হলুদ সবুজের সংমিশ্রণ সরিষা ক্ষেতে কিছুক্ষণ। ১০% বেনিফেসিয়ারি @shy-fox এর জন্য।

শুক্রবার দিনটা আমাদের জন্য একটু স্পেশাল। প্রথমত সাপ্তাহিক ছুটির দিন এবং পবিত্র জুম্মার দিন। যাইহোক দুপুরে জুম্মার নামাজ শেষ করে বাড়িতে এসে খাওয়া দাওয়া শেষ করি। শীতের বেলা খুবই ছোট। এরপর কিছুক্ষণ বিশ্রাম নেয়। দেখি চারটার বেশি বেজে গেছে। কী আর করার কোনো কাজ নেই। বাড়িতেও বসে থাকতে ইচ্ছে করছে না। এমন সময় মনে পড়ল আমার গ্রামের পশ্চিম দিকের মাঠে একটি ক্ষেতে নাকী বেশ ভালো সরিষা হয়েছে। একাই চলে গেলাম ঘুরতে। শীতের সময়ে গ্রামে অবশ্য এটা হরহামেশা দেখা গেলেও শহরের মানুষের জন্য এটা একটু স্বপ্নই বলা যায়।

---

---

w3w

---

---

আমাদের গ্রামের পূর্ব দিকের মাঠে প্রচুর পরিমাণ সরিষার আবাদ হয়। যতদূর চোখ যায় মাঠের পর মাঠ শুধু হলুদ আর হলুদ। কিন্তু এটা আর কিছুদিন পর দেখা যাবে। পূর্ব দিকের মাঠে এখনো সরিষা ভালোমতো হয়নি। পশ্চিম দিকে একটি মাএ মাঠে হয়েছে। শীতের সময়ে হলুদ সরিষা ক্ষেতে ছবি উঠা যেন একটা ট্রেন্ড্র। যাইহোক প্রায় একবছর পর এইরকম হলুদ সবুজের মেলবন্ধন দেখে খুবই ভালো লাগছিল। খুব একটা রোদ ছিল না। যেহেতু বিকেল হয়ে গিয়েছে আকাশটা একটু মেঘলা হালকা বাতাস হচ্ছে। সেই দক্ষিণা হাওয়াই সরিষা গুলো দুলছে। অসাধারণ একটি দৃশ্য ছিল।। এরপর আর কী চলে গেলাম ক্ষেতের মাঝে ছবি তুলতে। সবরকম ভাবেই ছবি তুললাম। এর মধ্যে কিছু ছবি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি।

---

---

w3w

---

---

এই ছবিগুলি আমি ফুলের বেশ কাছ থেকে তুলেছি। মাক্রো ফটোগ্রাফি বলতে পারেন। সবেমাএ ফুল ফুটেছে সরিষা হওয়া এখনো দেরি আছে। এই নয়নাভীরাম দৃশ‍্য আরও বেশ কিছুদিন দেখা যাবে। এদিকে সরিষা ক্ষেতে বসে ছবি তোলার পর আমার সাদা পায়জামা টাই হলুদ রং লেগে গিয়েছে। যদিও এটা আমি অনেক পরে খেয়াল করেছি। ভাবলাম বাড়ি খেলে আজ খবর আছে। দুই একদিন আগেই আম্মু এটা পরিষ্কার করছে। আজ এই অবস্থা দেখলে আর রক্ষা নেয়।

---

---

w3w

---

---

হ‍্যা এটা আমি। ভাবলাম সরিষা ক্ষেতে ঘুরতে যাব আর নিজের ছবি তুলব না তা কী করে হয় বলুন। কিন্তু একা থাকায় সেলফি তুলেই সন্তুষ্ট থাকতে হয়েছে। নামাজ পরে এসে পাঞ্জাবি টা আর খেলি নাই ওভাবেই রয়েছি। একে একে সময়টা যাচ্ছে। সন্ধ‍্যা আগত প্রায়। আমাকেও যাওয়া লাগবে। আজ আর সময় নেই। সরিষা এর উপকারিতা বলে শেষ করে যাবেনা। বর্তমানে খাঁটি সরিষার তেল পাওয়া তো কষ্টসাধ্য।

তবে এলাকায় একেবারে খাঁটি ঘানিতে ভাঙা সরিষার তেল পাওয়া যায়। আমাদের এলাকার বেশ কয়েকজনের বাড়িতে এখনো ঘানি আছে। যা সত্যি একটু আশ্চর্যকর। এখানে অনেকেই আছে যারা জানেই না ঘানি কী। আমিও জানতাম যদি আমাদের এলাকায় না থাকত। ঘানিতে সরিষা থেকে সরিষা তেল পেতে অনেক সময় লাগে। কিন্তু জিনিসটা একেবারে খাঁটি পাওয়া যায়। শুধু সরিষার তেল না তেল নেওয়ার পর ঐ খোসাও অনেক কাজে ব‍্যবহার করা হয়ে থাকে। তবে বাজারে আমরা সরিষা তেল যত টাকা দিয়ে ক্রয় করি তার থেকে ঘানিতে ভাঙা সরিষার তেলের দাম বেশি। কারণ এটা কষ্টসাধ্য একটি কাজ। এবং সরিষা এড়ানোর পড় সরিষার গাছগুলো জ্বালানি হিসেবে ব‍্যবহার করা হয়ে থাকে। তাহলে বুঝতে পারছেন বন্ধুরা সরিষার প্রত‍্যেকটা অংশ কতটা কাজের এবং গুরুত্বপূর্ণ।

---

---

আজ যাচ্ছি বন্ধুরা। তবে খুব শীঘ্রই আমি আসব। ঘানিতে কীভাবে সরিষা থেকে তেল তৈরি করা হয় সেই পোস্ট নিয়ে। সুন্দর একটি ভিডিও এবং আমার কিছু সুন্দর ফটোগ্রাফি নিয়ে। গ্রাম বাংলার প্রাচীন ঐতিহ্যকে তুলে ধরতে। সবাই সাথেই থাকবেন। ধন্যবাদ আপনাদের।

---

১০% বেনিফেসিয়ারি @shy-fox এর জন্য।

---

-----	-----
ফটোগ্রাফার	@emon42
ফটোগ্রাফি ডিভাইস	VIVO Y91C

---

---

সবাইকে ধন্যবাদ💖💖💖।

---

---

---

---

---

---