মিল্ক পুডিং তৈরির রেসিপি। 10% লাজুক শেয়ালের জন্য।

in hive-129948 •  3 years ago 

আজ- ১ জ্যৈষ্ঠ/১৫ মে | ১৪২৮, বঙ্গাব্দ/২০২২ খ্রিস্টাব্দ| রবিবার | গ্রীষ্মকাল |


আসসালামু-আলাইকুম।

কেমন আছেন বন্ধুরা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব সুস্বাদু মিল্ক পুডিং তৈরির রেসিপি। দুধ খুবই পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু একটি খাবার। শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে এর কোন বিকল্প নেই। বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের জন্য দুধ খাওয়া অত্যাবশ্যকীয়। কারণ দুধের মধ্যে আছে সব ধরনের পুষ্টি। দুধ দিয়ে তৈরি করা যায় নানা ধরনের আকর্ষণীয় সুস্বাদু খাবার। তারমধ্যে পুডিং একটি। ছোটবেলায় মায়ের হাতে তৈরি পুডিং অসংখ্যবার খেয়েছি। পুডিং তৈরি করা অত্যন্ত সহজ একটি প্রক্রিয়া। তেমন কোন ঝামেলা নেই বললেই চলে। তাই আমিও একবার চেষ্টা করে দেখলাম। আশা করি আপনাদের কাছেও ভাল লাগবে। আসুন তবে বানানোর প্রক্রিয়াটি শুরু করা যাক।

GridArt_20220515_225802747.jpg

প্রয়োজনীয় উপকরণ

  • দুধ আধা লিটার
  • চিনি পরিমাণমতো
  • আগার আগার পাউডার
  • লবণ
20220515_224247.jpg20220515_224121.jpg

প্রস্তুত প্রণালী

ধাপ ১ঃ

একটি পাত্রে আধা লিটার দুধ নিয়ে অল্প আঁচে জ্বাল করতে থাকি।

20220514_235157.jpg

ধাপ ২ঃ

দুধের সঙ্গে পরিমাণমতো চিনি মিশাই এবং একটি চামচের সাহায্যে নাড়তে থাকি যাতে ভালোভাবে মিশে যায়। যে যেমন মিষ্টি পছন্দ করেন সে অনুপাতে চিনি দেবেন।

20220514_235216.jpg

ধাপ ৩ঃ

একটি ছোট বাটিতে পরিমাণমতো আগার আগার পাউডার নিয়ে সামান্য পানির সাথে মিশাই। এরপর পানিটুকু দুধের মধ্যে দিয়ে দেই। লক্ষ করার বিষয় হচ্ছে পাউডার সরাসরি দুধের মধ্যে দিলে জমে যাবে তাই সহজে মেশানো যাবে না।

20220514_235709.jpg

ধাপ ৪ঃ

পাউডার এবং চিনি মেশানো হয়ে গেলে তাপ বাড়িয়ে দুধ জ্বাল করতে হবে যাতে মোটামুটি বেশ ঘন হয়ে যায়।

20220514_235859.jpg

ধাপ ৫ঃ

দুধ ঘন হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে একটি পরিষ্কার পাত্রে ঢেলে রাখি ঠান্ডা করার জন্য।

20220515_000155.jpg

ধাপ ৬ঃ

সবশেষে পাত্রটি ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে দুই তিন ঘন্টার জন্য ঢুকিয়ে রাখি যাতে দুধ জমে পুডিং এর আকৃতি ধারণ করে। এরপরে শুধু ফ্রিজ থেকে বের করে খেয়ে নেবার পালা।

20220515_130025.jpg

আজকের মত এ পর্যন্তই। কেমন লাগলো আমার রেসিপি আশাকরি জানাতে ভুলবেন না। আবার কথা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনায় আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।
Photographer@ferdous3486
DeviceSamsung M21
Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

দারুন একটি রেসিপি মিল্ক পুডিং। দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও নিশ্চয়ই তেমনি মজাদার হয়েছে।
ছোট বাবুদের জন্য তো খুব ভালো পুষ্টিগুন সম্পূর্ণ একটি খাবার এটি।

