আলু দিয়ে হাঁসের ডিম ভাজি রেসিপি

আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই আল্লাহর অশেষ রহমতে ভাল আছেন।আমিও আল্লাহর অশেষ মেহেরবানীতে ভাল আছি। আমি @finoyon আপনাদের মাঝে আজকে একটি অতি সুস্বাদু একটি রেসিপি নিয়ে চলে আসলাম। আপনাদের মাঝে আমার রেসিপি হলো আলু দিয়ে হাঁসের ডিম ভাজি।
ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ভাজি করব।
ব্যাচেলর লাইফে সবথেকে পছন্দের খাবার হচ্ছে ডিম ভাজি তাই আজকে আমি আপনাদের মাঝে ডিম ভাজি সম্পর্কে বিস্তারিত জানাবো । আমি কিভাবে ডিম ভাজি করেছি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। আশা করি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।

উপকরণ সমূহ

• ডিম ১টি।
• আলু ২টি।
• পিয়াজ ২টি।
• লবন আধা চা চামুচ।
• পাঁচফোড়ন মসলা আধা চা চামুচ।
• ঝাল ৬টি।
• হদুদের গুড়া আধা চা চামুচ।

প্রথম ধাপঃ

প্রথমে আলু ২টি খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।

দ্বিতীয় ধাপঃ

তারপরে আলু ২টি কুচি কুচি করে কেটে নিলাম আলু কেটে নেওয়ার পর সেটিকে ধুয়ে নিলাম।

তৃতীয় ধাপঃ

পিয়াজ ২টি প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে নিলাম তারপর ধুয়ে নিলাম এবং পিয়াজ ২টি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিলাম।
প্রথমে মরিচ পানিতে ধুয়ে নিলাম এবং মরিচ গুলোর বোটা ছাড়িয়ে নিলাম এবং তারপরে কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।

চতুর্থ ধাপঃ

আলু, পিয়াজ, ঝাল, হলুদের, গুড়া, পাঁচফোড়ন এর মসলা, ডিম, লবণ, সবকটা একসাথে মিশিয়ে দিলাম

পঞ্চম ধাপঃ

সর্বোত্তম একটি কড়া নিলাম এবং কড়াটি অনেক সুন্দর ভাবে ধুয়ে নিলাম কড়াটি ধোয়ার পরে চুলার উপরে বসায়া দিলাম

ষষ্ঠ ধাপঃ

কাড়াটি চুলার উপর রাখলাম। তারপর একটু সোয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম তেল টি গরম হওয়া পর্যন্ত
কিছুক্ষণ অপেক্ষা করলাম তারপর তেলটি গরম হওয়ার পরে ডিমের ছোট একটি টুকরো তেলের ভিতরে ছেড়ে দিলাম

সপ্তম ধাপঃ

আস্তে আস্তে সবগুলো ডিমরে টুকরো গুলা ছোট ছোট করে ভেজে ফেললাম প্রত্যেকটা ডিম ভাজির
রং হয়েছে হালকা বাদামি।

সর্বশেষে

ডিম,আলু, পিয়াজ, ঝাল, লবণ, হলুদের, গুঁড়া, পাঁচফোড়ন মসলা, দিয়ে হয়ে গেল একটি সুস্বাদু রেসিপি আশা করি সবার ভালো লাগবে।

আজ আমার রেসিপি পোস্ট এখানেই সমাপ্ত করছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

• ফটোগ্রাফি ডিভাইসঃ ইনফিনিক্স নোট ১০
• ক্যামেরাঃ ৪৮ মেগা পিক্সেল