আসসালামু আলাইকুম।

সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

আপনারা হয়তো সবাই জানেন সীতাকুণ্ডতে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ডে অনেক মানুষ মারা গেছে এবং আহত হয়েছেন। আপনারা যারা চিটাগং বাসি আছেন দয়া করে মানব সহায়তা এগিয়ে আসুন। যে যেমন পারবেন সাহায্য করার চেষ্টা করুন। আমার সাধ্য মতো আমি চেষ্টা করেছি সাহায্য করার।মানুষ মানুষের জন্য। আজকে আমার মন একদম ভালো নেই যদি আজকে পোস্ট ভালো না হয় ক্ষমা করবেন। আমি চেষ্টা করেছি রান্না পুরো পদ্ধতিটা আপনাদের সাথে শেয়ার করতে।

আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো সাগরের পাঙ্গাশ মাছ দিয়ে আলুর ঝোল। খুব সুস্বাদু এই রেসিপি তৈরি করতে কি লাগে চলুন জেনে নি।

উপকরণঃ

১. পাঙ্গাশ মাছ।

২.পেঁয়াজ কুচি।

৩.রসুন বাটা।

৪.লবণ।

৫.হলুদ গুঁড়া।

৬.মরিচের গুঁড়া।

৭.জিরা বাটা।

৮.আলু।

৯.টমেটো সস।

প্রস্তুত প্রণালিঃ

আলুগুলোকে টুকরো করে প্রথমে হলুদ এবং লবন দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তারপর পাঙ্গাশ মাছের টুকরোগুলো কে লবণ হলুদ মরিচ দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

পাঙ্গাশ মাছ গুলো ভালো করে মেখে নেওয়ার পর ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে ১০ মিনিট পর পাঙ্গাশ মাছ গুলো ভালো করে লাল করে ভেজে নিতে হবে।

তারপর অন্য একটা ফ্রাইপেনে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন বাটা, লবণ, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া দিয়ে সস দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে এবং জিরা বাটা ও দিতে হবে।

তারপর মশলাটা একটু কোষে এলে পানি দিয়ে 5 মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

৫ মিনিট পর ঢাকার সরিয়ে পানি টা একটু কমে এলে ভাজা আলু ভাজা পাঙ্গাশ মাছ দিয়ে দিতে হবে দিয়ে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে নামিয়ে নিলে তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু সাগরের পাঙ্গাশ দিয়ে আলুর ঝোল।

আশা করি আজকে রেসিপি আপনাদের ভাল লেগেছে ভাল লেগে থাকলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আমি চেষ্টা করেছি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আপনাদের কাছে উপস্থাপন করার। কিছু জানা থাকলেও বলবেন। আর আমার জন্য দোয়া করবেন।