আপনার সঙ্গে আমি সম্পূর্ণ একমত। ছোট বাবুদের জন্য এই খাবারটি আদর্শ একটি খাবার। যেমন পুষ্টিকর তেমনি সুস্বাদু। সবচেয়ে বড় কথা কোন ভেজাল নেই। ধন্যবাদ আপু

মিল্ক পুডিং দেখতেই সুন্দর লাগে, পুডিং খাবারটি যেমন মজা তেমনি দেখতেও সুন্দর হয়, আপনি চমৎকারভাবে মিল্ক পুডিং তৈরি করার রেসিপি আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন, এবং পুডিংটি বেশ সুন্দর লাগছে দেখতে আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।

সত্যি বলতে কি পুডিং দেখতে অনেক সুন্দর হলেও আমার কাছে কেন যেন ভালো লাগে না। তবে এটা যে অত্যন্ত পুষ্টিকর তাতে কোন সন্দেহ নেই। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য

এই মিল্ক পুডিং তৈরি করা সত্যিই খুবই সহজ এবং ভেজাল মুক্ত একটি কাজ। মিল্ক পুডিং তৈরি করা যেমন সহজ তেমন খেতেও বেশ সুস্বাদু হয়। খুবই ভালো লাগলো ভাই আপনার আজকের শেয়ার করা রেসিপিটি। আর আপনার উপস্থাপনাও আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ।

ঠিক বলেছেন, যেমন সহজ তেমনি পুষ্টিকর। তবে ফুড কালার ব্যবহার করলে এটা দেখতে আরো অনেক বেশি আকর্ষণীয় হয়। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য

ভাই, আমি অনেক রকমের পুডিং খেয়েছি, ভিন্ন ভিন্ন রকমের পুডিং ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ হয়ে থাকে। এত পুডিংয়ের মাঝে আমি কখনো এই মিল্ক পুডিং খেয়ে উঠতে পারিনি। বুঝতে পারছি না এতো সুস্বাদু একটি রেসিপি কিভাবে আমার মা অথবা আমার অর্ধাঙ্গিনী মিস করে গেলো। কেননা তাদের জানার মধ্যে থাকলে অবশ্যই কোন না কোন একদিন এই মিল্ক পুডিং তৈরি করে খাওয়াতো। তাই আপনার তৈরি মিল্ক পুডিং এর রেসিপিটি আমি খুবই মনোযোগের সাথে দেখে নিলাম। বাসায় একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখতে হবে এতো সুস্বাদু একটি রেসিপি। আপনার তৈরি পুডিং দেখে আমারও ভীষণ খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছে। কেননা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আর এই লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।

সত্যি বলতে কি ভাই, আমার কাছে কেন যেন খুব একটা সুস্বাদু মনে হয়নি। দুধের তৈরি খাবার আমার কাছে ভালো লাগে না। তবে এটা যে পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত সেটা অস্বীকার করার উপায় নেই। একবার বানিয়ে দেখতে পারেন। আশা করি খারাপ লাগবে না।

  ·  3 years ago (edited)

বিভিন্ন ধরনের পুডিং খেয়েছি ভাইয়া ডিমের পুডিং ,সেমাইয়ের পুডিং ,সাবুদানার পুডিং কিন্তু মিল্ক পুডিং কখনো হয়নি। নতুন এই পুডিং রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আমি অবশ্য এটি একদিন বাসায় ট্রাই করে দেখব। খুব লোভনীয় লাগছে জিভে জল আসার মত একটু রেসিপি ছিল। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।

আমার অবস্থা ঠিক আপনার উলটো। আমি মিল্ক পুডিং ছাড়া অন্য কোন পুডিং আজ পর্যন্ত খাই নি। আশা করি এরপর অন্য ধরনের পুডিং বানিয়ে দেখব। ধন্যবাদ আপু

আপনি মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। পুডিং আমার প্রিয় একটি খাবার। আমি নিজেও কয়েকবার পুডিং বানিয়েছি। তবে আপনার বানানো পুডিং অনেক মজার হইছে বোঝায় যাচ্ছে । আপনি খুব সুন্দর ভাবে পুডিং বানানোর রেসিপি ধাপে ধাপে আমাকে তুলে ধরেছেন। এত সুন্দর চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।

আমি একটা ব্যাপারে ভুল করে ফেলেছি আর তা হচ্ছে ফুড কালার না দেয়া। একটুখানি ফুড কালার ব্যবহার করলে এটা দেখতে দারুণ আকর্ষণীয় হত। ভালো লাগলো আপনার মন্তব্য পড়ে। ধন্যবাদ

আপনার তৈরি মিল্ক পুডিং দেখে আমার তো খেতে খুব ইচ্ছা করছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে এটি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।যা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আমাদের মাঝে মিল্ক পুডিং বানানোর পদ্ধতি এত সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার জন্য।

আমিও দেখে দেখে শিখেছি এই পুডিং তৈরি। সব ক্রেডিট আমার বাংলাব্লগের। এখানে যোগদান করার পর থেকে প্রতিদিন কিছু না কিছু শিখছি। ধন্যবাদ ভাই

আপনার এই পুডিং এর রেসিপি থেকে ভাই জিভে জল চলে আসলো। অসাধারণ হয়েছে আপনার পুডিং এর রেসিপি। আপনি খুব সুন্দর করে দুধ দিয়ে মিল্ক পুডিং রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। যা দেখে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি পুডিং এর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

দুধের তৈরি খাবার পুষ্টিকর ও সুস্বাদু হলেও অনেকে এগুলো খেতে পারেনা। তার মধ্যে আমিও একজন। বাসায় ছোট বাচ্চারা থাকলে চেষ্টা করে দেখতে পারেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য

পুডিং খেতে অনেক ভাল লাগে। ঠান্ডা ঠান্ডা পুডিং খেতে অনেক পছন্দ করি। মিল্ক পুডীং দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। চমতকারভাবে মিল্ক পুডিং তৈরী করার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছন যার দ্বারা আমরা বাসায় বানিয়ে খেতে পারব। ধন্যবাদ

ইউটিউব ঘাটলে আরো অসংখ্য পুডিং তৈরির রেসিপি দেখতে পাবেন। আশা করি আপনার কাছ থেকেও চমৎকার কোন একটি রেসিপি পেয়ে যাব কিছুদিনের মধ্যে। ধন্যবাদ ভাই

আপনার চেষ্টা দেখে আমার ধৈর্য্যের বাঁধ ভেঙে যায় ।মনে হয় আমি ঐসব কিছু করি। উপস্থাপনা অন্যের কাজে লাগবে। সহজে শিখতে কোন বাধা দেখিনা।

দয়া করে ধৈর্য ধরে রাখুন। বাধ টা যেন ভেঙে না যায়। সুন্দর ছিল আপনার মন্তব্য। ভীষণ উৎসাহিত বোধ করলাম।

পুডিং দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে ভাই। আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত দক্ষতার সরকারে পুডিং তৈরি করেছেন। এবং আমাদের মাঝে খুব দুর্দান্তভাবে উপস্থাপন করেছেন‌। দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার ও সুস্বাদু হয়েছে। এত অসাধারণ রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই ‌

এই রেসিপিটি একেবারেই সহজ। আমার মনে হয় এর থেকে সহজ কোন রেসিপি আমি এর আগে শেয়ার করিনি। আপনিও একবার চেষ্টা করে দেখতে পারেন। ধন্যবাদ ভাই

ভাইয়া আপনি আজকে চমৎকার ভাবে মিল্ক পুডিং তৈরির রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে তো লোভ সামলানো মুশকিল খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।

আপনার জন্যও শুভকামনা রইল। সেইসঙ্গে নতুন নতুন সব রেসিপির অপেক্ষায় রইলাম। ভালো থাকবেন

পুডিং এর রেসিপি টা দেখে ভীষণ ভালো লেগেছে আমার। দুধের পুডিং হওয়ার কারণে এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। এ ধরনের পুডিং গুলো খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। ধাপে ধাপে খুব সুন্দর উপস্থাপন করেছেন ‌‌শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

