চিলি চিকেন রেসিপি।।(১০% shy-fox)

আসসালামু আলাইকুম। আমার পক্ষ থেকে আমার বাংলা ব্লগ এর সকল বন্ধুদের জানাই শুভেচ্ছা। কেমন আছেন আপনারা সবাই? আশা করছি সবাই ভালো আছেন। আমার ভাই এর জন্মদিন ছিল। ওর জন্য আমি ফ্রাইড রাইস করেছিলাম। তারসাথে চিলেন ভেজিটেবল এবং চিলি চিকেন রেসিপিও ছিলো। আপনাদের সাথে আগেই আমি ফ্রাইড রাইস এবং চিকেন ভেজিটেবল এর রেসিপি শেয়ার করেছিলাম। আজকে আমি আপনাদের সাথে চিলি চিকেন এর রেসিপি শেয়ার করবো। আশা করছি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে।

উপকরণ লিস্ট :-

১.ক্যাপসিকাম ১ টা
২.বাটার
৩.পেয়াজ জুলিয়ান কাট
৪. মুরগির মাংস
৫.কর্ন পাউডার -২ চামচ
৬.সইয়া সস এবং টমেটো সস
৭.ডিম
৮.বেসন

রান্নার ধাপ:-

ধাপ১:-

প্রথমে মুরগির মাংস গুলো ঝালের গুড়া,লবণ, সইয়া সস,টমেটো সস বেসন ও ডিম দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।

ধাপ২:-

এরপর একটা কড়াইতে বাটার নিয়ে মুরগির মাংস মাখানো গুলো ভালো ভাবে ভেজে নিতে হবে

ধাপ:৩-

ভালো ভাবে ভাজা হইয়ে গেলে মুরগির মাংস গুলো একপাশে সরিয়ে রাখতে হবে।

ধাপ:৪-

এরপর কড়াইতে পেয়াজ জুলিয়ান কাট করে রাখা এবং ক্যাপসিকাম পানির ভেতর দিতে হবে। এর সাথে টমেটো সস এবং সইয়া সস এক চিমটি চিনি পরিমানমত লবণ দিয়ে নাড়িয়ে নিতে হবে।

ধাপ:৫-

এরপর ১/২ কাপ পানি নিয়ে কড়াইতে দিয়ে দিতে হবে। ২ চামচ কর্ন পাউডার ১ চামচ পানিতে গুলিয়ে দিয়ে দিতে হবে। তারপর ভেজে রাখা মুরগির মাংস গুলো দিয়ে দিতে হবে। এবং ৩/৪ টি আস্ত ঝাল ওই পানিতে ছেড়ে দিতে হবে।

কর্ন পাউডার দেওয়ার ফলে একটু পরেই পানি ঘন হইয়ে আসবে।

ধাপ:৬-

সবশেষে চুলা থেকে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশ করতে হবে।

এটাই ছিল শেষ ধাপ।

এবার আমি ফ্রাইড রাইস ও চিকেন ভেজিটেবল দিয়ে পরিবেশ করলাম।

এভাবে বাসায় বসেই খুব সুন্দর করে আপনারা ফ্রাইড রাইসের প্লেট সাজিয়ে খেতে পারবেন। আপনাদের সবাইকে আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাচ্ছি এতক্ষণ ধরে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য।

ফারহানা তন্নি।