প্রিয় স্টিমিট বাঁশিগন সবাই কেমন আছেন ?

• আশা করছি আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই সুস্থ আছেন এবং ভালো আছেন। বরাবরের মতো প্রথমে আমি ধন্যবাদ দিতে চাই আমার বাংলা ব্লগ এর প্রতিষ্ঠাতা @rme ভাইয়া সহ #amarbangla-blog সকল সুদক্ষ মডারেটরদের। আলো চালের ক্ষীর বা পায়েস এমন মিষ্টান্ন খাবার আমরা হরহামেশাই খেয়ে থাকে। আজকে আলো চালের ক্ষীর খেতে অনেক ইচ্ছা করছিল তাই পাড়াতো অনেক ছোট ছেলে মেয়ে নিয়ে শুরু করেদিলাম আলো চালের ক্ষীর। তো চলুন বন্ধুরা দেখে আসা যাক কিভাবে তৈরি করলাম আলো চালের ক্ষীর রেসিপি।

• রেসিপিটি তৈরি করতে প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম

১ আলো চাউল
২ চিনি
৩ তেজপাতা
৪ নারিকেল ঝুড়ি
৫ পরিমাণ মত লবণ
৭ লবঙ্গ এলাচ
৮ বাকলা বা মসলা ইত্যাদি সরঞ্জামগুলো হলেই তৈরি করা যাবে আলো চালের ক্ষীর।

চলুন এবার রান্না শুরু করা যাক

প্রথম ধাপ

• প্রথমে আপনার একটি পাকা নারিকেল প্রয়োজন হবে। এবার পাকা নারিকেল এর খোসা গুলো ভালো করে ছাড়িয়ে নিবেন তারপরে পরিষ্কার করে নারকেলের মাছ বরাবর ফাটিয়ে ফেলবেন ফলে নারিকেল টি দুই ভাগ হয়ে যাবে ।

দ্বিতীয় ধাপ

• এবার একটা কুন্নি এর সাহায্যে নারিকেল গুলো ভালো করে ঝুরি করে নিবেন।

তৃতীয় ধাপ

• এবার আলো চাউল ভালো করে পরিষ্কার করে একটি পাত্রে রেখে দিবেন।

চতুর্থ ধাপ

• এবার একটি হাড়িতে পরিমাণমতো পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিবেন।

পঞ্চম ধাপ

• এবার গরম পানির মধ্যে মশলাপাতি এবং আলো চাউল পরিমাণমতো লবণ এবং চিনি দিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিবেন।

• এবার তৈরি হয়ে যাবে আপনার সুস্বাদু আলো চালের ক্ষীর।

• ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান সময় দিয়ে এই পোস্টটি পড়ার জন্য

বাংলায় পোস্ট করে আমি গর্বিত

অনুবাদে
@emonv

Cc:
@rme
@amarbangla-blog
@hafizullah