লাগে। বিকেল বেলায় এমন ঝাল ঝাল সবজি পেঁয়াজু খেতে দারুন হবে। রেসিপিটি দেখে আপনার কাছে চলে যেতে ইচ্ছে করছে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঠিক বলেছেন আপু বিকেল বেলায় ঝাল ঝাল সবজি পেঁয়াজু গুলো অসম্ভব মজা লেগেছে খেতে ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপু পেঁয়াজুর নামটা কিন্তু দারুন হয়েছে। নিজে থেকে দারুন নাম দিয়েছেন। বিভিন্ন ধরনের উপকরণ দিয়ে খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন । রেসিপিটা দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। বাড়িতে অবশ্যই একদিন এই রেসিপিটা তৈরি করার চেষ্টা করব।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বিভিন্ন রকম সবজি যোগ করার কারনেই এই নামটা দিয়েছি আপু খেতেও মজা হয়েছিল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বেশ কিছুদিন হলো আমার পেঁয়াজু খেতে খুব মন চাইছিল। আপনি কিন্তু বেশ সুন্দর করে আজকে সবজি পেঁয়াজুর ধাপগুলো আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করেছেন আপু। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই পেঁয়াজুগুলো খেতে অনেক মজা হয়েছিল। একদিন ট্রাই করে দেখতে পারেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সবজি পেয়াজু এভাবে তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। বিকেলের নাস্তায় এরকম খাবার গুলো খুবই ভালো লাগে খেতে। আপনার আজকের রেসিপি টা দেখে তো বেশ লোভনীয় লাগছে আপু। এভাবে একবার পেঁয়াজু ট্রাই করে দেখব। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
অবশ্যই আপু একদিন ট্রাই করে দেখতে পারেন বেশ মজা লাগবে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সবজি পেঁয়াজু রেসিপি দারুন হয়েছে। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। গরম গরম সবজি পেঁয়াজু খেতে অনেক ভালো লাগে। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
গরম গরম এটা খেতে যে এত মজার হয়েছিল আপু বলে বোঝানো যাবে না। একদিন তৈরি করে দেখতে পারেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শীতকালে পেয়াজু খেতে বেশ ভালোই লাগে আমার কাছে। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে মুচমুচে সবজি পেঁয়াজু রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা মুচমুচে সবজি পেঁয়াজু রেসিপি টি দেখে লোভ লেগে গেল আপু। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন। বেশ মজাদার হয়েছে আপনার তৈরি পেয়াজূ গুলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আমি বিভিন্নভাবেই রেসিপিগুলো তৈরি করার চেষ্টা করি ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুচমুচে সুন্দর সবজি পেঁয়াজু বানিয়েছেন ভীষণ সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপিটি। আমার তো এরকম রেসিপি খেতে দারুণ লাগে।ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় ভেজিটেবল সবজি রেসিপি টি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মন্তব্য দেখে খুব ভালো লাগলো আপু উৎসাহ দেয়ার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মুচমুচে সবজি পেঁয়াজু দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমরা অনেক ভালো লেগেছে। এই রেসিপির পরিবেশন শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
একদিন তৈরি করে দেখতে পারেন ভাইয়া মজা লাগবে আশা করি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এটা দেখেই বেশ লোভনীয় লাগছে। অনেকদিন হলো ডাউল এবং সবজি দিয়ে তৈরি এমন পিয়াজু খাই না। দেখেই অন্যরকম একটা প্রশান্তি কাজ করছে। বেশ চমৎকার তৈরি করেছেন এটা। দেখে বেশ লাগল আপু। প্রতিটা ধাপ সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এটা খেতে অসম্ভব মজার হয় ভাইয়া। সেদিন প্রথম বার তৈরি করে আমার পছন্দ হয়েছে এটা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পিঁয়াজু আমার খুব খুব পছন্দের। বিকেলবেলা হলেই এমন মুচমুচে জাতীয় খাবার খেতে আমার বেশ ভালো লাগে। আপনি এই সবজি পিঁয়াজু বানিয়েছেন যেটা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপু রেসিপির প্রত্যেকটা ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এই সবজি পেঁয়াজু খেতে অনেক মজার ছিল আপু প্রথমবার বানিয়েছিলাম এটা।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit