চিংড়ি দিয়ে পালং শাকের রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah

হ্যালো বন্ধুরা,

উপকরণ সমূহঃ

• পালং শাক
• চিংড়ি মাছ
• পেয়াঁজ
• কাঁচা মরিচ
• লবন
• আদা-রসুন পেষ্ট
• হলুদ গুড়া
• মচির গুড়া
• তেল।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে পালং শাকগুলোকে পরিস্কার করে নেব তারপর প্রয়োজন অনুসারে কেটে অন্য একটি পাত্রতে রাখবো।

প্রথমে একটি কড়াই চুলায় বসাবো সাথে কিছু তেল দিয়ে গরম করবো তারপর পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ স্লাইস করে দিবো।

এরপর হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, আদা-রসুন পেষ্ট এবং লবন দিয়ে কষা করবো।

মসলাগুলো কষা হয়ে গেলে, নিয়ম মতো পরিস্কার করে রাখা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে আরো কিছু সময় কষা করবো।

এখন অল্প কিছু পানি ঢালবো না হলে কাশতে কাশতে অস্থির হয়ে যাবেন হে হে হে, পানি নিয়ে আবারও কিছুটা সময় কষা করবো এবং পানিগুলোকে টানাবো মানে পানিকে শুকিয়ে আনবো।

এখন পরিস্কার করে রাখা পালং শাকগুলো কষা করা চিংড়ি মাছ ও মসলাগুলোর সাথে দিয়ে দিবো।

শাকগুলো উল্টে পাল্টে দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দেবো তাতে শাকগুলো দ্রুত সিদ্ধ হয়ে আসবে।

এরপর আরো কিছুটা পানি ঢালবো, তবে যারা পালং শাকের ঝোল বেশী পছন্দ করেন তারা একটু বেশী পানি ঢালতে পারেন। তারপর আরো কিছুটা সময় রান্না করবেন, প্রয়োজন মতো ঝোলা থাকা অবস্থায় চেক করে নামিয়ে ফেলবেন। আমি অল্প পরিমাণে ঝোল রেখেছি।

ব্যস হয়ে গেলো আমাদের চিংড়ি পালং শাকের স্বাদের রেসিপি, দেখেন তো একটু দেখে লোভ লাগছে কিনা? হি হি হি। আমি যাই একটু স্বাদ পরখ করে আসি, আপনি রেসিপি টা ভালো করে দেখতে থাকেন।

ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah

আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||