ছোট আলু দিয়ে তৈরি রেসিপি " রোস্টেড পটেটো "

আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশাকরি সবাই ভালোই আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। অনেক দিন পর আবার আপনাদের মাঝে আসলাম। বিকেলে হঠাৎ করে একটু অন্যরকম কিছু খেতে ইচ্ছে হচ্ছিলো। তাই ঘরে থাকা জিনিস দিয়েই তৈরি করে ফেললাম রোস্টেড পটেটো। তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক।

উপকরণ
ছোট আলু
তেল
আদা গুড়া
রসুন গুড়া
জিরা গুড়ো
বেকিং সোডা
লবণ
ডিম (ইচ্ছে হলে)

ছোট আলু

মসলা

বেকিং সোডা

ডিম

প্রস্তুত প্রনালী
১. প্রথমে কয়েকটি ছোট আলু সামান্য বেকিং সোডা দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়েছি ২০ মিনিট।

২. তারপর হাত দিয়ে চেপে সেদ্ধ আলু গুলি আধাভাঙা করে নিয়েছি।

৩. চুলায় ফ্রাইপ্যান দিয়ে তাতে অল্প তেল দিয়ে তেলে সামান্য রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিয়েছি।

৪. এদিকে ভাঙা আলুর মধ্যে ওই রসুন কুচি ভাজা আর মশলা একসাথে দিয়ে ঝাকাতে হবে মুচমুচে কোটিং এর জন্য

৫. ঝাকানোর পর

৬. তারপর প্যানে তেল ছাড়া সবগুলো আলু দিয়ে দিয়েছি ভাজার জন্য । মাঝারি আচে প্রতি সাইড ৪-৫ মিনিট সময় নিয়ে ভেজে নিয়েছি।

৭. ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার রোস্টেড পটেটো। সাথে একটি ডিম ভেজে নিয়েছি, ঘরে সসেজ ছিল সাথে নিয়ে পরিবেশন করেছি। আপনারাও ট্রাই করে দেখতে পারেন। আশাকরি ভালো লাগবে।