"পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি রেসিপি"

পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি রেসিপি:

আসলে বাঙালির দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় চাটনি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ।যেটা সব খাবার খাওয়ার শেষে পরিবেশন করা হয়।আর এটা ছাড়া খাওয়া যেন একেবারেই অসমাপ্ত ও অপরিপূর্ণ।খাওয়ার শেষে চাটনি রেসিপিগুলি মুখে রুচি যেমন বাড়িয়ে দেয় তেমনি পরিপূর্ণ স্বাদ গ্রহণ করতে সাহায্য করে।তাই আজ তৈরি করেছি আমি পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি রেসিপি।এই পেঁপে যেমন ফল হিসেবে কাঁচা ও পাকা অবস্থায় খাওয়া যায় তেমনি সবজি হিসেবেও খাওয়া যায়।এগুলোতে কাজু-কিসমিসের পরিবর্তে আমি চিনাবাদাম ব্যবহার করেছি।যাইহোক এটি তৈরির পর দেখতে যেমন অনেক সুন্দর ও লোভনীয় লাগছিলো তেমনি খেতেও দারুণ মজার হয়েছিল।আশা করি এই রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের কাছেও।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপিটি শুরু করা যাক----

উপকরণসমূহ:

প্রস্তুত-প্রণালী:

ধাপঃ 1

প্রথমে আমি চিনি দিয়ে দিলাম একটি পরিষ্কার কড়াইতে।

ধাপঃ 2

এরপর চিনিতে অল্প জল মিশিয়ে চুলার মিডিয়াম আঁচে জ্বাল করে নেব।

ধাপঃ 3

এখন চিনি পুরোপুরি গলে গেলে তার মধ্যে কেটে ধুয়ে রাখা ছোট ছোট পাতলা পেঁপের স্লাইসগুলি দিয়ে দেব কড়াইতে।এবারে পেঁপেগুলি চিনির সিরায় সেদ্ধ করে নেব।

ধাপঃ 4

এরপর সেদ্ধ করা পেঁপের মধ্যে পরিমান মতো লবন ও চিনাবাদামগুলি দিয়ে দেব।

ধাপঃ 5

এখন আরো কিছুক্ষণ জ্বাল করে নেব এবং চিনির সিরা ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নেব একটি পাত্রে।

ধাপঃ 6

এবারে একটি পাত্রে চাটনিটি ঢেলে নেওয়ার পর লেবুর রস মিশিয়ে নিতে হবে।

শেষ ধাপঃ

সবশেষে আরেকটি পাত্রে ঢেলে নিলাম পেঁপের প্লাস্টিক চাটনিটি।

পরিবেশন:

তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি রেসিপি"।এটি তৈরির পর দেখতে যেমন অনেক সুন্দর খেতেও তেমনি দারুণ মজাদার হয়েছিল।এছাড়া খুবই কম উপকরণে এটি তৈরি করা সম্ভব।এখন এটি পরিবেশন করতে হবে।

পোষ্ট বিবরণ: