"টক দইয়ের মজাদার ঘোল রেসিপি"(10% বেনিফেসিয়ারী লাজুক খ্যাককে)

বন্ধুরা,আমরা সবাই জানি শীতের আমেজ শুরু হয়ে গেছে।ভোরবেলা ও রাত্রে ভালোই ঠান্ডা অনুভূত হচ্ছে।এটা গ্রামের দিকে আরো বেশি লক্ষণীয়।কিন্তু দুপুরের দিকে রোদ্রের তাপ খুবই বেশি কড়া থাকে।তখন প্রয়োজন হয় একটু তৃপ্তি মেটানোর।তাই আমি আজ তৈরি করেছি টক দই দিয়ে ঘোল।এই ঘোলকে অনেকেই আবার (মাঠা) নামেও চিনে থাকেন।টক দই দিয়ে বিভিন্ন ধরনের পানীয় তৈরি করা যায়।যেমন-লাচ্ছি,ঘোল ও শরবত জাতীয় যা আমাদের শরীরকে গরম থেকে মুক্তি দেয় ও সঙ্গে অনাবিল প্রশান্তি।ঘোল খুবই মজাদার ও টেস্টি ঠান্ডা পানীয়।তাছাড়া এটি বেশ স্বাস্থ্যকর ও হজমে সাহায্য করে।আমার যেকোনো শরবত খেতে খুবই ভালো লাগে।আশা করি আপনাদের কাছে ও পানীয় রেসিপিটা ভালো লাগবে।তো চলুন শুরু করা যাক----

উপকরণসমূহ:

উপকরণ	পরিমাণ
টক দই	50 গ্রাম
লবন	1/3 টেবিল স্পুন
লেবুর রস	1 টেবিল চামচ
চিনি	4 টেবিল চামচ
জল	1 গ্লাস

প্রস্তুতপ্রণালি:

ধাপঃ 1

প্রথমে আমি 100 গ্রাম টক দইয়ের পাত্র থেকে হাফ অর্থাৎ 50 গ্রাম টক দই একটি বাটিতে তুলে নিলাম।

ধাপঃ 2

এবারে টক দইয়ের ভিতরে লেবুর রস ও লবণ যুক্ত করলাম পরিমাণ মতো।

ধাপঃ 3

এরপর আমি স্বাদ অনুযায়ী চিনি যুক্ত করলাম।

ধাপঃ 4

সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিলাম চামচের সাহায্যে।

ধাপঃ 5

তো আমার টক দইটি ভালোভাবে ফাটিয়ে নেওয়া হয়ে গেছে।

ধাপঃ 6

এবারে আমি ফাটিয়ে নেওয়া টক দইয়ের মধ্যে জল যোগ করলাম।

ধাপঃ 7

এরপর জলটি ভালোভাবে টক দইয়ের মিশ্রণে মিশিয়ে নিলাম।

সর্বশেষ ধাপঃ

তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "টক দইয়ের ঘোল রেসিপি"।

পরিবেশন

এটি খুবই টেস্টি ও মজাদার একটি পানীয় তৃপ্তি মেটানোর জন্য।এবারে এটি ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।

আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের শরবত রেসিপিটা ভালো লাগবে।সকলে ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন ও সাবধানে থাকবেন।

🌸🌸🌸ধন্যবাদ সকলকে🌸🌸🌸

ক্যামেরা: poco m2

অভিবাদন্তে: @green015