সুস্বাদু ও মজাদার গ্লাস কাপ মাছের রেসিপি //10% beneficiary @shy-fox

হ্যালো বন্ধুরা, আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমি আল্লার রহমতে অনেক ভাল আছি।

আমি আজকে আপনাদের মাঝে গ্লাস কাপ মাছের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। মূলত আমি আগে বেশিভাগ রাইটিং পছন্দ করতাম। এখন আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে কাজ করে সবধরনের পোস্ট মনে ভিতরে জায়গা করে নিয়েছে । আসল কথা হলো , আমরা যে কাজটা পারিনা সে কাজটিকে ভালোবাসি না , আর যেটা পারি সেটাকে ভালোবাসি । তেমনি ভাবে আমি আগে আর্ট ও রান্না করতে পারতাম না । কিন্তু আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে ভাই ও বোনদের আর্ট ও রান্না পোস্ট গুলো দেখে মুগ্ধ হয়ে গেছিলাম । মনের ভেতর একটা প্রশ্ন জাগল , আমার বন্ধুরা যদি সবাই পারে আমি কেন পারব না । তাই চেস্টা করতেছি ‌‌। এখন মোটামুটি সব রকমের রান্না করতে পারি ।

তাই আমি আজকে গ্লাস কাপ মাছের রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করবেন। আশা করি সবাইকে ভালো লাগবে।

🥘🥘সুস্বাদু ও মজাদার গ্লাস কাপ মাছের রেসিপি!!🥘🥘

উপকরণ:-

গ্লাস কাপ মাছ
তেল
লবণ
হলুদ
মরিচ
আদা
মসলা গুঁড়া
ধনিয়া পাতা, ইত্যাদি

---

---

🥘🥘ধাপ :১🥘🥘

• প্রথমে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিয়েছি। তারপর পরিমাণমতো তেল দিয়েছি । তেল গরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।।

🥘🥘ধাপ :২🥘🥘

• তেল গরম হয়ে গেলে, পরিমাণমতো পিয়াজ দিয়েছি। পেঁয়াজগুলো গোল্ডেন কালার না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকবো।।

🥘🥘ধাপ :৩🥘🥘

• পেঁয়াজটা গোল্ডেন কালার হয়ে আসলে, এবার আমি মরিচ বাটা , রসুন বাটা, আদা বাটা দিয়েছি। এগুলো দেওয়ার পর ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।।

🥘🥘ধাপ :৪🥘🥘

• এবার আমি হলুদ দিয়েছি। হলুদ যদি পরিমাণে বেশি না হয় সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে।।

🥘🥘ধাপ :৫🥘🥘

• এবার পরিমাণমতো জিরা মসলা দিয়েছি। কেননা জিরা মসলা তরকারির স্বাদ বাড়িয়ে দেয়।।

🥘🥘ধাপ :৬🥘🥘

• সবগুলো মসলা দেওয়ার পর আমি অল্প পরিমাণে পানি দিয়েছি। পানি দিয়ে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি। যাতে করে মশলা গুলো সবগুলো একজাস্ট হয়ে যায়।।

🥘🥘ধাপ :৭🥘🥘

• মশলাটা হয়ে আসলে এবার আমি মাছের পিস গুলো ছেড়ে দিয়েছি এবং মাছের পিস গুলোর সাথে মসলাগুলো একজাস্ট করার জন্য কষে নিয়েছি হালকা করে। এমন ভাবে কোষে নিয়েছি যেন মাছের পিস গুলো ভেঙ্গে না যায়।।

🥘🥘ধাপ :৮🥘🥘

• মাছগুলো সাথে মসলাগুলো এডজাস্ট হয়ে গেলে এবার পানি দিয়েছি।।

🥘🥘ধাপ :৯🥘🥘

• পরিমান মত পানি দেওয়া হয়ে গেলে, এবার আমি হালকা করে উপর দিয়ে ধনিয়া পাতা দিয়েছি । ধনিয়াপাতা দেওয়ার পর কড়াইয়ে ঢাকনা লাগিয়ে দিয়েছি।

🥘🥘 ফাইনাল🥘🥘

ঢাকনা লাগিয়ে দেওয়ার পর কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেছি। তার পর ঢাকনা উঠে দেখি আমার রেসিপি হয়ে গিয়েছে। বন্ধুরা এই গ্লাস কাপ মাছ কমবেশি আমরা সবাই খেয়েছি। আসলে এই মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু। আমার রেসিপিটি অনেক ভালো হয়েছিল। ধন্যবাদ সবাইকে । ভালো থাকবেন। পরবর্তীতে আরো নিত্যনতুন পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হতে পারি দোয়া করবেন।

---

---

---

আমি মোঃ ইব্রাহিম ইসলাম নাহিদ। আমাকে সবাই নাহিদ বলেই ডাকে। আমি বাংলাদেশী । আমি একজন ইলেকট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার। বই পড়তে , লিখতে ও নতুন কিছু সৃষ্টি করতে ভালোবাসি।নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি।