আসসালামু আলাইকুম।
সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন। আল্লাহ রহমতে আমিও ভালো আছি।
আজকে আপনাদের টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল এর রেসিপি শেয়ার করবো। ভালো রাখা ভালো এই মাছ পরিষ্কার করতে আমার জীবন শেষ হয়ে গেছে। এতো কষ্ট শিং মাছ পরিষ্কার করতে আমার জানা ছিল না। তবে এই মাছ পরিষ্কার করার সহজ উপায় ভিনিগার এবং কাঁচা পেঁপে চামড়া ব্লেন্ড করে তার দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিয়ে তারপর ভালো করে কচলে নিলে অনেকটা সহজ হয় পরিষ্কার করা। যাইহোক এত কষ্টের পরে মাছ পরিষ্কার করার পরে দেখে নিয়ে চলুন কিভাবে আমাদের টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল রান্না করতে হয।
উপকরণঃ
১.শিং মাছ।
২.টমেটো।
৩.ধনেপাতা।
৪.কাঁচা মরিচ।
৫. পেঁয়াজ।
৬.আদা রসুন বাটা।
৭.মরিচের গুঁড়া।
৮.হলুদের গুঁড়া।
৯.জিরা গুড়া।
১০.লবণ।
১১.সয়াবিন তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমেই শিং মাছ গুলোকে কেটে ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে ধুয়ে নিতে হবে তারপর লবণ এবং হলুদ দিয়ে মেখে ৫ মিনিট জন্য রেখে দিতে হবে।
৫ মিনিট হয়ে গেলে শিং মাছ গুলোকে সয়াবিন তেল গরম করে তাতে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।
মাছ ভাজা হয়ে গেলে অন্য একটা কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ এবং রসুন বাটা আদা বাটা ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এখানে আমার আদর এবং রসুন বাটা একটু পুড়ে গেছে। তার কারণ আমি একটু রান্নায় মনযোগী হয়ে গিয়েছিলাম তাই আমার রসুন এবং পেঁয়াজ টা একটু পুড়ে গেছে তাতে কোন সমস্যা নেই রান্না এত কোন তফাৎ পরবেনা।
এরপর ভাজা পেঁয়াজ এবং বাটা মসলার মধ্যে আমি লবণ, গুড়া মরিচ, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুড়া দিয়ে পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে মসলার কাঁচা গন্ধটা চলে যাওয়া পর্যন্ত।
মসলা কষিয়ে এলে টমেটো দিয়ে দিতে হবে।টমেটো দিয়ে টমেটো কিছুক্ষণ নরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
টমেটো নরম হয়ে এলে ভাজা শিং মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে তারপর তার উপর ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে কিছুক্ষণ তারপর কষিয়ে নিয়ে নামে নিলে তৈরি হয়ে যাবে আমাদের টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল।
আশা করি আজকের রেসিপি ভালো লেগেছে। শিং মাছ পরিষ্কার করার যদিও একটু কষ্টকর কিন্তু এর সাস্ব কিন্তু অতুলনীয় একবার না খেলে বুঝবে না। তাই এর সাস্ব পেতে হলে অবশ্যই রেসিপি ট্রাই করে দেখতে হবে। আর কেমন হয়েছে তা কমেন্টে অবশ্যই জানাবেন।আমার জন্য দোয়া করবেন।
টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি দেখে বেশ বুঝতে পারছি খেতে অনেক অনেক সুস্বাদু হয়েছে। শিং মাছ খেতে আমার খুব বেশি একটা ভালো লাগেনা। তবে টমেটোর সমন্বয়ে যদি এভাবে শিং মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করা যায় তাহলে খেতে বোধহয় অনেক অনেক মজার হবে। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে আমার ভীষণ খাওয়ার লোভ লেগে যাচ্ছে। আপনি কিভাবে এই রন্ধনপ্রণালী টি সম্পন্ন করেছেন তার প্রতিটি ধাপ তুলে ধরার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপনাকে।আমাদের বাসায় একদিন চলে আসেন ইনশাল্লাহ চেষ্টা করবো আমার নিজের মতো করে আপনাকে রান্না করে খাওয়াতে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি করেছেন। টমেটো দিয়ে শিং মাছ রান্না করেছেন আমার কাছে বেশ ভালো লাগলো। রান্নার কালার টা দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এছাড়া এইভাবে শিং মাছ রান্না করে খেতে ভালো লাগে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শিং মাছ আমার অনেক প্রিয় মাছ। আপনি টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে লোভ জাগলো। আপনি খুব সুন্দর ভাবে পরিবেশন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শিং মাছ আমার অনেক পছন্দের। আসলে শিং মাছ আমাদের ঝোল খাওয়া উচিত। কেননা এতে অনেক বেশি উপকার হয়। আপনি আজকে টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখেই তো আমার খেতে ইচ্ছে করছে কেননা এর কালার দেখে খুবই সুন্দর এসেছে
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি অনেক সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। শিং মাছের ঝোল রেসিপি দেখেই অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। এটি আমার একটি পছন্দের মাছ তা খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এরকম একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি 👌
দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না
খেতে অনেক ইচ্ছা করছে আপু।
অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন
ধন্যবাদ আপনাকে 🥀
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল এটা দারুন ছিল। আপনি অনেক সুন্দর করে এটি সম্পূর্ণ করেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি সঠিক মাথায় তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শিং মাছ পরিষ্কার করা আসলেই খুবই কষ্টসাধ্য একটি কাজ। আমি আম্মুকে দেখেছিলাম এই মাছটি খোসকার পাতা দিয়ে পরিস্কার করতে, এভাবেও খুব সুন্দর পরিস্কার হয়ে যায়।