পুডিং বহু বছর আগে খেয়েছিলাম আর এবার বানানোর পর খেলাম। এত দীর্ঘ সময়ে পুডিংয়ের সাদ কেমন সেটাই ভুলে গিয়েছিলাম। ধন্যবাদ ভাই

আসলে ঠিকই বলেছেন দুধের মধ্যে আছে অনেক পুষ্টিগুণ। এর জন্য দুধ‌ দিয়ে যেকোনো জিনিস তৈরি করলেও খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি মিল্ক পুডিং খুব সুন্দরভাবে তৈরি করলেন। আমার কাছেও বেশ ভালো লাগলো। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করলেন। এই রেসিপিটি শেয়ার করেছেন দেখে ভীষণ ভালো লাগলো।

আপনার আন্তরিক ও অনুপ্রেরণাদায়ক মন্তব্যগুলো পড়তে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। ভুলত্রুটি থাকলেও তা শুধরে নিয়ে কাজের অনুপ্রেরণা যোগায়। ধন্যবাদ আপু

ভাই আপনার মিল্ক পুডিং রেসিপি দেখে খুব খিদে পেয়েছে। ইচ্ছে করছে একটু খেয়ে এবং স্বাদ টেস্ট করে দেখার জন্য। কিন্তু কপালে যদি না থাকে কি আর হবে। যাই হোক আমাদের সাথে খুব সুন্দর করে আপনার মিল্ক পুডিং এর রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার জন্য রইল আন্তরিক অভিনন্দন।

একেবারে পানির মতো সহজ একটি রেসিপি। রেসিপি তৈরিতে আপনার দক্ষতা আমার চাইতে হাজারগুণ বেশি। তাই নতুন ধরনের একটি পুডিং রেসিপি আশা করছি আপনার কাছ থেকে। আশাকরি হতাশ করবেন না

আপনি খুবই চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে মিল্ক পুডিং তৈরির রেসিপি শেয়ার করেছেন ।আপনার এই মিল্ক পুডিং তৈরির রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে মিল্ক পুডিং রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।

রেসিপি পোস্ট করা দারুন আনন্দের। কারণ খাওয়াও যায় সেইসঙ্গে একটি পোস্ট ও হয়। তাই সিদ্ধান্ত নিয়েছি এখন থেকে নিয়মিত রেসিপি পোস্ট করব। আপনার আন্তরিক মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।

আপনার উপস্থাপন করা মিল্ক পুডিং রেসিপি টা দেখতে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে, আপনি অনেক সুন্দর করে একদম প্রফেশনাল ভাবে মিল্ক পুডিং রেসিপি টা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছেন এটা দেখে আমি খুবই আনন্দিত। আশা করি ভবিষ্যতে এমন সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করবেন ভাই ধন্যবাদ আপনাকে।

চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি ভাই। আশা করি চেষ্টা অব্যাহত থাকলে একদিন প্রফেশনাল মানের রেসিপি পোস্ট তৈরী করতে পারব। ততদিন পর্যন্ত সাথে থাকার অনুরোধ রইল সাথে থাকবেন সাথে থাকার অনুরোধ টইল। ধন্যবাদ

পুডিং খেতে আমার কাছে বেশ ভাল লাগে সেটা ডিমের ক্যারামেল পুডিং হোক আর মিল্ক পুডিং হোক। আমার বাসায়ও মিল্ক পুডিং তৈরি করা হয় মাঝেমাঝেই খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনার আজকের মিল্ক পুডিং রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে।

ইস! কি কথা মনে করিয়ে দিলেন ভাই। ডিমের পুডিং খাইনা কত বছর সেটাই ভুলে গেছি। মনে হচ্ছে এরপরে ডিমের পুডিং শেয়ার করতে হবে হাহাহাহা। ভালো থাকবেন ভাই।

আপনি মিল্ক পুডিং রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার খুবই ভালো লাগছে। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে সব সময় পাশে থাকার জন্য। শুভেচ্ছা রইল

মিষ্টি জাতীয় খাবার আমার কাছে খেতে খুব ভালো লাগে ।আপনি খুবই সুন্দর মিল্ক পুডিং তৈরি করেছেন ।দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে।
আশা করি খেতেও সুস্বাদু হবে ।
শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।

সুস্বাদু হোক বা না হোক এটা একটা ভেজাল মুক্ত খাবার, সেই সঙ্গে দারুণ পুষ্টিকর। ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের জন্য দুধ খাওয়া অত্যাবশ্যকীয়। কারণ দুধের মধ্যে আছে সব ধরনের পুষ্টি।

একদম ঠিক কথা বলেছেন ভাইয়া। কিন্তু আমার ছেলেকে দুধ খাওয়াতেন পারিনা তবে আমার ছেলে পুডিং খেতে খুবই ভালোভাসে।তার জন্য দু 'এক দিন পরপরই বানিয়ে দেই। এই মিল্ক পুডিং এখনো তৈরি করা হয়নি তবে আপনার এই রেসিপি দেখে আমি একদিন অবশ্যই তৈরি করে দেখব। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।

আমার ছেলেটা হয়েছে ঠিক আপনার ছেলের বিপরীত। সে কিছুই খেতে চায় না। দুধ ডিম কোন কিছুই না। শুধু ফল খাবার ব্যাপারে তারা আসক্তি আছে। আপনার মন্তব্য শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।

মিল্ক পুডিং এর স্বাদ অসাধারণ। স্বাদ যেরকম পুষ্টিগুণ ও সেরকম। আর খুব সহজেই তৈরি করে নেয়া যায়।
আপনি চমৎকার উপস্থাপনার মাধ্যমে মিল্ক পুডিং এর রেসিপিটি শেয়ার করেছেন।
শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

আপনার সঙ্গে আমি সম্পূর্ণ একমত পোষণ করছি। যদিও আমি রেসিপি তৈরিতে খুব একটা পটু নই তাও একটু চেষ্টা করে দেখলাম। আপনাকেও ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

মিল্ক পুডিং তৈরির রেসিপি অসাধারণ হয়েছে ভাই ।অনেকদিন হলো এই ধরনের মিল্ক পুডিং রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয় না। আপনার তৈরি দেখে খাওয়ার ইচ্ছা জাগল ।একসময় তৈরি করে খাওয়ার চেষ্টা করব।

দেরি না করে তাড়াতাড়ি তৈরি করে ফেলুন। আর রেসিপি শেয়ার করতে ভুলবেন না যেন। শুভকামনা রইল।

ভাই আপনি তো দেখছি রান্নার কাজেও বেশ পারদর্শী। আপনার মিল্ক পুডিং তৈরির রেসিপি দেখে জাস্ট মুগ্ধ হয়ে গেছি। আপনার সাফল্য কামনা করছি ভাই। ভালোবাসা নিয়েন।

পেটের দায়ে অনেক কিছুই শিখতে হয়। দূর-দূরান্তে একা একা চাকরির ক্ষেত্রে থাকার ফলে টুকটাক রান্না করা শিখে ফেলেছি। ধন্যবাদ ভাই

পুডিং আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার। ডিম ও দুধের সাহায্যে তৈরি করা পুডিং অনেকবার খেয়েছি। কিন্তু শুধুমাত্র দুধ দিয়ে তৈরি করা পুডিং কখনোই খাওয়া হয়নি। অনেকবার তৈরি করতে দেখেছি তবে নিজে কখনো তৈরি করে খাইনি। দেখে বোঝা যাচ্ছে ভীষণ মজাদার হবে এ ধরনের পুডিং। এবার অবশ্যই একবার বাসায় চেষ্টা করে দেখব। ধন্যবাদ ভাইয়া এবং অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

আপনার পুডিং তৈরির রেসিপি দেখার অপেক্ষায় রইলাম। আশা করি আমাদেরকে খুব বেশি দেরি করবেন না। ধন্যবাদ আপু