আসসালামু আলাইকুম/আদাব
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে বৃহস্পতিবার,১৬ জানুয়ারি ২০২৫

আমার বাংলা ব্লগ সকল সদস্যদের কে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। কেমন আছেন আপনারা সবাই। আশা করছি আপনারা সবাই সুস্থ ও ভালো আছেন। আমিও ভাল আছি। প্রতিদিনের মতো আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। আজকে আমি শেয়ার করব শীতকালীন নতুন আলু ভর্তার রেসিপি। শীতকালের মৌসুমে সব ধরনের সবজি পাওয়া যায়। তাই সবজির দাম মোটামুটি অন্য সময়ের তুলনায় কম। তবে প্রথম দিকে অনেক দাম ছিল সবজির। আগে আলু তো একশ টাকা কেজি ছিল কিন্তু এখন আলু ৩০ টাকা কেজি আমাদের এলাকাতে। গতকাল রাতে আমি এই রেসিপিটা তৈরি করেছিলাম। আমি বেশ কয়েকটি উপকরণ দিয়ে নতুন আলু ভর্তা করেছি। আলু ভর্তা টা খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। আমার কাছে এই ধরনের ভর্তা গুলো খেতে ভীষণ ভালো লাগে। বিশেষ করে গরম ভাতের সাথে যে কোন ধরনের ভর্তা খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনাদের কাছে আলু ভর্তা খেতে কেমন লাগে সেটা অবশ্যই জানাবেন। কিভাবে আমি আলু ভর্তার রেসিপি সম্পন্ন করলাম সেটা এখন শুরু করছি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

ক্রমিক নম্বর	নাম
১	নতুন আলু
২	পেঁয়াজ কুচি
৩	কাঁচা মরিচ কুচি
৪	ধনিয়া পাতা কুচি
৫	শশা কুচি
৬	লবণ
৭	তেল

ধাপ-১

প্রথমে আমি চারটা নতুন আলু ভাতের মধ্যে দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছিলাম। এগুলো এমনিতেই পানি দিয়ে সিদ্ধ করা যাবে।

ধাপ-২

এরপর আমি কিছু কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ধনিয়া কুচি ও শশা কুচি করে কেটে নিলাম। এর মধ্যে স্বাদমতো লবণ দিয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম।

ধাপ-৩

তারপর হাত দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।

ধাপ-৪

এরপর একটি প্লেটে তিনটা কাঁচামরিচ ও কিছুটা আলু ভর্তা দেখে ছবি তুলে নিলাম। আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপি কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই জানাবেন। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। সবার সুস্থতা কামনা করে আজ এখানেই শেষ করছি। পরবর্তীতে আবারো আপনাদের মাঝে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবার চেষ্টা করব। আল্লাহ হাফেজ।