যাইহোক আপনার রেসিপিটি দারুন হয়েছে আপু। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজার হয়েছে। বেশ ভালো লাগলো আপনার রেসিপিটি, ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টমেটো দিয়ে আপনি দারুন একটি রেসিপি করেছেন খুবই সুন্দর হয়েছে আপনার করা রেসিপিটা দারুন ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপনা করেছেন শুভ কামনা রইলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টমেটো দিয়ে শিং মাছের মজাদার ঝোল রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো আপু। টমেটো দিয়ে এভাবে যে কোন মাছ রান্না করে খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে। আর শিং মাছের কাটা কম থাকায় মাছটি আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার রেসিপি গুলো দেখতে অন্যদের রেসিপি থেকে কিছুটা ব্যতিক্রম লাগে। এটা কি কারনে সেটা বুঝতে পারলাম না। তবে আপনার রেসিপি পোস্টগুলি যথেষ্ট ভালো হয়. মার্কডাউনের ব্যবহার শিখে গেলে আপনার রেসিপি পোষ্ট এর মান আরও ভালো হবে আশা করি। ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টমেটো দিয়ে যেকোনো মাছ রান্না করলে ভালো লাগে আর শিং মাছ আমার অনেক পছন্দের একটি মাছ। সেই মাছ যদি এরকম টমেটো দিয়ে খুব মজা করে রান্না করা হয় তাহলে তো কোন কথাই নেই ।আপনি খুবই চমৎকার ভাবে শিং মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন পরিবেশন করেছেন খুব সুন্দরভাবে অনেক ভালো লাগলো।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বাহ! খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল এভাবে খেতে অনেক মজা লাগে। সেইসাথে শিং মাছ থেকে কালো দাগ তোলার খুব সুন্দর একটা টেকনিক আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আহ আপু মনি কি দেখালেন, আপনার রেসিপি দেখে মুখে পানি চলে আসলো, শিং মাছ আমার খুবই প্রিয় আপু মনি আর আমি তো টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল রান্না করেছেন, টমেটো দিয়ে রান্নাটিতে দিগুণ স্বাদ এনেছেন, আপনার ব্যতিক্রম ধরনের রেসিপি গুলো আমার কাছে খুবই ভালো লাগে আপু মনি, এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি অসংখ্য ধন্যবাদ, সেই সাথে অনেক অনেক শুভকামনা রইলো আপু মনি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোলের রেসিপিটি খুব সুন্দর হয়েছে দেখে খেতে ইচ্ছে করছে এবং আপনি খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি অনেক সুন্দর সুন্দর রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করেন আর আজকে টমেটো দিয়ে মজাদার শিং মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন যেটা বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে ইচ্ছে করছে গরম ভাতের সাথে এক পিস শিং মাছ নিয়ে খাওয়া শুরু করে দিই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শিং মাছ আমার কাছে অনেক ভালো লাগে আর টমেটো দিয়ে যদি কোন মাছ রান্না করা হয় তাহলে তো কোন কথাই নেই। আপনি খুব সুন্দর ভাবে টমেটো দিয়ে শিং মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। এভাবে শিং মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। আপনার রেসিপির কালার দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনার উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শিং মাছের ঝোল আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। টমেটো দিয়ে খুব মজাদার ভাবে শিং মাছের ঝোল রান্না করেছেন ভাইয়া। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। কারণ রেসিপির কালার টা খুব সুন্দর এসেছে। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর এবং মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টমেটো দিয়ে খুব সুন্দর করে শিং মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন। শিং মাছের রেসিপি খেতে আমার কাছে দারুন লাগে। যেটা আপনি সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করেছেন আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি খুবই চমৎকার ভাবে টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনার এই শিং মাছের ঝোল রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি লোভনীয় ছিল। তবে আপনার মত করে এরকম ভাবে কখনো টমেটো দিয়ে খাওয়া হয়নি ।ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপি খুবই সুন্দর হয়েছে আপু। শিং মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। শিং মাছ এভাবে টমেটো দিয়ে ঝাল ভুনা করে রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনি শিং মাছের খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শিং মাছ দিয়ে খুবই পুষ্টি কর একটি রেসিপি বানিয়েছেন আপনি আপু। দারুন হয়েছে আপনার এই রেসিপিটি। শিং মাছ আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আমার কাছে শিং মাছ খাইতে দারুণ লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি টমেটো দিয়ে শিং মাছের ঝোল রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শিং মাছ আমার খুব প্রিয়। আপনি খুব চমৎকারভাবে শিং মাছ রান্না করেছেন। সত্যি দেখে খুব ভালো লাগলো । আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ অসাধারণ হয়েছে । আপনি খুব দুর্দান্তভাবে ধাপসমূহ আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এত অসাধারন পোষ্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
শিং মাছ ও টমেটো দুইটাই আমার খুবই পছন্দের খাবার টমেটোর সাথে যদি শিং মাছ রান্না করা হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই।আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এলো।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit