মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সকল সদস্যগণ,কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই ভালো আছেন,সুস্থ আছেন?পরম করুণাময় ঈশ্বরের অশেষ কৃপায় আমিও পরিবারের সবাইকে সাথে নিয়ে ভালো আছি সুস্থ আছি।

আমি @bristychaki,আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বাংলা ব্লগ এর আমি একজন ভেরিফাইড ও নিয়মিত ইউজার।আমি বাংলাদেশের গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সাথে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি প্রতিনিয়ত চেষ্টা করি পোস্টের ভিন্নতা আনার।আজ তারই ধারাবাহিকতা বজায় রেখে আজ আমি একটি নতুন রেসিপি পোস্ট আপনাদের সাথে শেয়ার করছি,আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে।

নুডলস আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি এটা একটা নিত্যদিনের খাবারের মতো হয়ে গেছে প্রতিটি পরিবারে।বিকেলে কিছু খেতে মন চাইলো ঝটপট একটা নুডলস বানিয়ে খেয়ে নিলাম,বাসায় গেস্ট আসলো ঝটপট নুডলস বানিয়ে আপ্যায়ন করে ফেললাম।বাচ্চাদের তো খুবই পছন্দের একটি খাবার হলো নুডলস।প্রতিদিন একইরকম রান্না করা খাবার খেতে খেতে একঘেয়েমি হয়ে যায় তাই মাঝে মধ্যে রান্নার ভিন্নতা আনা দরকার তা না হলে খাবারের প্রতি অরুচি লেগে যাবে।আজ একটু ভিন্ন রকমভাবে নুডলস রান্না করেছি যা খেয়ে বাচ্চারা খুবই খুশি আর আমার কাছেও বেশ ভালোই লেগেছে সবমিলিয়ে অনুভুতি দারুণ ছিলো।তাই ভাবলাম রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।

চলুন তাহলে রেসিপি টি দেখে নেওয়া যাক-

ধাপ-১

একটা পাত্রে পরিমাণ মতো জল দিয়ে নুডুলস দুই প্যাকেট ঢেলে দিয়েছি।নুডলস গুলো সিদ্ধ হয়ে আসলে একটা ছাকনির মধ্যে থেকে নিয়েছি।

ধাপ-২

আর একটা বাটিতে পরিমাণ মতো চিলি সস সাদা ভিনেগার ও নুডলসের মসলাগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটা সস তৈরি করে নিয়েছি।

ধাপ-৩

কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে রসুন কুঁচি গুলো দিয়ে একটু হালকা নেড়েচেড়ে নিয়েছি।তারপর আদা কুঁচি গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভেজে নিয়েছি।

ধাপ-৪

এবার পেঁয়াজ কচি মরি কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ভেজে নিয়েছি।তারপর মুরগির মাংস টুকরা গুলো দিয়ে অনেকক্ষণ ধরে ভেজে নিয়েছি।

ধাপ-৫

এবার চিংড়ি মাছের টুকরোগুলো দিয়ে হালকা করে নেড়েচেড়ে ভেজে নিয়েছি।তারপর একটা ডিম ভেঙ্গে দিয়েছি।

ধাপ-৬

ডিম দেওয়ার পর ডিমটা ভালো করে নেড়েচেড়ে ভেজে নিয়ে সিদ্ধ করা নুডলস গুলো দিয়ে দিয়েছি।

ধাপ-৭

এবার বানিয়ে রাখা সসগুলো নুডলসের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।তারপর স্বাদমতো লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।তারপর চুলার আঁচ বন্ধ করে দিয়েছি।আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো মজাদার প্রণ চিকেন ফ্রাইড নুডুলস রেসিপিটি।

পরিবেশন

রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় হয়েছে খেতেও ঠিক ততটাই সুস্বাদু হয়েছিলো।

VOTE @bangla.witness as witness OR

SET @rme as your proxy