আসসালামু আলাইকুম।

সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন।

আজকে আপনাদের সাথে কাঁচা কাঁঠালের রেসিপি শেয়ার করবো। আমি তেমন খাই না কাঁঠাল কিন্তু কাঁচা কাঁঠাল রান্না করলে আমার খেতে অনেক ভালো লাগে। চলুন দেখে নি কি কি লাগে কাঁচা ভুনা রান্না করতে।

উপকরণঃ

১.কাঁচা কাঁঠাল।
২.মসুর ডাল।
৩.শুকনো শিমের বিচি।
৪.লবণ।
৫.জিরাগুঁড়া।
৬.হলুদ গুঁড়া।
৭.মরিচ গুঁড়া।
৮.রসুন বাটা।

প্রস্তুত প্রণালিঃ

প্রথমে কাঁচা কাঁঠালটাকে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।
তারপর মসুর ডাল, শুকনো শিমে বিচি,লবণ, হলুদ, পরিমাণ মতো পানি দিয়ে জ্বল করে নিতে হবে।

ডাল সেদ্ধ হয়ে হলে কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ভালো করে মিশিয়ে কাঁচা কাঁঠাল সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

কাঁচা কাঁঠাল সেদ্ধ হয়ে এলে একটা ফ্যাই প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা,মরিচ গুঁড়া, জিরাগুঁড়া দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

মসলা ভাজা হয়ে গেলে সেদ্ধ কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে দিতে হবে। তারপর সব কিছু আবারও ভালো করে মিশিয়ে ৭ মিনিট রান্না করলেই তৈরি সুস্বাদু কাঁচা কাঁঠাল ভুনা।

আশা করি আজকের রেসিপি ভালো লেগেছে। ভালো লেগে থাকলে কমেন্ট করে জানাবেন। আর দোয়া করবেন আমার জন্য আমি যাতে আপনাদের সাথে আরো ভালো ভালো রেসিপি শেয়ার করতে পারি